Σουπές για θηλασμό: Λαχανικά, Κρέας, Ψάρια

Μπορούν να θηλάζουν μητέρες; Αυτή η ερώτηση είναι πολύ προφανής, διότι οι νεαρές μητέρες χρειάζονται καθημερινό ζεστό γεύμα. Αλλά εκτός από αυτό, ένα τέτοιο φαγητό θα πρέπει επίσης να είναι χρήσιμο για το παιδί. Επομένως, πρέπει να υπολογίσετε ποιες σούπες θα πρέπει να προτιμάτε κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.[1]

Τα οφέλη από τις σούπες λαχανικών κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Για να επιτευχθεί ενεργός και καλός θηλασμός, μια μητέρα πρέπει να τρώει υγιεινά, καλά ισορροπημένα τρόφιμα. Η ζεστή σούπα πριν το θηλασμό είναι γνωστή για τις ιδιότητες ενίσχυσης της γαλουχίας της, δηλ. Μια αύξηση στον θηλασμό.[2]

Ζεστή σούπα που περιέχει θρεπτικά συστατικά, όταν καταναλώνεται πριν από το θηλασμό, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της ροής του γάλακτος. [3]Πλούσια σε πρωτεΐνες σούπα εμπλουτισμένη με θρεπτικά φρέσκα συστατικά είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας για κάθε μέρος του σώματος. Έτσι, το επίπεδο βασικών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και φολικού οξέος στο μητρικό γάλα θα εξαρτηθεί από την κατανάλωση θρεπτικών ουσιών από τη μητέρα. Η θρεπτική σούπα παρέχει επίσης ενέργεια για την παραγωγή γάλακτος.

Οι σούπες παρέχουν το απαραίτητο επίπεδο υγρού. Το μητρικό γάλα αποτελείται από 87,2% νερό. Επομένως, για να ενισχυθεί η λειτουργία της γαλουχίας, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε αρκετό υγρό, συμπεριλαμβανομένων των θερμών σούπας.

Οι μητέρες που είναι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να θηλάσουν με επιτυχία τα μωρά τους εάν υπάρχει επαρκής πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών από διάφορες πηγές με τη μορφή σούπας λαχανικών.

Κάθε θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή της, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή γάλακτος. Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει τις πιο σημαντικές ομάδες τροφίμων, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες.

Η μέτρια σούπα φασολιών μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τη γαλουχία. Τα φασόλια είναι μια ώριμη μορφή οσπρίων και μπορείτε εύκολα να τα βρείτε στην αγορά σε κονσέρβες, κατεψυγμένες ή αποξηραμένες μορφές. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών και περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Οι χορτοφάγοι μπορούν να καταναλώνουν σούπα φασολιών ως υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης. Τα φασόλια περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα καλίου, φολικού οξέος και διαιτητικών ινών. Μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να μαγειρεύει με ασφάλεια τη μαύρη σούπα φασολιών κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου γαλουχίας. Η σούπα φασολιών είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα.

Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η υψηλότερη κατανάλωση φασολιών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το φυτοχημικό παρόν στο συστατικό βοηθά στην προστασία του σώματός σας από τη διατάραξη του μυοκαρδίου.

Η διαλυτή ίνα που υπάρχει στα φασόλια βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Μελέτες δείχνουν ότι 10 g διαλυτής ίνας ανά ημέρα μειώνει τη χοληστερόλη LDL κατά 10%. Τα συστατικά των σαπωνινών και των φυτοστερολών διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης της LDL.[4]

Μετά τον τοκετό, ένα από τα προβλήματα που πλήττουν τη μητέρα είναι η απώλεια βάρους. Το πλούσιο περιεχόμενο ινών των φασολιών βοηθά στην ικανοποίηση της όρεξης και παρέχει μια σταθερή πηγή ενέργειας. Συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, ειδικά μετά τη γέννηση του μωρού σας.

Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα φασόλια μπορούν να αυξήσουν τη ζύμωση της μητέρας, και τότε το παιδί. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιώντας τη σούπα φασολιών, μειώνετε την ποσότητα του ίδιου του φασολιού και το υγρό βοηθά στην σωστή αφομοίωση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του φασολιού.

