Πώς μπορείτε να προστατευτείτε από το E. coli;

Κατά τη διάρκεια της ζεστής καλοκαιρινής περιόδου, ο αριθμός των ατόμων που έχουν μολυνθεί από εντερικά βακτήρια αυξάνεται απότομα. Ακολουθώντας ορισμένες συστάσεις, μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα σας από επικίνδυνους μικροοργανισμούς.

Αναμφίβολα, το καλοκαίρι, τα τρόφιμα χαλάνε γρήγορα, επομένως αυτή την εποχή του χρόνου υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να φάτε κάτι κακής ποιότητας. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα στη ζέστη, εισχωρώντας στο κρέας, τα γαλακτοκομικά, ακόμη και στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, υπάρχει επείγουσα ανάγκη για νερό, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό (στη φύση) να έχουμε ασφαλές και καθαρό νερό, και δεν είναι πάντα δυνατό να δημιουργηθούν συνθήκες για το βράσιμο του. Είναι επίσης αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι το E. coli είναι μια ασθένεια των βρώμικων χεριών.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από τις επιπτώσεις του E. coli, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες: αρνηθείτε να αγοράσετε εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα. Για να είστε απόλυτα σίγουροι ότι δεν σας εξαπατούν, ζητήστε ένα πιστοποιητικό ποιότητας που να αναφέρει την πατρίδα των εισαγόμενων φρούτων. Προσπαθήστε να τρώτε λαχανικά που καλλιεργούνται με τα χέρια σας στον κήπο, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να είστε απόλυτα σίγουροι ότι δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Ταυτόχρονα, μην ποτίζετε τα παρτέρια με έγχυση κοπριάς αγελάδας που συλλέγεται στο λιβάδι. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.

Τα λαχανικά και τα φρούτα που αγοράζονται ή συλλέγονται πρέπει να πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Συνιστάται η χρήση σαπουνιού για το σκοπό αυτό. Το μαρούλι, ο μαϊντανός ή άλλα χόρτα πρέπει να μουλιάζονται σε κρύο νερό για μερικές ώρες πριν από τη χρήση.

Ποτέ μην δοκιμάζετε μούρα, φρούτα ή λαχανικά στην αγορά πριν τα αγοράσετε. Αρνηθείτε να αγοράσετε κομμένα καρπούζια ή πεπόνια, μην ζητάτε να τα κόψετε στο δρόμο. Πάντα (μετά την επιστροφή από τον δρόμο, μετά τη χρήση της τουαλέτας, πριν το φαγητό) πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην περιοχή ανάμεσα στα δάχτυλά σας και κόψτε τα νύχια σας κοντά. Πίνετε μόνο εμφιαλωμένο (βιομηχανικό) ή βρασμένο πόσιμο νερό. Μην χρησιμοποιείτε νερό από δεξαμενές ούτε για τεχνικούς σκοπούς.

Τηγανίστε ή βράστε το κρέας και ψιλοκόψτε το καλά. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες και μαχαίρια για να κόψετε λαχανικά και κρέας. Πλύνετε καλά τα σκεύη της κουζίνας με ζεστό νερό και σαπούνι πλυντηρίου μετά τη χρήση. Σταματήστε να δαγκώνετε τα νύχια και το στυλό σας. Τα παιχνίδια που φέρνετε από το νηπιαγωγείο ή από τον δρόμο πρέπει να πλένονται καλά με σαπούνι.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]