Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης D, βιταμίνης Β, ιχνοστοιχείων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία απουσιάζουν στα περισσότερα τρόφιμα. Ορισμένα είδη ψαριών περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και, κατά κανόνα, περισσότερη βιταμίνη D.