Ορισμένοι τύποι φασολιών μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και ημικρανίες στις γυναίκες. Σε μια τέτοια περίπτωση, η μητέρα πρέπει να αφαιρέσει αμέσως τον συγκεκριμένο τύπο φασολιών από τη διατροφή της.[5], [6]

Μερικοί από τους τύπους των φασολιών, όπως η σόγια, μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση βιταμίνης D, B12 και β-καροτένιου. Όταν μαγειρεύετε τα φασόλια κάτω από μεγάλη ζέστη, τα συστατικά των φασολιών μπορεί μερικές φορές να γίνουν ανενεργά και να ξεκινήσουν την απορρόφηση της βιταμίνης. Επομένως, η σούπα φασολιών πρέπει να μαγειρεύεται σωστά. Επομένως, προσπαθήστε πάντα να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες φασόλια και ξεπλύνετε καλά με νερό της βρύσης αρκετές φορές. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος με τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μη μαγειρεμένα φασόλια για τη σούπα, δοκιμάστε να τα ανακατεύετε με νερό μέσα στη νύχτα. Κατά τη σούπα μαγειρέματος, βράζετε τα φασόλια σε νερό για τουλάχιστον 2-3 λεπτά και αποστραγγίζετε το νερό. Αυτό βοηθά στην εξάλειψη των αβλαβών υδατανθράκων από τα φασόλια και μειώνει τον σχηματισμό αερίων. Προσθέτοντας βότανα όπως το μάραθο, το βάλσαμο λεμονιών ή το κύμινο σε σούπα φασολιών μπορείτε να αποφύγετε τη μετεωρισμός.

Η σούπα μπιζέλι είναι μία από τις πιο υγιεινές σούπες λαχανικών. Όπως τα περισσότερα λαχανικά, τα μπιζέλια μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών σας. Σε 1/2 μερίδα της σούπας μπιζελιού υπάρχουν 4,4 γραμμάρια ινών. Οι ίνες μειώνουν επίσης τη χοληστερόλη στο αίμα. Γενικά, οι γυναίκες χρειάζονται 21-25 γραμμάρια ινών την ημέρα.

Η κατανάλωση σούπας μπιζελιού μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τις ίνες, το μπιζέλι περιέχει επίσης λουτεΐνη. Η λουτεΐνη είναι ένα καροτενοειδές, όπως το λυκοπένιο. Λειτουργεί κυρίως ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα σας από την οξείδωση. Η λουτεΐνη και η βιταμίνη Α στα μπιζέλια προστατεύουν τα μάτια σας. Η λουτεΐνη, μια φυσική φυτική χρωστική, συμπυκνώνεται στο μάτι και η αντιοξειδωτική της δράση μπορεί να σας προστατεύσει από καταρράκτη και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, αποτρέποντας την οξείδωση. Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών. 1/2-φλιτζάνι μπιζέλια περιέχει 1.610 IU βιταμίνης Α, που είναι το 32% της ημερήσιας τιμής για τη βιταμίνη Α.

Τα μπιζέλια μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε τις ανάγκες του θηλασμού σας. ½ μερίδα σούπας μπιζελιού περιέχει 1,2 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου μειώνει την παροχή οξυγόνου, πράγμα που σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι, μειώνοντας την ικανότητά σας να συγκεντρώνετε.

1/2 μερίδα βρασμένης σούπας μπιζελιού περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,4 γραμμάρια συνολικού λίπους. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως οι υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη στα τρόφιμα, όπως τα μπιζέλια, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τον σχηματισμό ορμονών και ενζύμων. Το σώμα σας χρησιμοποιεί επίσης λίπος στα τρόφιμα ως πηγή ενέργειας. Το λίπος είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των κυτταρικών μεμβρανών και βοηθά στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Θα πρέπει να πάρετε από 10 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων σας από πρωτεΐνες και από 20 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων σας από το λίπος.

Τα μαγειρεμένα μπιζέλια θα σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε μερικές από τις ανάγκες σας σε βιταμίνες και ανόργανες ουσίες, όπως η βιταμίνη C, το φολικό οξύ και το κάλιο. Χρειάζεται βιταμίνη C για την αποκατάσταση ιστού κατά τη διάρκεια της σίτισης Είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα σας από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Το φυλλικό οξύ είναι μια βιταμίνη Β που βοηθά στη δημιουργία νέων κυττάρων. Οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται αρκετό φολικό για τα παιδιά τους. Το κάλιο είναι ένα μεταλλικό συστατικό που χρειάζεται για την κατασκευή πρωτεϊνών και μυών και βοηθά επίσης στον έλεγχο της ισορροπίας της όξινης βάσης στο σώμα σας.[7]

Ως εκ τούτου, η σούπα μπιζελιών πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε θηλάζουσας μητέρας. Αλλά να έχετε κατά νου ότι η παρουσία αυτού του πιάτου μπορεί να αυξήσει το κολικό σε μικρά παιδιά.

