Πολλοί θάνατοι από καρδιαγγειακά νοσήματα συνδέονται με μια μη ισορροπημένη διατροφή
Τελευταία επισκόπηση: 14.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Στην Ευρώπη, 1,55 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο λόγω κακής διατροφής. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας πρόσφατης μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Friedrich Schiller Jena, το Ινστιτούτο Βιώσιμης Γεωργίας και Οικονομίας Τροφίμων (INL) και το σύμπλεγμα ικανοτήτων nutriCARD.
Ερευνητές ανέλυσαν τη σημασία της διατροφής για τη θνησιμότητα που σχετίζεται με καρδιαγγειακά νοσήματα μεταξύ 1990 και 2019 και δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο European Journal of Preventive Cardiology.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι ένας στους έξι θανάτους στην Ευρώπη μπορεί να συνδέεται με μια μη ισορροπημένη διατροφή. «Στην περίπτωση των καρδιαγγειακών παθήσεων, περίπου το ένα τρίτο των θανάτων σχετίζονται με την κακή διατροφή», εξηγεί η Teresa Pörschmann, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και διδακτορική φοιτήτρια στο Τμήμα Βιοχημεία και Διατροφική Φυσιολογία στο Πανεπιστήμιο της Ιένας. p>
Σύμφωνα με τη μελέτη, τα 27 κράτη μέλη της ΕΕ ευθύνονται για περίπου 600.000 πρόωρους θανάτους, εκ των οποίων περίπου 112.000 στη Γερμανία. Σε ποσοστιαία βάση, η πλειονότητα των ανθρώπων στην Ευρώπη πεθαίνει από καρδιαγγειακά νοσήματα που εν μέρει σχετίζονται με τη διατροφή στη Σλοβακία (48%) και τη Λευκορωσία (47%). Το χαμηλότερο ποσοστό παρατηρείται στην Ισπανία (24%). Στη Γερμανία, το 31% όλων των θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα προκαλούνται από μια μη ισορροπημένη διατροφή.
Η μελέτη αποκαλύπτει επίσης ποιοι διατροφικοί παράγοντες είχαν τη μεγαλύτερη επίδραση στην πρόωρη θνησιμότητα. «Δυστυχώς, είναι πάντα τα ίδια τρόφιμα που είτε τρώμε πολύ λίγο είτε πάρα πολύ», λέει ο Pörschmann. Συγκεκριμένα, η ανεπαρκής κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση αλατιού και κόκκινου κρέατος έχουν αρνητικό αντίκτυπο.
Το ένα τρίτο των θανάτων αφορά άτομα κάτω των 70 ετών
Μελετήθηκε επίσης ο τύπος των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και η κατανομή ανά φύλο και ηλικιακές ομάδες. Οι περισσότεροι θάνατοι προκλήθηκαν από ισχαιμική καρδιοπάθεια όπως η στεφανιαία νόσος, ακολουθούμενη από εγκεφαλικό και υπερτασική καρδιακή νόσο.
Περίπου το 30% όλων των πρόωρων θανάτων αφορά άτομα ηλικίας κάτω των 70 ετών. Συνολικά, οι ερευνητές εξέτασαν 13 διαφορετικούς τύπους καρδιαγγειακών παθήσεων και 13 διαφορετικούς διατροφικούς παράγοντες.
Ο πραγματικός αντίκτυπος της δίαιτας είναι πιθανώς ακόμη μεγαλύτερος
"Η μελέτη δεν λαμβάνει υπόψη παράγοντες όπως η κατανάλωση αλκοόλ και η υπερβολική κατανάλωση ενέργειας, που μπορεί να προκαλέσουν παχυσαρκία και διαβήτης 2 τύπου», εξηγεί ο καθηγητής Stefan Lorkowski από το Ινστιτούτο Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου της Jena.
"Αυτοί είναι περαιτέρω σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο", προσθέτει ο Δρ Toni Meyer από το Ινστιτούτο Βιώσιμης Γεωργίας και Οικονομίας Τροφίμων στο Halle. «Ως εκ τούτου, η πραγματική θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα, που προκαλείται εν μέρει από μια μη ισορροπημένη διατροφή, είναι πιθανό να είναι σημαντικά υψηλότερη».
Το μερίδιο των καρδιαγγειακών παθήσεων που σχετίζονται εν μέρει με τη διατροφή αυξάνεται από το 2019
Η ανάλυση χρησιμοποίησε δεδομένα από τη μελέτη Global Burden of Disease και εξέτασε συνολικά 54 χώρες στη Δυτική, Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη και την Κεντρική Ασία, τις οποίες ο ΠΟΥ ομαδοποιεί ως «Ευρωπαϊκή περιοχή».
Εκτός από τα κράτη μέλη της ΕΕ και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, αυτό περιλαμβάνει επίσης αρκετές χώρες στη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία, όπως η Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, το Ισραήλ, το Καζακστάν, η Κιργιζία, η Ρωσία, το Τατζικιστάν, η Τουρκία, το Τουρκμενιστάν και το Ουζμπεκιστάν.
>Αν και ο αριθμός των θανάτων που σχετίζονται εν μέρει με τη διατροφή αυξάνεται παγκοσμίως λόγω της αύξησης του πληθυσμού και της αύξησης του προσδόκιμου ζωής, το μερίδιό του στο σύνολο των θανάτων μειώνεται.
«Μέχρι το 2015, το ποσοστό των καρδιαγγειακών παθήσεων που σχετίζονται εν μέρει με τη διατροφή μειώνονταν σταθερά. Ωστόσο, από το 2019, αυτοί οι αριθμοί αυξήθηκαν ελαφρώς ξανά», λέει ο καθηγητής Lorkowski.
Τα τελευταία αποτελέσματα υπογραμμίζουν περαιτέρω τις μεγάλες προληπτικές δυνατότητες μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία της καρδιάς. "Στη Γερμανία έχουμε ακόμη πολλά περιθώρια βελτίωσης και θα μπορούσαμε να αποτρέψουμε πολλούς πρόωρους θανάτους."