Εξατομικευμένες συστάσεις βιταμίνης D με βάση το γεωγραφικό πλάτος και τον τύπο δέρματος για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, οι ερευνητές υπολόγισαν τον κατά προσέγγιση χρόνο έκθεσης στον ήλιο για να διατηρήσουν τα επίπεδα βιταμίνης D ανά γεωγραφικό πλάτος, μήνα και τύπο δέρματος, λαμβάνοντας υπόψη συνθήκες καθαρού και συννεφιασμένου ουρανού για ένα δραστήριο άτομο με μέτρια ρούχα.

Η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία μιας εξατομικευμένης προσέγγισης για την αξιολόγηση των διατροφικών αναγκών. Υπογραμμίζει τη σχέση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης, της έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία και των γεωγραφικών παραγόντων, οι οποίοι μπορεί να βοηθήσουν στην ανάπτυξη στρατηγικών για την καταπολέμηση των εκτεταμένων ελλείψεων βιταμίνης D μεταξύ διαφορετικών πληθυσμών.

Η βιταμίνη D είναι ζωτικής σημασίας για τη μυοσκελετική υγεία και έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, αλλά η ανεπάρκεια είναι ευρέως διαδεδομένη, εν μέρει λόγω ανεπαρκών διατροφικών πηγών και περιορισμένης έκθεσης στο ηλιακό φως. Οι στρατηγικές δημόσιας υγείας περιλαμβάνουν συχνά εμπλουτισμό τροφίμων ή συμπληρώματα διατροφής, αλλά η πρόκληση είναι να εξισορροπηθεί η σύνθεση της βιταμίνης D με τους κινδύνους της υπερβολικής έκθεσης στο ηλιακό φως.

Μέσες τιμές UV το μεσημέρι κάτω από καθαρό ουρανό για τον Μάρτιο 2004–2020. Αν και η υπεριώδης ακτινοβολία εξαρτάται κυρίως από το γεωγραφικό πλάτος, επηρεάζεται επίσης από τα επίπεδα του όζοντος (λιγότερο στο νότιο ημισφαίριο, ειδικά σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη) και το υψόμετρο (κυρίως στη δυτική Νότια Αμερική, όπου βρίσκονται τα όρη των Άνδεων). Μελέτη: Παγκόσμια αξιολόγηση του χρόνου έκθεσης σε UVB για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D

Η μελέτη στοχεύει να παράσχει ακριβείς συστάσεις, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως το γεωγραφικό πλάτος, τον τύπο δέρματος και την εποχή, για να ενημερώσει τις εθνικές πολιτικές σχετικά με τον εμπλουτισμό των τροφίμων, τα συμπληρώματα διατροφής και την έκθεση στο ηλιακό φως. Έτσι, καλύπτει τη δυσκολία διατήρησης των βέλτιστων επιπέδων βιταμίνης D ελαχιστοποιώντας παράλληλα τους κινδύνους για την υγεία.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα παγκόσμιας υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) από το Παγκόσμιο Πείραμα Παρακολούθησης Όζοντος (GOME). Αυτά τα δεδομένα αρχικά παρουσιάστηκαν ως δείκτης UV (UVI) και αργότερα μετατράπηκαν σε ακτινοβολία UV αποτελεσματική για τη σύνθεση της βιταμίνης D.

Αυτά τα δεδομένα ελήφθησαν από όργανα που συνδέονται με δορυφόρους του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Διαστήματος (ESA) και παρείχαν συνεχή κάλυψη από το 2002 έως σήμερα μέσω της πύλης TEMIS. Η μελέτη εστιάζει σε δεδομένα UVI καθαρού ουρανού και σε όλες τις συνθήκες του ουρανού, συμπεριλαμβανομένων των δεδομένων νέφους όπου είναι δυνατόν, για τον προσδιορισμό των επιπέδων UV.

Για να υπολογίσουμε τις αλλαγές στα επίπεδα βιταμίνης D, χρησιμοποιήσαμε υπολογισμούς από μια προηγούμενη μελέτη που συσχετίζει την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία ως προς την τυπική δόση της βιταμίνης D (SDD) με τις αλλαγές στα κυκλοφορούντα επίπεδα της 25-υδροξυβιταμίνης D (25OHD).