Η σούπα μανιταριών κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να είναι και πολύ χρήσιμη και μπορεί να επηρεάσει την ευημερία του παιδιού. [8]Οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές κατά τη διάρκεια της γαλουχίας επειδή σας βοηθούν να χρησιμοποιήσετε ενέργεια από το φαγητό που τρώτε και συμβάλλουν στην υγιή επιδερμίδα, τα νεύρα και την πέψη. Τα μανιτάρια αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Β, ιδιαίτερα ριβοφλαβίνης, νιασίνης και παντοθενικού οξέος. Μια μερίδα σούπας μανιταριών έχει το 8% της καθημερινής συνιστώμενης ποσότητας ριβοφλαβίνης για θηλάζουσες γυναίκες και το 21% της συνιστώμενης ποσότητας νιασίνης. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα μανιτάρια βελτιώνουν την ανοσία, προάγουν την απώλεια βάρους.[9], [10]

Η βιταμίνη D είναι μια άλλη σημαντική θρεπτική ουσία επειδή είναι απαραίτητο για το σώμα σας να απορροφά το ασβέστιο στο εντερικό σωλήνα, καθώς και για την ανάπτυξη οστών και δοντιών σε ένα παιδί. Πολύ λίγες πηγές τροφίμων περιέχουν βιταμίνη D και τα μανιτάρια είναι η μόνη φυτική τροφή που περιέχει βιταμίνη. Τα περισσότερα παιδιά έχουν έλλειψη βιταμίνης D, οπότε θα πρέπει να λάβουν αυτό το συμπλήρωμα.

Η αναιμία κατά τη διάρκεια του θηλασμού απειλεί την ανάπτυξη αναιμίας σε ένα παιδί. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μιας νεαρής μητέρας απαιτεί επίσης επιπλέον σίδηρο, αφού ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης. Μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε 27 mg σιδήρου στη διατροφή σας, αλλά μία μερίδα σούπας μανιταριών έχει 8 mg σιδήρου.

Ένα άλλο θρεπτικό πλεονέκτημα της σούπας μανιταριών κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι τα αντιοξειδωτικά που παρέχουν. Το σελήνιο που βρίσκεται στα μανιτάρια βοηθά στην προστασία των κυττάρων σας από τη ζημία των ελεύθερων ριζών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και το μωρό. Οι ίνες σε μανιτάρια, μαζί με άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας που είναι κοινή στα μωρά κατά τους πρώτους μήνες της ζωής.

Γιατί κυρίως σούπα μανιταριών; Τα μανιτάρια θεωρούνται σκληρά τρόφιμα για μια νεαρή μητέρα. Επομένως, πρέπει να αντιστέκονται στην καλή θερμική επεξεργασία. Τα μανιτάρια στη σούπα μπορούν να θεωρηθούν μια εξαιρετική επιλογή. Μια σούπα από ζαχαρωτά σε μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να θεωρηθεί ο ευκολότερος τύπος τροφής από όλα τα είδη μανιταριών.

Το Sorrel Soup παρέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η κατανάλωση φλυτζανιών δημιουργεί επίσης ορισμένους κινδύνους, οπότε κατανοήστε την πιθανότητα κινδύνου για την υγεία σας πριν την συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο γαλλική βερίκοκα και λάχανο κήπο για να κάνετε σούπα, αν και η γαλλική εσπεριδοειδής δημιουργεί μια πιο ήπια γεύση λεμονιού, και η λάρνακα του κήπου έχει μια πιο ξινή γεύση.

Το Sorrel Soup είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι περισσότερες από τις θερμίδες σε αυτή τη σούπα προέρχονται από υδατάνθρακες από 6,5 γραμμάρια ανά μερίδα. Παίρνετε επίσης 2,3 g πρωτεΐνης. Μια μερίδα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α.

