Τα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν τα ανθρώπινα γονίδια
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Κινέζοι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Nanjing (πανεπιστήμιο του Nanjing) έχουν δείξει ότι μόρια που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με φυτική τροφή, επηρεάζουν τη δουλειά των γονιδίων.
Αυτή η ανακάλυψη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cell Research. Η μελέτη αφορούσε αλληλουχίες microRNA 19-24 νουκλεοτιδίων που δεν συμμετέχουν στη σύνθεση πρωτεϊνών, αλλά εκτελούν πολύ σημαντικές ρυθμιστικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Συνδέοντας με το RNA μήτρας (mRNA), επηρεάζουν άμεσα τη διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Πρόσφατα, έχει αποδειχθεί ο ρόλος τους στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών, όπως η κώφωση και ο σακχαρώδης διαβήτης.
Ο υπεύθυνος του έργου, ο Chen-Yu Zhang, και οι συνεργάτες του ανακάλυψαν την παρουσία μίας ποικιλίας microRNAs (MIR168a), η οποία είναι χαρακτηριστική των κυττάρων του ρυζιού, στο αίμα των Κινέζων. Οι επιστήμονες εκπλήσσονταν από το γεγονός ότι αυτά τα μόρια, που είναι ξένα, δεν χωρίστηκαν στο πεπτικό σύστημα σε απλούστερα μόρια, αλλά ήταν παρόντα στο αίμα.
Μία μελέτη του μηχανισμού δράσης του MIR168a πραγματοποιήθηκε σε κυτταρική καλλιέργεια και σε τροποποιημένους εργαστηριακούς ποντικούς. Διαπιστώθηκε ότι, ως αποτέλεσμα της δέσμευσης με mRNA MIR168a συμβαίνει χαμηλής πυκνότητας υποδοχέα λιποπρωτεΐνης μείωση σύνθεση στο ήπαρ, που οδηγεί σε αύξηση της LDL χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος. Έτσι, οι βιολόγοι έχουν αποδείξει ότι το ξένο microRNA φυτικής προέλευσης, που εισέρχεται στο ανθρώπινο αίμα σε αμετάβλητη μορφή, αλλάζει τον μεταβολισμό.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να συγκριθεί με τη μεταφορά γονιδίων σε προκαρυωτικά, όταν τα γονίδια μεταφέρονται σε μη σχετιζόμενους οργανισμούς. Αυτός ο μηχανισμός παρατηρείται στην ανάπτυξη αντοχής στα βακτήρια από αντιβιοτικά.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν ότι τα τρόφιμα δεν είναι μόνο μια πηγή θρεπτικών ουσιών, αλλά και ξένες πληροφορίες που επαναπρογραμματίζουν τα γονίδιά μας.
Οι συντάκτες του άρθρου ελπίζουν ότι αυτή η ανακάλυψη δίνει νέες ευκαιρίες για την ανάπτυξη της φυτικής βιοτεχνολογίας.
[