Σούπες θηλασμού: σούπες λαχανικών, κρέατος και ψαριών

Μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει σούπες; Αυτό το ερώτημα είναι αρκετά προφανές, επειδή οι νεαρές μητέρες χρειάζονται ζεστό φαγητό κάθε μέρα. Αλλά εκτός από αυτό, ένα τέτοιο φαγητό θα πρέπει επίσης να είναι υγιεινό για το παιδί. Επομένως, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ποιες σούπες πρέπει να προτιμώνται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. [ 1 ]

Οφέλη από τις σούπες λαχανικών κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Για να επιτευχθεί ενεργός και καλός θηλασμός, η μητέρα πρέπει να τρώει υγιεινή, ισορροπημένη τροφή. Η ζεστή σούπα πριν από τον θηλασμό είναι γνωστή για τις ιδιότητές της να αυξάνει τη γαλουχία, δηλαδή να αυξάνει τον θηλασμό. [ 2 ]

Η ζεστή σούπα που περιέχει θρεπτικά συστατικά, όταν καταναλώνεται πριν από τον θηλασμό, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, με αποτέλεσμα την αυξημένη ροή του γάλακτος. [ 3 ] Μια πλούσια σε πρωτεΐνες σούπα, εμπλουτισμένη με θρεπτικά φρέσκα συστατικά, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας κάθε μέρους του σώματος. Έτσι, το επίπεδο των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και φυλλικού οξέος στο μητρικό γάλα θα εξαρτηθεί από την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από τη μητέρα. Η θρεπτική σούπα παρέχει επίσης ενέργεια για την παραγωγή γάλακτος.

Οι σούπες παρέχουν την απαραίτητη ποσότητα υγρών. Το μητρικό γάλα αποτελείται από 87,2% νερό. Επομένως, για να ενισχυθεί η λειτουργία του θηλασμού, είναι απαραίτητο να πίνετε αρκετά υγρά, συμπεριλαμβανομένων των ζεστών σουπών.

Οι μητέρες που είναι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να θηλάσουν με επιτυχία τα μωρά τους εάν υπάρχει επαρκής πρόσληψη φυτικής πρωτεΐνης από μια ποικιλία πηγών με τη μορφή φυτικών σούπας.

Κάθε θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή της, καθώς μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Η διατροφή σας θα πρέπει να περιλαμβάνει τις πιο σημαντικές ομάδες τροφίμων όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες.

Η φασολάδα με μέτρο μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμη κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα φασόλια είναι η ώριμη μορφή οσπρίων και μπορείτε εύκολα να τα βρείτε στην αγορά σε κονσέρβα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών και περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και ψευδάργυρο. Οι χορτοφάγοι μπορούν να καταναλώσουν φασολάδα ως υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης. Τα φασόλια περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα καλίου, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών. Μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να ετοιμάσει με ασφάλεια φασολάδα καθ' όλη τη διάρκεια του θηλασμού. Η φασολάδα είναι πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης φασολιών μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η φυτοχημική ουσία που υπάρχει στο συστατικό βοηθά στην προστασία του σώματός σας από μυοκαρδιακή δυσλειτουργία.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες που υπάρχουν στα φασόλια βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Μελέτες δείχνουν ότι 10 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών την ημέρα μειώνουν την LDL χοληστερόλη κατά 10%. Οι σαπωνίνες και οι φυτοστερόλες παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση των επιπέδων LDL χοληστερόλης. [ 4 ]

Μετά τον τοκετό, ένα από τα προβλήματα που στοιχειώνουν μια μητέρα είναι η απώλεια βάρους. Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των φασολιών βοηθά στην ικανοποίηση της όρεξης και παρέχει μια σταθερή πηγή ενέργειας. Αυτό βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, ειδικά μετά τη γέννηση του μωρού σας.

Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι τα φασόλια μπορούν να αυξήσουν τη ζύμωση στη μητέρα και στη συνέχεια στο παιδί. Επομένως, πίνοντας φασολάδα, μειώνετε την ποσότητα των ίδιων των φασολιών και το υγρό βοηθά στην σωστή απορρόφηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των φασολιών.