Αλλά η χρήση οξαλικής σούπας μπορεί να είναι περιορισμένη για μερικές θηλάζουσες μητέρες, επειδή η κόνδυλος περιέχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, το κύριο συστατικό των λίθων των νεφρών. Ίσως χρειαστεί να αποφύγετε να χρησιμοποιείτε τη λάρνακα αν είστε επιρρεπείς στην ανάπτυξη αυτών των λίθων. Επιπλέον, μπορεί επίσης να αυξήσει τη σύνθεση του γαστρικού οξέος, που μπορεί να επιδεινώσει την καούρα, και επίσης να έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Αν έχετε συμπτώματα όταν τρώτε εσπεριδοειδή, τότε πρέπει να θυμηθείτε ότι αυτή η σούπα δεν συνιστάται.

Όταν μαγειρεύετε τη σάλτσα οξαλικού, μην χρησιμοποιείτε πιάτα από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο, επειδή το οξαλικό οξύ σε αυτή την πράσινη κατάσταση αντιδρά με μέταλλα για να πάρει ένα μεταλλικό άρωμα σε λάχανο, το οποίο το καθιστά μη βρώσιμο. Όταν χρησιμοποιείτε αλουμίνιο, τα οξέα σε αυτό το τρόφιμο μπορεί να είναι δυνητικά τοξικά.

Η σούπα με λάχανο με λάχανο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ταυτόχρονα μπορεί να αυξήσει τον σχηματισμό κολικού στο θηλάζον σας μωρό. Δεδομένου ότι το λάχανο στη σούπα ή μπορς κατεργάζεται θερμικά, η ποσότητα των βιταμινών είναι μικρότερη από την ακατέργαστη λάχανο. Ως εκ τούτου, φυσικά, σούπα με λάχανο μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, αλλά τα οφέλη του δεν είναι τόσο σημαντικά. [11]]

Η γεμιστή σούπα θεωρείται μία από τις ποικιλίες σούπας, η οποία περιέχει λάχανο. Αλλά λάχανο σε μια τέτοια σούπα χρησιμοποιείται μαγειρεμένα ή αλατισμένα. Τέτοιο λάχανο μπορεί να ενισχύσει τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο. Επομένως, η σούπα τουρσί κατά τη διάρκεια της γαλουχίας δεν συνιστάται.

Τα πλεονεκτήματα του κρέατος και των ψαριών κατά τη γαλουχία

Το κρέας και τα ψάρια για θηλάζουσες μητέρες αποτελούν τις κύριες πηγές ευεργετικών πρωτεϊνών, καθώς και πηγές ενέργειας. Σούπα με κρέας ή ψάρι μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο για μια νεαρή μητέρα. Δεδομένου ότι το κρέας και τα ψάρια σε μορφή βρασμού περιέχουν αρκετές βιταμίνες και δεν είναι επιβλαβείς για το μωρό, πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή. Τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή κάθε θηλάζουσας μητέρας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Δεδομένου ότι δεν είναι μόνο πηγή φωσφόρου και ασβεστίου, αλλά και αμινοξέα, τα πιάτα ψαριών είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά.

Η σούπα ψαριών θεωρείται θρεπτική τροφή και θεωρείται ιδιαίτερα καλό πιάτο για θηλάζουσες γυναίκες, ως μέρος της διατροφής μετά τον τοκετό. Παρόλο που υπάρχει ανησυχία για τις μητέρες ότι οι μολυσματικές ουσίες που υπάρχουν στα ψάρια μπορούν να διέλθουν στη σούπα, κάτι που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο το βρέφος τους, αλλά για την περιοχή μας, τέτοια ψάρια στη διατροφή δεν χρησιμοποιούνται ουσιαστικά.[12]

Τα ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Επομένως, συνιστάται η μέτρια κατανάλωση (συμπεριλαμβανομένων των θηλαζουσών γυναικών και μικρών παιδιών) διαφόρων ψαριών. Ο ζωμός ψαριών είναι μια νόστιμη, χορτοφαγική εναλλακτική λύση για τον ζωμό των οστών που προσφέρει μια καταπληκτική σειρά από οφέλη για την υγεία.

Ένα από τα σημαντικότερα και μοναδικά πλεονεκτήματα της σούπας ψαριών για θηλάζουσες μητέρες είναι το ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατροφή σας.