>

Η ανάλυση αποκάλυψε διαφορετικούς χρόνους έκθεσης που απαιτούνται για τη διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης D σε καθαρό και συννεφιασμένο ουρανό.

Υπό καθαρό ουρανό, οι χρόνοι έκθεσης για άτομα με λευκό δέρμα κυμαίνονταν από 3 έως 15 λεπτά ανά 10 μοίρες γεωγραφικού πλάτους, με μεγαλύτερους χρόνους σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη λόγω χαμηλότερων γωνιών του ήλιου και της καταστροφής του όζοντος της Ανταρκτικής.

Τα άτομα με τύπο δέρματος V απαιτούσαν μεγαλύτερους χρόνους έκθεσης σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη σε σύγκριση με τους τύπους δέρματος I-IV, ενώ τα άτομα με τύπο δέρματος VI βίωσαν ακόμη μεγαλύτερους χρόνους έκθεσης, ειδικά σε μεγαλύτερα γεωγραφικά πλάτη.

Με συννεφιασμένους ουρανούς, ο αντίκτυπος της συννεφιά ποικίλλει ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος και την εποχή, αυξάνοντας τον χρόνο έκθεσης κατά περίπου 15% στις περιοχές του ισημερινού και έως ένα επιπλέον 60% σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη.

Παρόλα αυτά, η διατήρηση των επιπέδων βιταμίνης D παρέμεινε εφικτή για άτομα με λευκό δέρμα ακόμη και σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη εκτός της χειμερινής περιόδου της βιταμίνης D. Ωστόσο, για τα άτομα με δέρμα τύπου VI, οι χρόνοι έκθεσης ξεπέρασαν τα 15 λεπτά στις ισημερινές περιοχές και περισσότερο από μία ώρα σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη. Γεωγραφικά πλάτη υπό όλες τις συνθήκες του ουρανού.

Τα αποτελέσματα της μελέτης υπογραμμίζουν τη σημασία της εξισορρόπησης της από του στόματος πρόσληψης και της δερματικής σύνθεσης της βιταμίνης D, ειδικά μέσω της έκθεσης στο ηλιακό φως, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση της ανεπάρκειας. Παρέχουν επίσης πολύτιμες πληροφορίες για την ικανότητα διατήρησης των επιπέδων βιταμίνης D μέσω της έκθεσης στο ηλιακό φως, λαμβάνοντας υπόψη τις παραλλαγές στο γεωγραφικό πλάτος και τον τύπο δέρματος.

Η διατήρηση της κατάστασης της βιταμίνης D καθίσταται δύσκολη κατά τη διάρκεια του χειμώνα λόγω της μειωμένης διαθεσιμότητας του ηλιακού φωτός, ειδικά σε μεγαλύτερα γεωγραφικά πλάτη. Αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη για εναλλακτικές στρατηγικές, όπως η αύξηση της έκθεσης στον ήλιο το καλοκαίρι ή τα συμπληρώματα διατροφής. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και στις συνθήκες εργασίας μπορεί να επηρεάσουν τη σύνθεση της βιταμίνης D, ειδικά για άτομα με βαθιά μελάγχρωση δέρματος σε μεγαλύτερα γεωγραφικά πλάτη.

Τα δυνατά σημεία της μελέτης περιλαμβάνουν την ολοκληρωμένη προσέγγισή της, η οποία παρέχει συστάσεις για το χρόνο έκθεσης στον ήλιο για διαφορετικούς τύπους δέρματος και γεωγραφικά πλάτη. Ωστόσο, αναγνωρίζονται περιορισμοί, όπως υποθέσεις σχετικά με την περιοχή του δέρματος που εκτίθεται και η έλλειψη υπόψη πολιτιστικών πρακτικών.

Μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να εξετάσουν πρόσθετους παράγοντες που επηρεάζουν τη σύνθεση της βιταμίνης D, όπως η ηλικία και η εθνικότητα, και να βελτιώσουν τις συστάσεις χρόνου έκθεσης με βάση την καλύτερη κατανόηση των ατομικών αναγκών και συμπεριφορών. Συνολικά, τα αποτελέσματα της μελέτης παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για την καθοδήγηση στρατηγικών δημόσιας υγείας για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμίνης D παγκοσμίως.