Ορισμένα είδη φασολιών μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και ημικρανίες στις γυναίκες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η μητέρα θα πρέπει να αφαιρέσει αμέσως το συγκεκριμένο είδος φασολιών από τη διατροφή της. [ 5 ]

Ορισμένα είδη φασολιών, όπως η σόγια, μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση της βιταμίνης D, της Β12 και της βήτα-καροτίνης. Όταν μαγειρεύετε τα φασόλια σε υψηλές θερμοκρασίες, τα συστατικά τους μπορεί μερικές φορές να γίνουν ανενεργά και να ξεκινήσουν την απορρόφηση βιταμινών. Επομένως, η φασολάδα πρέπει να μαγειρεύεται σωστά. Επομένως, προσπαθήστε πάντα να χρησιμοποιείτε φασόλια σε κονσέρβα και να τα ξεπλένετε καλά με νερό βρύσης αρκετές φορές. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, μεγιστοποιώντας παράλληλα την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ωμά φασόλια για σούπα, δοκιμάστε να μουλιάσετε τα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα. Όταν φτιάχνετε σούπα, βράστε τα φασόλια σε νερό για τουλάχιστον 2-3 λεπτά και στραγγίξτε τα. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των άπεπτων υδατανθράκων από τα φασόλια και μειώνει τα αέρια. Η προσθήκη βοτάνων όπως μάραθο, μελισσόχορτο ή κύμινο στη φασολάδα σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του μετεωρισμού.

Η σούπα με αρακά είναι μια από τις πιο υγιεινές σούπες λαχανικών. Όπως τα περισσότερα λαχανικά, τα αρακά μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες. Μια 1/2 μερίδα σούπας με αρακά περιέχει 4,4 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες μειώνουν επίσης τη χοληστερόλη στο αίμα. Γενικά, οι γυναίκες χρειάζονται 21-25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

Η κατανάλωση σούπας μπιζελιού μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς σας. Εκτός από τις φυτικές ίνες, τα μπιζέλια περιέχουν επίσης λουτεΐνη. Η λουτεΐνη είναι ένα καροτενοειδές όπως το λυκοπένιο. Δρα κυρίως ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρά σας από την οξείδωση. Η λουτεΐνη και η βιταμίνη Α στα μπιζέλια προστατεύουν επίσης τα μάτια σας. Η λουτεΐνη, μια φυσική φυτική χρωστική ουσία, συγκεντρώνεται στο μάτι και η αντιοξειδωτική της δράση μπορεί να σας προστατεύσει από τον καταρράκτη και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας αποτρέποντας την οξείδωση. Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών. Μια μερίδα 1/2 φλιτζανιού μπιζελιών περιέχει 1.610 IU βιταμίνης Α, η οποία αποτελεί το 32% της ημερήσιας αξίας για τη βιταμίνη Α.

Τα μπιζέλια μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ανάγκες σας σε σίδηρο κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ένα ½ φλιτζάνι σούπα μπιζελιού περιέχει 1,2 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Η μη επαρκής πρόσληψη σιδήρου μειώνει την παροχή οξυγόνου, γεγονός που μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι και να μειώσετε την ικανότητά σας να συγκεντρωθείτε.

Ένα 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένη σούπα μπιζελιού περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,4 γραμμάρια συνολικού λίπους. Η πρωτεΐνη και το λίπος είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως και οι υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη σε τρόφιμα όπως τα μπιζέλια χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Το σώμα σας χρησιμοποιεί επίσης το λίπος των τροφών ως πηγή ενέργειας. Το λίπος είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των κυτταρικών μεμβρανών και βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Θα πρέπει να λαμβάνετε το 10 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων σας από πρωτεΐνες και το 20 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων σας από λίπος.