Μιλώντας για τη νοημοσύνη, η σούπα ψαριών είναι ένα ισχυρό εγκεφαλικό φαγητό, με κάθε έννοια της λέξης. Παρέχει ένα μίγμα λιπών, βιταμινών και μετάλλων, το οποίο είναι ιδανικό για τη διατήρηση του εγκεφάλου σας σε άριστη κατάσταση. Ως εκ τούτου, η σούπα ψαριών από ποικιλίες λευκών θαλασσινών ψαριών πρέπει να αποτελέσει πηγή απαραίτητων στοιχείων και απαραίτητο πιάτο.

Η κονσερβοποιημένη σούπα θεωρείται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση στη σούπα ψαριών. Ωστόσο, αυτά δεν είναι ακριβώς πανομοιότυπα έννοιες. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ένα μεταποιημένο προϊόν ψαριών που περιέχει πολύ λάδι. Τα ψάρια σε αυτή τη μορφή περιέχουν επίσης πρωτεΐνη, αλλά η ποσότητα των βιταμινών είναι μικρότερη. Λόγω της περιεκτικότητας σε λάδι, η κονσερβοποιημένη σούπα μπορεί να είναι λιπαρή. Επομένως, όταν ο θηλασμός είναι προτιμότερο να δοθεί προτίμηση στα βρασμένα ψάρια ή στη σούπα ψαριών από φρέσκο ψάρι.

Η σούπα κοτόπουλου για νεαρές μητέρες που θηλάζουν μπορεί να είναι το νούμερο ένα εργαλείο για τη διατήρηση της υγείας όλων των οργάνων και την παροχή ενεργειακών αναγκών τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί. Το ζωμό κοτόπουλου ή η σούπα, προφανώς, μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής και έχει ορισμένα πλεονεκτήματα για τις θηλάζουσες μητέρες. Πολύ θρεπτικό και υγιεινό φαγητό, η σούπα παρασκευάζεται συνδυάζοντας συστατικά όπως το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Η σούπα κοτόπουλου γίνεται συνήθως με κρέας κοτόπουλου και κοτόπουλο με υψηλή αναλογία σάρκας και οστού. Το ζωμό κοτόπουλου παράγεται κυρίως από κοτόπουλα που έχουν πολύ χαμηλή αναλογία κρέατος και οστού. Το νερό, τα λαχανικά, τα βότανα και το αλάτι είναι συστατικά που είναι κοινά στη σούπα και στο ζωμό. Τα κρεμμύδια στη σούπα παρέχουν το πλεονέκτημα των αντιοξειδωτικών, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και δρουν ως αντιισταμινικά. Περιέχει ένα πρωτεϊνικό σύμπλεγμα ασβεστίου, θείου και βιταμίνης Α, Β, C και Ε. Περιέχουν ενώσεις θείου και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, το κρεμμύδι προσθέτει στη σούπα όχι μόνο γεύση, αλλά και οφέλη, και ταυτόχρονα δεν υπάρχει σχεδόν καμία αλλεργία στα κρεμμύδια.

Το κύριο και πιο ωφέλιμο συστατικό στη σούπα κοτόπουλου είναι η πρωτεΐνη στο κοτόπουλο. Βοηθά στην ενίσχυση της δύναμης σας όταν το σώμα σας αισθάνεται στραγγισμένο από την ενέργεια, καθώς και στα διαστήματα μεταξύ της τροφοδοσίας του μωρού.

Η σούπα κοτόπουλου έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει το σχηματισμό ουδετερόφιλων, λευκοκυττάρων, τα οποία τρώνε βακτήρια και προκαλούν φλεγμονή. Αυτά είναι τα κύτταρα που βιάζονται να επιτεθούν σε έναν εισβάλλοντα ιό. Αυτό είναι σημαντικό επειδή, ενώ τα ουδετερόφιλα σκοτώνουν παθογόνα, τα αντιμικροβιακά προϊόντα τους βλάπτουν τους ιστούς του ξενιστή. Αναστέλλει επίσης τα λευκοκύτταρα, τα οποία προκαλούν φλεγμονώδη απόκριση (προκαλώντας φλεγμονή στο λαιμό και παραγωγή πτυέλων), που καθαρίζει τη συσσώρευση και διευκολύνει τη ροή των ρινικών εκκρίσεων. Η σούπα κοτόπουλου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με αυτή την ιδιότητα για να αποτρέψει τις ιογενείς ασθένειες κατά τη διάρκεια της εποχής επικράτησής τους.[13]

