Πρωτεΐνη δίαιτα: όλα ονομάζονται "για" και "εναντίον"

Είναι καλό ή κακό να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες; Μπορώ να χάσω βάρος με κρέας και τυρί; Πριν επιλέξετε αυτό τον τρόπο καταπολέμησης της παχυσαρκίας, σταθμίστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται;

Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν μεταξύ 12 και 18% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων τους με πρωτεϊνική τροφή. Προσκολλώντας στη διατροφή των πρωτεϊνών, αυτός ο δείκτης, αντίστοιχα, αυξάνεται. Τα τρόφιμα αυτά θα καλύπτουν το ήμισυ του απαραίτητου καθημερινού επιπέδου για ένα άτομο. Στην περίπτωση αυτή, περιορίζεται αυστηρά η κατανάλωση προϊόντων όπως τα γεώμηλα, τα ζυμαρικά, το αλεύρι, τα γλυκά, τα δημητριακά και το βούτυρο. Λειτουργεί; Οι ειδικοί λένε ότι ναι.

Ποια είναι η αρχή της δίαιτας πρωτεΐνης;

Όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι περιορισμένη, ένα άτομο χάνει γρήγορα νερό και επομένως το βάρος γρήγορα απομακρύνεται. Στη συνέχεια, χωρίς υπερβολικούς υδατάνθρακες, το σώμα αρχίζει να καίει το δικό του λίπος, το χρησιμοποιεί ως καύσιμο, προκειμένου να αναπληρώσει το κόστος της ενέργειας και της δύναμης - αυτή η κατάσταση ονομάζεται κετόζη. Ένα άτομο αισθάνεται λιγότερο πεινασμένο, ωστόσο πονοκέφαλοι, ναυτία, ευερεθιστότητα, αίσθημα παλμών και νεφροπάθειες μπορεί να συμβούν .

Είναι αυτή η διατροφή ασφαλής;

Οι ειδικοί από την American Heart Association δεν συνιστούν να καταναλώνουν μόνο τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Πάρα πολύ λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη χοληστερόλη και αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Έναρξη της διατροφής

Να είστε επιλεκτικοί και προσεκτικοί. Πολλές θρεπτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν επίσης υδατάνθρακες. Προσπαθήστε να αποφύγετε πολύ λιπαρά τρόφιμα, όπως μια τεράστια μερίδα λιπαρού κρέατος.

[1], [2], [3], [4]

Κρέας

Το βόειο κρέας περιέχει τις πιο πλήρεις πρωτεΐνες, που περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα και αναντικατάστατα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας κάθε μέρα. Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πρωτεΐνης, το οποίο απορροφάται καλά και ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το χοιρινό κρέας περιέχει τις περισσότερες θερμίδες και χωνεύεται χειρότερα από άλλα είδη κρέατος.

Ψάρια

Αγαπημένο σε άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτό είναι κατανοητό - περιέχει πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος. Ακόμη πιο λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, τόνος ή pangassius, δεν θεωρείται μια κακή επιλογή, διότι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα και να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου, αρθρίτιδας, και καρδιακές παθήσεις.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],

Αυγά - η πιο οικονομική πηγή πρωτεϊνών

Στα αυγά, πολύ χοληστερόλη, αλλά όπως έδειξαν μελέτες, μετά τη χρήση τους, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα δεν αυξάνεται. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην παρασύρονται από τα αυγά σε άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη - είναι προτιμότερο να μην τρώνε περισσότερα από ένα αυγά την ημέρα.

[14], [15], [16]

Προϊόντα σόγιας

Ένα από τα πιο φυτικά προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, το τυρί tofu είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιέχει πρωτεΐνες ταυτόσημες με εκείνες ζωικής προέλευσης, τέλεια ισορροπημένες για όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Περισσότερη πρωτεΐνη, περισσότεροι κίνδυνοι;

Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επίσης, σύμφωνα με τους γιατρούς, η παρατεταμένη χρήση αυτών των τροφών μπορεί να προκαλέσει νεφρική νόσο και οστεοπόρωση (εύθραυστα οστά).