Τα μαγειρεμένα μπιζέλια θα σας βοηθήσουν επίσης να καλύψετε ορισμένες από τις ανάγκες σας σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο. Χρειάζεστε βιταμίνη C για την επιδιόρθωση των ιστών κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρά σας από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Το φυλλικό οξύ είναι μια βιταμίνη Β που βοηθά στη δημιουργία νέων κυττάρων. Οι θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται αρκετό φυλλικό οξύ για τα μωρά τους. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται για την ανάπτυξη πρωτεϊνών και μυών και βοηθά επίσης στον έλεγχο της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα σας. [ 6 ]

Επομένως, η σούπα μπιζελιού πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε θηλάζουσας μητέρας. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η παρουσία αυτού του πιάτου μπορεί να αυξήσει τους κολικούς στα μικρά παιδιά.

Η μανιταρόσουπα κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμη και μπορεί επίσης να επηρεάσει την ευημερία του μωρού. [ 7 ] Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σημαντικές κατά τη διάρκεια του θηλασμού επειδή σας βοηθούν να χρησιμοποιείτε την ενέργεια από την τροφή που τρώτε και προάγουν την υγεία του δέρματος, των νεύρων και της πέψης. Τα μανιτάρια αποτελούν καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα ριβοφλαβίνης, νιασίνης και παντοθενικού οξέος. Μία μερίδα μανιταρόσουπας έχει το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ριβοφλαβίνης για θηλάζουσες γυναίκες και το 21% της συνιστώμενης ποσότητας νιασίνης. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μανιτάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγουν την απώλεια βάρους [ 8 ], [ 9 ]

Η βιταμίνη D είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό, επειδή είναι απαραίτητο για να μπορεί το σώμα σας να απορροφήσει ασβέστιο από τον εντερικό σωλήνα και για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών του μωρού σας. Πολύ λίγες πηγές τροφίμων περιέχουν βιταμίνη D και τα μανιτάρια είναι η μόνη φυτική τροφή που περιέχει τη βιταμίνη. Τα περισσότερα παιδιά έχουν έλλειψη βιταμίνης D, επομένως θα πρέπει να λαμβάνουν αυτό το συμπλήρωμα.

Η αναιμία κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να προκαλέσει αναιμία στο μωρό. Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός της νέας μητέρας χρειάζεται επίσης επιπλέον σίδηρο, καθώς ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης. Μπορεί να είναι δύσκολο να λάβετε 27 χιλιοστόγραμμα σιδήρου από τη διατροφή σας, αλλά μια μερίδα σούπας μανιταριών έχει 8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου.

Ένα άλλο διατροφικό όφελος της μανιταρόσουπας κατά τον θηλασμό είναι τα αντιοξειδωτικά που παρέχει. Το σελήνιο που βρίσκεται στα μανιτάρια βοηθά στην προστασία των κυττάρων σας από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού σας. Οι φυτικές ίνες στα μανιτάρια, μαζί με άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία είναι συχνή στα μωρά κατά τους πρώτους μήνες της ζωής τους.

Γιατί κυρίως μανιταρόσουπα; Τα μανιτάρια θεωρούνται βαριά τροφή για μια νεαρή μητέρα. Επομένως, πρέπει να μαγειρευτούν καλά. Τα μανιτάρια σε σούπα μπορούν να θεωρηθούν μια εξαιρετική επιλογή. Η σούπα Champignon για μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να θεωρηθεί το πιο ελαφρύ είδος τροφής από όλα τα είδη μανιταριών.

Η σούπα οξαλίδας παρέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η κατανάλωση οξαλίδας ενέχει επίσης ορισμένους κινδύνους, γι' αυτό κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία σας προτού την συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γαλλική οξαλίδα είτε οξαλίδα κήπου για να φτιάξετε τη σούπα, αν και η γαλλική οξαλίδα παράγει μια πιο ήπια γεύση λεμονιού, ενώ η οξαλίδα κήπου έχει μια πιο ξινή γεύση.

Η σούπα οξαλίδας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι περισσότερες θερμίδες σε αυτήν τη σούπα προέρχονται από υδατάνθρακες, με 6,5 γραμμάρια ανά μερίδα. Λαμβάνετε επίσης 2,3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μία μερίδα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α.

