Οι κετογονικές δίαιτες μπορεί να επιταχύνουν τη γήρανση της καρδιάς και των νεφρών
Τελευταία επισκόπηση: 14.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Με τα ποσοστά παχυσαρκίας να αυξάνονται, πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε δίαιτες που πιστεύουν ότι μπορούν να τους βοηθήσουν να χάσουν σημαντικά ποσά βάρους. Η δίαιτα κετο, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία της επιληψίας, είναι μια τέτοια δημοφιλής δίαιτα.
Τα κύρια χαρακτηριστικά της κετο δίαιτας περιλαμβάνουν την κατανάλωση πολλών λιπών με παράλληλη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων.
Οι ερευνητές που διεξήγαγαν την τρέχουσα μελέτη εξέτασαν προσεκτικά τις κετογονικές δίαιτες, πειραματιζόμενοι σε ποντίκια για να δουν τι επιπτώσεις είχε η δίαιτα στην υγεία. Τους ενδιέφερε κυρίως αν η δίαιτα προάγει την κυτταρική γήρανση.
Τα αποτελέσματά τους έδειξαν ότι η ομάδα ποντικών που ακολουθούσαν κετογονική δίαιτα είχε υψηλότερα επίπεδα γήρανσης οργάνων σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Τι χαρακτηρίζει τη δίαιτα κετο;
Τα μακροθρεπτικά συστατικά στα οποία εστιάζει η δίαιτα κετο περιλαμβάνουν:
- 55-60% των θερμίδων από λίπος
- 30-35% των θερμίδων από πρωτεΐνη
- 5-10% των θερμίδων από υδατάνθρακες (20-50 γραμμάρια υδατάνθρακες).
Συγκριτικά, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνιστά ότι λιγότερο από το 10% των θερμίδων προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά, τα οποία βρίσκονται στο βόειο κρέας, το βούτυρο και το χοιρινό.
Ο FDA σημειώνει επίσης ότι οι άνθρωποι πρέπει να επικεντρωθούν σε τρόφιμα που περιέχουν ακόρεστα λίπη, όπως ψάρια, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς, καθώς μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης.
Επιπλέον, ο FDA συνιστά στους ανθρώπους να καταναλώνουν 275 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, που είναι σημαντικά υψηλότερο από τη συνιστώμενη πρόσληψη υδατανθράκων για τη δίαιτα κετο.
Η κετο επιταχύνει την κυτταρική γήρανση σε ποντίκια
Η μελέτη περιελάμβανε τη δοκιμή των επιπτώσεων της κατανάλωσης δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ποντίκια. Μια ομάδα ποντικών χρησίμευσε ως έλεγχος και ακολούθησε μια δίαιτα που αποτελείται από 17% λιπαρά, 25% πρωτεΐνες και 58% υδατάνθρακες.
Η ομάδα δοκιμής έφαγε κυρίως Crisco, το οποίο περιέχει 84% ακόρεστα και 14% κορεσμένα λιπαρά. Στην ομάδα Crisco, το 90,5% των θερμίδων προήλθε από λίπος (σημαντικά υψηλότερες από την τυπική δίαιτα κετο), το 9,2% των θερμίδων από πρωτεΐνες και το 0,3% των θερμίδων από υδατάνθρακες.
Τα ποντίκια άρχισαν να τρώνε τις συνταγογραφούμενες δίαιτες σε ηλικία 35 έως 42 ημερών και συνέχισαν για 7 ή 21 ημέρες. Στη συνέχεια, οι ερευνητές σκότωσαν τα ποντίκια και αξιολόγησαν την κατάστασή τους.
Οι επιστήμονες παρακολούθησαν διάφορους δείκτες υγείας στα ποντίκια, όπως κετόνες, γλυκόζη, ευαισθησία στην ινσουλίνη, τριγλυκερίδια, λιποπρωτεΐνες χαμηλής και υψηλής πυκνότητας. Έλεγξαν επίσης δείγματα της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών για σημεία βλάβης.
Ερευνητές ανακάλυψαν ότι σε πολλά κύρια όργανα του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς και των νεφρών, η κετογονική δίαιτα προάγει τη γήρανση των κυττάρων.
Γήρανση των οργάνων σε διαφορετικούς τύπους δίαιτας κετο
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης πώς τα ποντίκια στην ομάδα Crisco σε σύγκριση με μια ομάδα που έτρωγε άλλη κετογονική δίαιτα και εξέτασαν αυτά τα ποντίκια χρησιμοποιώντας βούτυρο κακάο. Το βούτυρο κακάο περιέχει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από το Crisco (40% ακόρεστα λιπαρά και 60% κορεσμένα λιπαρά).
Η ομάδα του βουτύρου κακάο παρουσίασε επίσης σημάδια βλάβης οργάνων και κυτταρικής γήρανσης.
Εφαρμογή αυτών των ευρημάτων στους ανθρώπους
Ο Scott Keightley, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδιοκτήτης ιδιωτικού ιατρείου διατροφής στη Νέα Υόρκη, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, σχολίασε τα αποτελέσματα:
"Αυτά τα ευρήματα είναι σημαντικά επειδή παρέχουν μηχανιστική εικόνα για το πώς οι μακροπρόθεσμες κετογονικές δίαιτες μπορούν δυνητικά να οδηγήσουν σε κυτταρική γήρανση και δυσλειτουργία σε κρίσιμα όργανα όπως τα νεφρά και η καρδιά."
"Αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη να εξετάζεται προσεκτικά η διάρκεια και η σύνθεση της δίαιτας όταν προτείνονται κετογονικές δίαιτες, ειδικά για ασθενείς με υπάρχοντα προβλήματα οργάνων ή για όσους διατρέχουν κίνδυνο για χρόνια νόσο", συνέχισε η Keatley.
Σημείωσε επίσης ότι το επόμενο βήμα θα ήταν μακροχρόνιες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί εάν οι κετογονικές δίαιτες προκαλούν κυτταρική γήρανση.
Συμπέρασμα
Η έρευνα δείχνει ότι οι κετογονικές δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη, αλλά αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί είτε με φάρμακα που μπλοκάρουν ορισμένες πρωτεΐνες είτε με διαλείπουσα δίαιτα.