Πώς το μανιτάρι του τσαγιού επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα;
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν καταναλώνετε τακτικά ένα φλιτζάνι ρόφημα με βάση τα μανιτάρια για ένα μήνα, μπορείτε να μειώσετε ποιοτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας σε άτομα που πάσχουν από ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη. Αυτό δήλωσε το προσωπικό του Κολλεγίου Υγείας του Πανεπιστημίου Τζορτζτάουν και του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα-Λίνκολν μετά από κλινική μελέτη.
Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που δεν έχει ακούσει ποτέ για το μανιτάρι τσαγιού, το πιο δημοφιλές ρόφημα που έχει υποστεί ζύμωση γνωστό στην Κίνα από το 200 π.Χ. Στη χώρα μας, όπως και στις Ηνωμένες Πολιτείες, έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής γύρω στα 90s. Πολλοί άνθρωποι που χρησιμοποίησαν το ποτό, ακόμη και τότε δήλωσαν με σιγουριά για τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες, όπως η ενίσχυση της ανοσίας, η αναστολή των φλεγμονωδών διεργασιών. Ωστόσο, δεν παρουσιάστηκε καμία επιστημονική επιβεβαίωση αυτών των ικανοτήτων του μανιταριού τσαγιού.
Μόλις λίγο αργότερα οι επιστήμονες επέστρεψαν στην έρευνα, η οποία πρότεινε ότι το ποτό που είχε υποστεί ζύμωση θα μπορούσε πιθανώς να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια σχετικά πρόσφατη κλινική μελέτη αξιολόγησε την υπογλυκαιμική δράση του μανιταριού τσαγιού σε ενήλικες ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη ανεξάρτητο από ινσουλίνη.
Το τυχαιοποιημένο, διπλά τυφλό πείραμα crossover περιελάμβανε 12 συμμετέχοντες που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Μια ομάδα λάμβανε ένα φλιτζάνι (περίπου 240 ml) από το ποτό που είχε υποστεί ζύμωση κάθε μέρα για ένα μήνα. Στην άλλη ομάδα χορηγήθηκε ένα ρόφημα εικονικού φαρμάκου την ίδια στιγμή. Στη συνέχεια έκαναν ένα διάλειμμα στην πρόσληψη για 2 μήνες, μετά το οποίο η πορεία λήψης συνεχίστηκε για άλλον 1 μήνα. Σε όλο το πείραμα οι συμμετέχοντες δεν ήξεραν τι είδους ποτό έπαιρναν. Οι τιμές του σακχάρου στο αίμα νηστείας μετρήθηκαν τόσο στην αρχή της μελέτης όσο και κάθε πρώτη και τέταρτη εβδομάδα της πορείας θεραπείας.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της κλινικής εργασίας, προέκυψαν τα ακόλουθα συμπεράσματα: η τακτική κατανάλωση ροφήματος μανιταριού τσαγιού για ένα μήνα επέτρεψε να μειώσει το μέσο σάκχαρο στο αίμα με άδειο στομάχι, σε σύγκριση με το αρχικό επίπεδο, από 9,1 mm/λίτρο σε 6,4 mm/ λίτρο (δηλαδή από 164 mg/λίτρο σε 116 mg/λίτρο). Εν τω μεταξύ, δεν βρέθηκαν αλλαγές στις τιμές της γλυκόζης σε ασθενείς που έλαβαν το ρόφημα εικονικού φαρμάκου. Αναφέρεται ότι η ευεργετική σύνθεση του μανιταριού τσαγιού, που αξιολογήθηκε με απαρίθμηση καλλιέργειας, περιελάμβανε κυρίως μικροοργανισμούς γαλακτικού και οξικού οξέος, καθώς και μαγιά.
Παρά το γεγονός ότι το πείραμα διεξήχθη με μια σχετικά μικρή ομάδα ανθρώπων, η ικανότητα του μανιταριού τσαγιού να μειώνει ποιοτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς μπορεί να θεωρηθεί αξιόπιστη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι περαιτέρω, μεγαλύτερης κλίμακας παρόμοιες μελέτες θα επιβεβαιώσουν μόνο τα αποτελέσματα που προέκυψαν.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το ερευνητικό έγγραφο, μεταβείτε στον σύνδεσμο πηγής