Ωστόσο, η κατανάλωση σούπας οξαλίδας μπορεί να είναι περιορισμένη για ορισμένες θηλάζουσες μητέρες, επειδή η οξαλίδα περιέχει υψηλές ποσότητες οξαλικού οξέος, του κύριου συστατικού των νεφρικών λίθων. Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε την οξαλίδα εάν είστε επιρρεπείς στην ανάπτυξη αυτών των λίθων. Επιπλέον, μπορεί επίσης να αυξήσει τη σύνθεση του στομαχικού οξέος, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει την καούρα, και έχει επίσης διουρητική δράση. Εάν έχετε οποιαδήποτε συμπτώματα κατά την κατανάλωση σούπας οξαλίδας, θα πρέπει να θυμάστε ότι η εν λόγω σούπα δεν συνιστάται.

Όταν φτιάχνετε σούπα οξαλίδας, μην χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο, επειδή το οξαλικό οξύ σε αυτή την πράσινη κατάσταση αντιδρά με μέταλλα και παράγει μια μεταλλική γεύση στην οξαλίδα, καθιστώντας την μη βρώσιμη. Όταν χρησιμοποιείται αλουμίνιο, τα οξέα σε αυτό το τρόφιμο μπορούν να γίνουν δυνητικά τοξικά.

Η λαχανόσουπα κατά τη διάρκεια του θηλασμού έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ταυτόχρονα μπορεί να αυξήσει τον σχηματισμό κολικών στο μωρό σας. Δεδομένου ότι το λάχανο στη σούπα ή στο μπορς υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, η ποσότητα βιταμινών που περιέχει είναι μικρότερη από ό,τι στο ωμό λάχανο. Επομένως, φυσικά, η λαχανόσουπα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά τα οφέλη της δεν είναι τόσο σημαντικά. [ 10 ]]

Η σούπα Rassolnik θεωρείται μία από τις ποικιλίες σούπας που περιέχει λάχανο. Αλλά το λάχανο που χρησιμοποιείται σε αυτή τη σούπα είναι τουρσί ή αλατισμένο. Αυτό το λάχανο μπορεί να αυξήσει τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Επομένως, η σούπα rassolnik δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Οφέλη από τις σούπες με κρέας και ψάρι κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Το κρέας και τα ψάρια είναι οι κύριες πηγές υγιεινών πρωτεϊνών για μια θηλάζουσα μητέρα, καθώς και πηγές ενέργειας. Η σούπα με κρέας ή ψάρι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για μια νεαρή μητέρα. Δεδομένου ότι το βραστό κρέας και ψάρι περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών και δεν είναι επιβλαβή για το μωρό, πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή κάθε θηλάζουσας μητέρας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Δεδομένου ότι δεν είναι μόνο πηγή φωσφόρου και ασβεστίου, αλλά και αμινοξέων, τα πιάτα με ψάρι είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά.

Η ψαρόσουπα θεωρείται θρεπτική τροφή και ιδιαίτερα καλό πιάτο για τις θηλάζουσες μητέρες ως μέρος της δίαιτας μετά τον τοκετό. Παρόλο που υπάρχει ανησυχία μεταξύ των μητέρων ότι οι μολυσματικές ουσίες που υπάρχουν στα ψάρια μπορεί να διαρρεύσουν στη σούπα, γεγονός που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο το μωρό τους, στην περιοχή μας τέτοιου είδους ψάρια πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται στη διατροφή.

Τα ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Συνεπώς, συνιστάται η μέτρια κατανάλωση (συμπεριλαμβανομένων των θηλαζουσών γυναικών και των μικρών παιδιών) διαφόρων ψαριών. Ο ζωμός ψαριού είναι μια νόστιμη, χορτοφαγική εναλλακτική λύση αντί του ζωμού από κόκαλα που προσφέρει μια εκπληκτική σειρά από οφέλη για την υγεία.

Ένα από τα πιο σημαντικά και μοναδικά οφέλη της ψαρόσουπας για τις θηλάζουσες μητέρες είναι το ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο στη διατροφή σας.