Η σούπα ή ο ζωμός κοτόπουλου περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, τα οποία ενισχύουν τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό αυξάνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Κατά την κακή υγεία, το πεπτικό σύστημα γίνεται ευαίσθητο και δεν είναι σε θέση να απορροφήσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Ο ζωμός κοτόπουλου παρέχει θρεπτικά συστατικά σε μορφή που μπορεί εύκολα να απορροφηθεί από τα έντερα. Παρέχει εύκολα εύπεπτες θερμίδες, βιταμίνες και, κατά συνέπεια, μερικές από τις θρεπτικές απαιτήσεις του σώματος όταν μπορεί να υποστηριχθεί ο θηλασμός. Λαχανικά και βότανα μπορούν να προστεθούν στη σούπα κοτόπουλου για ενίσχυση. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν γεύση και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλύτερη λειτουργία των συστημάτων του σώματος.

Αν και η σούπα κοτόπουλου έχει πολλά οφέλη για την υγεία, παρατηρούνται επίσης ορισμένα μειονεκτήματα, ειδικά όταν θηλάζετε.

Ενώ η σούπα κοτόπουλου παρέχει καλά ιχνοστοιχεία, αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό. Η συμπερίληψη λαχανικών και βοτάνων θα αυξήσει τη θρεπτική αξία της σούπας κοτόπουλου. Για παράδειγμα, ο άνηθος στη σούπα προσθέτει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Περιέχει δύο συστατικά που παρέχουν μοναδικά οφέλη για την υγεία: πτητικά έλαια και φλαβονοειδή. Η δραστηριότητα των πτητικών ελαίων του άνυδρου χαρακτηρίζεται ως «χημικώς προστατευτική» τροφή - τροφή που μπορεί να εξουδετερώνει ορισμένους τύπους καρκινογόνων. Μερικές φορές το μωρό σας μπορεί να είναι αλλεργικό, αλλά μπορεί να μην είναι μια αντίδραση στη σούπα καθόλου, αλλά σε ένα συστατικό του, για παράδειγμα, σε καρότα σε σούπα ή άνηθο. Οι μητέρες θα πρέπει να λάβουν αυτό υπόψη, και αν δεν υπάρχουν κακές αντιδράσεις στο παιδί σε αυτό το προϊόν, τότε η σούπα κοτόπουλου θεωρείται ένα υγιεινό γεύμα και μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή.

Τυρί σούπα μπορεί να είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά κατά τη γαλουχία δεν είναι τόσο χρήσιμο. Διαφορετικοί τύποι τυριών περιέχουν ασβέστιο, το ποσό του οποίου μπορεί να φτάσει σε σημαντικούς αριθμούς. Όταν το τυρί υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, το ασβέστιο μπορεί να σπάσει και μπορεί να σχηματιστούν λιπαρά που μπορεί να ερεθίσουν τα έντερά σας. Εάν συνδυάσετε τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με λαχανικά, για παράδειγμα, μπρόκολο, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμη σούπα τυριού. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φάτε τυρί σούπα, αλλά μειώνοντας την ποσότητα των επιβλαβών προϊόντων σε αυτό με την προσθήκη περισσότερων λαχανικών.[14]

Μια σούπα φακή σε μια θηλάζουσα μητέρα θεωρείται ότι είναι η πιο χρήσιμη σούπα από όσπρια. Η σούπα φακών είναι μια υγιεινή διατροφή και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Μια μερίδα φακής σούπας περιέχει 163 θερμίδες.

Φακές είναι μια υγιεινή πηγή υδατανθράκων, μακροθρεπτικών ουσιών που το σώμα σας μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία παρέχει ενέργεια κατά τη γαλουχία. Κάθε μερίδα σούπας φακές παρέχει 26,7 g υδατανθράκων. Αυτή η σούπα είναι μια καλή επιλογή για πρωτεΐνες. μία μερίδα είναι 8 γραμμάρια πρωτεΐνης σύμφωνα με την συνιστώμενη ημερήσια δόση των 46 γραμμαρίων για τις γυναίκες. Η σούπα φακού έχει 11,1 γραμμάρια ίνας. Το Fiber ωφελεί το πεπτικό σας σύστημα εμποδίζοντας τη διάρροια, τη δυσκοιλιότητα και την εκκολπωματίτιδα.[15]

Ένα μέρος της σούπας φακές καλύπτει σχεδόν πλήρως την καθημερινή σας ανάγκη για σίδερο. Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδερο κάθε μέρα όταν τρώνε ένα μωρό. Μια μερίδα αυτής της σούπας περιέχει 16,2 mg σιδήρου, το οποίο ευνοεί την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι καθοριστικής σημασίας για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε και να αποφύγετε την αναιμία στη μητέρα και το μωρό σας. Αυτή η σούπα περιέχει επίσης κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνη Ε, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και παντοθενικό οξύ.

