Από τη σήψη θα σώσει τα φασόλια
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ερευνητές από το Ινστιτούτο Feinstein διαπιστώθηκε ότι τα φασόλια, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην κινέζικη κουζίνα, για την προστασία έναντι τέτοιων επικίνδυνες ασθένειες όπως σηψαιμία - μία μολυσματική ασθένεια που αναπτύσσεται λόγω των χαμηλότερων άμυνα του οργανισμού και αναπτύσσεται ως συστηματική φλεγμονώδης απόκριση σε μόλυνση, αν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Στους ανθρώπους αυτή η ασθένεια εξαπλώνεται με το όνομα "δηλητηρίαση αίματος".
Διαπιστώθηκε ότι οι πρωτεΐνες DNA και η πρωτεΐνη HMGB1 από την ομάδα των πυρηνικών μη ινσχιτινικών πρωτεϊνών HMG μεσολαβούν στη φλεγμονή.
Η φλεγμονή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας - χωρίς φλεγμονή, πληγές και λοιμώξεις, δεν θα θεραπεύσει ποτέ. Ωστόσο, η επίμονη φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη ιστών και οργάνων και σε ασθένειες όπως σηψαιμία. Κάθε χρόνο η σήψη επηρεάζει περίπου 750 000 Αμερικανούς, από το 28 έως το 50 τοις εκατό από αυτούς πεθαίνουν. Το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης της χώρας διαθέτει 17 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως για τη θεραπεία αυτής της νόσου.
Η μόλυνση εμφανίζεται όταν μολυσματικοί παράγοντες (μονοκύτταροι μύκητες ή βακτηρίδια ) ή οι τοξίνες τους εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Αντιμετωπίζοντας το σώμα της λοίμωξης προκαλεί φλεγμονή. Με παρατεταμένη σήψη, αναπτύσσεται κίρρωση, καταστρέφονται η καρδιά, οι πνεύμονες, τα νεφρά και ο εγκέφαλος. Η πιθανότητα ενός θανατηφόρου αποτελέσματος είναι 17-50%.
Η εξουδετέρωση της πρωτεΐνης HMGB1 προστατεύει το σώμα από μόνιμη και επίμονη φλεγμονή, που οδηγεί σε βλάβη οργάνων και ιστών.
Επιστήμονες από το Ινστιτούτο Feinstein κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα των φασολιών mung (τύπος: Mash, γένος: Vigna), τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην ινδική και κινέζικη κουζίνα, καθώς επίσης και για ιατρικούς σκοπούς, μπορεί να μειώσει τη δραστικότητα της πρωτεΐνης HMGB1.
Αυτό αποδείχθηκε σαφώς από το πείραμα που πραγματοποίησαν οι εμπειρογνώμονες σε ποντίκια. Η επιβίωση των τρωκτικών αυξήθηκε από 29,4% σε 70% (P <0,05).
"Πολλά παραδοσιακά φαρμακευτικά βότανα χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων φλεγμονωδών ασθενειών και τώρα επιβεβαιώσαμε τις θεραπευτικές δυνατότητες ενός άλλου φαρμάκου, του εκχυλίσματος φασολιών mung", λένε οι ερευνητές. "Το εκχύλισμα πολτού είχε θετική επίδραση στα μολυσμένα με σήψη ποντίκια, πράγμα που σημαίνει ότι τα άτομα με την ίδια διάγνωση μπορούν να έχουν παρόμοια αποτελέσματα. Φυσικά, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα της χρήσης των συστατικών αυτού του εκχυλίσματος. "
[