Όσον αφορά την ευφυΐα, η ψαρόσουπα είναι μια ισχυρή τροφή για τον εγκέφαλο με κάθε έννοια της λέξης. Παρέχει ένα μείγμα λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων που είναι ιδανικά για να διατηρούν τον εγκέφαλό σας σε άριστη κατάσταση. Έτσι, η ψαρόσουπα από ποικιλίες ψαριών λευκής θάλασσας είναι ένα απαραίτητο και απαραίτητο πιάτο.

Η κονσερβοποιημένη σούπα θεωρείται μερικές φορές εναλλακτική λύση στην ψαρόσουπα. Ωστόσο, αυτές δεν είναι ακριβώς πανομοιότυπες έννοιες. Η κονσερβοποιημένη τροφή είναι ένα επεξεργασμένο προϊόν ψαριού που περιέχει πολύ λάδι. Το ψάρι σε αυτή τη μορφή περιέχει επίσης πρωτεΐνη, αλλά η ποσότητα βιταμινών είναι μικρότερη. Λόγω της περιεκτικότητας σε λάδι, η κονσερβοποιημένη σούπα μπορεί να είναι λιπαρή. Επομένως, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερο να προτιμάτε το βραστό ψάρι ή τη ψαρόσουπα από φρέσκο ψάρι.

Η κοτόσουπα για νέες θηλάζουσες μητέρες μπορεί να είναι ο νούμερο ένα τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία όλων των οργάνων και να καλυφθούν οι ενεργειακές ανάγκες τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Ο ζωμός ή η σούπα κοτόπουλου μπορεί προφανώς να αποτελέσει μέρος μιας υγιεινής διατροφής και έχει ορισμένα οφέλη για τις θηλάζουσες μητέρες. Μια πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή, η σούπα παρασκευάζεται συνδυάζοντας συστατικά όπως κοτόπουλο και λαχανικά. Η κοτόσουπα συνήθως παρασκευάζεται με κρέας κοτόπουλου και μέρη κοτόπουλου με υψηλή αναλογία σάρκας προς κόκαλο. Ο ζωμός κοτόπουλου παρασκευάζεται κυρίως από μέρη κοτόπουλου που έχουν πολύ χαμηλή αναλογία σάρκας προς κόκαλο. Το νερό, τα λαχανικά, τα βότανα και το αλάτι είναι τα συστατικά που είναι κοινά τόσο στη σούπα όσο και στον ζωμό. Τα κρεμμύδια στη σούπα παρέχουν το όφελος των αντιοξειδωτικών που μειώνουν τη φλεγμονή και δρουν ως αντιισταμινικά. Περιέχει ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών ασβεστίου, θείου και βιταμινών Α, Β, C και Ε. Περιέχουν ενώσεις θείου και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Επομένως, τα κρεμμύδια προσθέτουν όχι μόνο γεύση στη σούπα αλλά και οφέλη για την υγεία, και οι αλλεργίες στα κρεμμύδια είναι σχεδόν ανύπαρκτες.

Το κύριο και πιο ωφέλιμο συστατικό της κοτόσουπας είναι η πρωτεΐνη του κοτόπουλου. Βοηθά στην ενίσχυση της δύναμής σας όταν το σώμα σας αισθάνεται ότι έχει χαμηλή ενέργεια, αλλά και μεταξύ των γευμάτων.

Η κοτόσουπα έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την παραγωγή ουδετερόφιλων, λευκών αιμοσφαιρίων που «τρώνε» βακτήρια και προκαλούν φλεγμονή. Αυτά είναι τα κύτταρα που σπεύδουν να επιτεθούν σε έναν εισβάλλοντα ιό. Αυτό είναι σημαντικό επειδή ενώ τα ουδετερόφιλα σκοτώνουν παθογόνα, τα αντιμικροβιακά τους προϊόντα βλάπτουν τον ιστό του ξενιστή. Αναστέλλει επίσης τα λευκά αιμοσφαίρια που προκαλούν φλεγμονώδη απόκριση (προκαλώντας πονόλαιμο και παραγωγή βλέννας), η οποία καθαρίζει τη συμφόρηση και διευκολύνει τη ροή των ρινικών εκκρίσεων. Η κοτόσουπα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με αυτή την ιδιότητα για την πρόληψη ιογενών ασθενειών κατά τη διάρκεια της εποχής. [ 11 ]