Αν και η περιεκτικότητα σε λιπαρά της σούπας φακές δεν είναι υπερβολική, καταναλώνετε 6,9 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Μπορείτε να μειώσετε το λίπος επιλέγοντας ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Οι φακές βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα διαλυτής ίνας. Η μείωση της χοληστερόλης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, διατηρώντας τις αρτηρίες σας καθαρές.

Οι φακές αποτελούν επίσης μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και μαγνησίου, που συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος του μωρού σας. Το φυλλικό οξύ μειώνει την ομοκυστεΐνη, η οποία αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Το μαγνήσιο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα.

Από όλα τα όσπρια και τα καρύδια, οι φακές περιέχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεϊνών. Το 26% των θερμίδων φακής είναι πρωτεΐνες, γεγονός που τους καθιστά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για τις νεαρές μητέρες.

Η σούπα γάλακτος κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να αποφέρει περισσότερα οφέλη από ότι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το ασβέστιο στο γάλα μας βοηθά όχι μόνο να δημιουργούμε ισχυρά οστά, αλλά και ισχυρά, υγιή δόντια. Η πρωτεΐνη στο γάλα μπορεί να μας δώσει μια επιπλέον ώθηση της ενέργειας και να μας βοηθήσει να νιώσουμε πιο γερά. Το κάλιο στο γάλα βοηθά στη διατήρηση της σταθερής πίεσης του αίματος. Η βιταμίνη Α προωθεί ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη D και ο φωσφόρος επίσης βοηθούν στην αντοχή των οστών. Η βιταμίνη Β12 βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Όλα αυτά τα πλεονεκτήματα είναι αναμφισβήτητα, αλλά υπάρχει ένα "αλλά". Εάν θηλάζετε ένα μωρό για τους πρώτους τρεις μήνες, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε το γάλα καθώς ο κίνδυνος κολικού σε ένα μωρό αυξάνεται.[16]

Η σούπα ρυζιού μπορεί να καταναλωθεί όταν θηλάζει και θεωρείται ως διαιτητικό προϊόν. Ειδικά αν το παιδί έχει λειτουργική διάρροια, η χρήση σούπας ρυζιού στη διατροφή μπορεί να θεραπεύσει αυτό το πρόβλημα. Η σούπα ρυζιού περιέχει μεγάλη ποσότητα σεληνίου. Ένας από τους κύριους ρόλους του σεληνίου στο σώμα είναι η ανακύκλωση της βιταμίνης C, η οποία τελικά αυξάνει την αντιοξειδωτική προστασία. Η σούπα ρυζιού περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η σούπα ρυζιού ενεργοποιεί το σώμα αμέσως λόγω της υψηλής συγκέντρωσης υδατανθράκων. Διαφορετικοί τύποι άγριου ρυζιού διεγείρουν νευροπροστατευτικά ένζυμα στον εγκέφαλο που αναστέλλουν τη δράση των ελεύθερων ριζών και άλλων τοξινών. [17]Οι φαινολικές ενώσεις, ειδικά στο καφέ ή άγριο ρύζι, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, έτσι είναι επίσης καλές για καταπραϋντικό ερεθισμό και ερυθρότητα. [18]Επομένως, η σούπα ρύζι μπορεί να θεωρηθεί ως το λιγότερο αλλεργιογόνο προϊόν.[19]

Οι σούπες για θηλάζουσες μητέρες πρέπει να είναι ένα υποχρεωτικό πιάτο, καθώς το ζεστό φαγητό όχι μόνο παρέχει ενεργειακό δυναμικό, αλλά και διεγείρει την κανονική λειτουργία των εντέρων. Πριν από την επιλογή ενός πιάτου, θα πρέπει να καταλάβετε ποια σούπα θα είναι πιο χρήσιμη για τη μαμά και το μωρό και ποια είναι καλύτερα να αρνηθείτε την περίοδο της γαλουχίας.