Η κοτόσουπα ή ο ζωμός περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, τα οποία ενισχύουν τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό αυξάνει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Σε περιόδους κακής υγείας, το πεπτικό σύστημα γίνεται ευαίσθητο και δεν είναι σε θέση να απορροφήσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές. Ο ζωμός κοτόπουλου παρέχει θρεπτικά συστατικά σε μορφή που μπορεί εύκολα να απορροφηθεί από τα έντερα. Παρέχει εύπεπτες θερμίδες, βιταμίνες και επομένως ορισμένες από τις διατροφικές απαιτήσεις του σώματος κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορούν να διατηρηθούν. Λαχανικά και βότανα μπορούν να προστεθούν στη κοτόσουπα για ενίσχυση. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν γεύση και μικροθρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την καλύτερη λειτουργία των συστημάτων του σώματος.

Αν και η κοτόσουπα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, υπάρχουν και κάποια μειονεκτήματα, ειδικά όταν θηλάζετε.

Αν και η κοτόσουπα παρέχει καλά μικροθρεπτικά συστατικά, μπορεί να μην είναι αρκετή. Η συμπερίληψη λαχανικών και βοτάνων θα αυξήσει τη θρεπτική αξία της κοτόσουπας. Για παράδειγμα, ο άνηθος στη σούπα προσθέτει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Περιέχει δύο συστατικά που προσφέρουν μοναδικά οφέλη για την υγεία: πτητικά έλαια και φλαβονοειδή. Η δράση των πτητικών ελαίων του άνηθου τον χαρακτηρίζει ως «χημειοπροστατευτική» τροφή - μια τροφή που μπορεί να εξουδετερώσει ορισμένους τύπους καρκινογόνων. Μερικές φορές το μωρό σας μπορεί να έχει αλλεργία, αλλά μπορεί να μην είναι αντίδραση στη σούπα γενικά, αλλά σε ένα συστατικό της, όπως τα καρότα στη σούπα ή ο άνηθος. Αυτό είναι κάτι που οι μητέρες πρέπει να λάβουν υπόψη και, εάν το παιδί δεν έχει αρνητικές αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν, τότε η κοτόσουπα θεωρείται υγιεινή τροφή και μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή.

Η τυροσουπα μπορεί να είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν είναι τόσο χρήσιμη. Διαφορετικά είδη τυριών περιέχουν ασβέστιο, η ποσότητα του οποίου μπορεί να φτάσει σε σημαντικά επίπεδα. Όταν το τυρί υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, το ασβέστιο μπορεί να καταστραφεί και σχηματίζονται λίπη που μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα. Εάν συνδυάσετε τυριά χαμηλών λιπαρών με λαχανικά, για παράδειγμα, με μπρόκολο, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμη τυροσουπα. Επομένως, μπορείτε να φάτε τυροσουπα, αλλά να μειώσετε την ποσότητα των επιβλαβών προϊόντων σε αυτήν προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά. [ 12 ]

Η σούπα φακής για μια θηλάζουσα μητέρα θεωρείται η πιο χρήσιμη σούπα που παρασκευάζεται από όσπρια. Η σούπα φακής είναι μια υγιεινή επιλογή και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Μία μερίδα σούπας φακής περιέχει 163 θερμίδες.

Οι φακές αποτελούν μια υγιεινή πηγή υδατανθράκων, ενός μακροθρεπτικού συστατικού που το σώμα σας μετατρέπει σε γλυκόζη, η οποία παρέχει ενέργεια κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Κάθε μερίδα σούπας φακής παρέχει 26,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτή η σούπα είναι μια καλή επιλογή για πρωτεΐνη. Μία μερίδα παρέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία είναι σύμφωνη με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 46 γραμμαρίων για τις γυναίκες. Η σούπα φακής έχει 11,1 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες ωφελούν το πεπτικό σας σύστημα αποτρέποντας τη διάρροια, τη δυσκοιλιότητα και την εκκολπωματίτιδα. [ 13 ]

Μία μερίδα σούπας φακής καλύπτει σχεδόν όλες τις ημερήσιες ανάγκες σας σε σίδηρο. Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κάθε μέρα όταν θηλάζουν το μωρό τους. Μια μερίδα αυτής της σούπας περιέχει 16,2 mg σιδήρου, ο οποίος βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι απαραίτητος για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε και να αποτρέψετε την αναιμία τόσο στη μητέρα όσο και στο μωρό. Αυτή η σούπα περιέχει επίσης κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνη Ε, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και παντοθενικό οξύ.

Ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά της σούπας φακής δεν είναι υπερβολική, καταναλώνετε 6,9 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Μπορείτε να μειώσετε το λίπος επιλέγοντας ποικιλίες ζωμού χαμηλών λιπαρών.

Οι φακές βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα διαλυτών φυτικών ινών. Η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου διατηρώντας τις αρτηρίες σας καθαρές.

Οι φακές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και μαγνησίου, τα οποία συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος του μωρού σας. Το φυλλικό οξύ μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, η οποία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Το μαγνήσιο βελτιώνει την κυκλοφορία, το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα.

Από όλα τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, οι φακές περιέχουν την τρίτη υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το 26% των θερμίδων των φακών προέρχεται από πρωτεΐνες, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για τις νέες μαμάδες.

Η σούπα γάλακτος κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το ασβέστιο στο γάλα μας βοηθά πραγματικά όχι μόνο να δημιουργήσουμε γερά οστά, αλλά και γερά, υγιή δόντια. Η πρωτεΐνη στο γάλα μπορεί να μας δώσει μια επιπλέον ώθηση ενέργειας και να μας βοηθήσει να νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. Το κάλιο στο γάλα βοηθά στη διατήρηση σταθερής αρτηριακής πίεσης. Η βιταμίνη Α προάγει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη D και ο φώσφορος βοηθούν επίσης στην αντοχή των οστών. Η βιταμίνη Β12 βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτά είναι όλα αναμφισβήτητα οφέλη, αλλά υπάρχει ένα «αλλά». Εάν θηλάζετε ένα μωρό για τους πρώτους τρεις μήνες, τότε θα πρέπει να σταματήσετε το γάλα, καθώς ο κίνδυνος κολικών στο μωρό αυξάνεται. [ 14 ]

Η σούπα ρυζιού μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού και θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Ειδικά εάν το παιδί έχει λειτουργική διάρροια, η κατανάλωση σούπας ρυζιού στη διατροφή μπορεί να θεραπεύσει αυτό το πρόβλημα. Η σούπα ρυζιού περιέχει μεγάλη ποσότητα σεληνίου. Ένας από τους κύριους ρόλους του σεληνίου στον οργανισμό είναι η ανακύκλωση της βιταμίνης C, η οποία τελικά αυξάνει την αντιοξειδωτική προστασία. Η σούπα ρυζιού περιέχει μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η σούπα ρυζιού ενεργοποιεί άμεσα τον οργανισμό λόγω της υψηλής συγκέντρωσης υδατανθράκων. Διαφορετικοί τύποι άγριου ρυζιού διεγείρουν νευροπροστατευτικά ένζυμα στον εγκέφαλο που αναστέλλουν τη δράση των ελεύθερων ριζών και άλλων τοξινών. [ 15 ] Οι φαινολικές ενώσεις, ειδικά στο καστανό ή άγριο ρύζι, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επομένως είναι επίσης καλές για την καταπράυνση του ερεθισμού και της ερυθρότητας. [ 16 ] Επομένως, η σούπα ρυζιού μπορεί να θεωρηθεί το λιγότερο αλλεργιογόνο προϊόν. [ 17 ]

Οι σούπες για μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι ένα απαραίτητο πιάτο, καθώς το ζεστό φαγητό όχι μόνο παρέχει ενεργειακό δυναμικό, αλλά και διεγείρει την κανονική λειτουργία του εντέρου. Πριν επιλέξετε ένα πιάτο, θα πρέπει να καταλάβετε ποια σούπα θα είναι πιο χρήσιμη για τη μητέρα και το παιδί και ποια είναι καλύτερο να αρνηθείτε κατά την περίοδο του θηλασμού.