Κρέας και υποπροϊόντα στο θηλασμό

Το κρέας και τα υποπροϊόντα στο θηλασμό πρέπει να είναι στα σιτηρέσια των μητέρων που θηλάζουν. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων πρέπει να περιοριστεί ή να αυξηθεί αντίθετα. Δεδομένων όλων των θρεπτικών ιδιοτήτων τέτοιων προϊόντων, οι νέες μητέρες πρέπει να γνωρίζουν πότε πρέπει να περιοριστούν τα προϊόντα αυτά.

Οφέλη από το κρέας που θηλάζει

Όταν μια γυναίκα θηλάζει το μωρό της, χρειάζεται περισσότερες θρεπτικές ουσίες για να διατηρήσει την υγεία και να κάνει το μητρικό γάλα χρήσιμο στο μωρό. Είναι πολύ σημαντικό οι θηλάζουσες γυναίκες να διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή.

Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων από τις κύριες κατηγορίες: δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. τυρί και γιαούρτι), κρέας. Η καλή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού εξασφαλίζει ότι παραμείνετε υγιείς και το παιδί σας θα αναπτυχθεί κανονικά. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές τροφές που πρέπει να αποφεύγονται από θηλάζουσες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στο μωρό. Ενώ τρώτε τα νόστιμα κρέατα είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι σημαντικό να εξετάσετε τη θρεπτική τους αξία. Το κρέας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Εξάλλου, η πιθανότητα προβλημάτων που οφείλονται σε λιχουδιές κρέατος κατά τη γαλουχία είναι πολύ μικρή. 

Οι γυναίκες που θηλάζουν απαιτούν σχεδόν διπλάσια πρωτεΐνη από τις μη θηλάζουσες γυναίκες. Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη αποτελεί σημαντικό συστατικό του μητρικού γάλακτος, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών μπορεί να συμβάλει στη μεγιστοποίηση της πρόσληψης γάλακτος, γεγονός που θα συμβάλει στη βελτιστοποίηση της ανάπτυξης και ανάπτυξης του μωρού σας. Η επιλογή υγιεινών, ασφαλών τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα ή σνακ μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση πρωτεΐνης για θηλάζουσες γυναίκες είναι 71 γραμμάρια την ημέρα.

Εάν η διατροφή σας πληροί τις ελάχιστες απαιτήσεις για πρωτεΐνες, η ποσότητα πρωτεΐνης στο μητρικό γάλα είναι πιθανόν να επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του παιδιού σας. Μαζί με τις πρωτεΐνες, το κρέας προσφέρει επίσης απαραίτητα αμινοξέα που βοηθούν στην πέψη. Επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει αυτά τα αμινοξέα από μόνο του, πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα. Η ζωική πρωτεΐνη είναι συνήθως υψηλής ποιότητας, που περιέχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας του παιδιού.

Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα αυγά, τα προϊόντα σόγιας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα καρύδια και οι σπόροι είναι πλούσιες πηγές διατροφικών πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, μια μερίδα βοδινού ή κοτόπουλου παρέχει 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ποιο κρέας είναι καλύτερο να επιλέξει και μπορεί να φάω χοιρινό κρέας με θηλάζουσα μητέρα; Το κρέας, όπως το χοιρινό, αποτελείται ουσιαστικά από πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του μαγειρεμένου βοείου κρέατος κυμαίνεται από 26-27%. Το προφίλ αμινοξέων του χοιρινού είναι σχεδόν ταυτόσημο με αυτό των δικών μας μυών. Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση χοιρινού κρέατος μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν θηλάζετε. Αλλά αυτό το είδος κρέατος μπορεί να είναι κάπως λιπαρό. Η ποσότητα του λίπους στο βόειο κρέας εξαρτάται από το επίπεδο κοπής και την ηλικία του ζώου, τη φυλή, το φύλο και τη ζωοτροφή. Εκτός από την προσθήκη γεύσης, το λίπος αυξάνει σημαντικά την θερμιδική περιεκτικότητα του κρέατος. Ως εκ τούτου, πρέπει να μαγειρέψετε σωστά το χοιρινό κρέας και να επιλέξετε το σωστό κρέας, το οποίο δεν είναι πάρα πολύ λιπαρό.

Μπορείτε να φάτε θηλασμό κοτόπουλου μαμά αντί για χοιρινό. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτός ο τύπος κρέατος δεν είναι κατώτερος από το βόειο κρέας. Επιπλέον, το κοτόπουλο θεωρείται περισσότερο διατροφικό κρέας. Το κοτόπουλο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, η οποία αυξάνει την ανοσία. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, ο ψευδάργυρος είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία αντισωμάτων για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Η πρωτεΐνη, που επίσης λαμβάνεται από το κρέας, βοηθά στην παραγωγή αυτών των αντισωμάτων για την προστασία του σώματος από λοιμώξεις.

Ο σίδηρος είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που βοηθά στην εξασφάλιση της σωστής κυκλοφορίας του αίματος και της μεταφοράς οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα. Και τα διαφορετικά είδη κρέατος αποτελούν καλή πηγή σιδήρου. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας και αρχικά αναγνωρίζεται ως αδυναμία, έλλειψη συγκέντρωσης και κόπωση. Η αναιμία μπορεί να εμφανιστεί στη μητέρα μετά τον τοκετό, καθώς και στο παιδί σε ένα πλαίσιο διαφορετικών αιτιών. Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, η ποσότητα κρέατος που πρέπει να καταναλώνει η μαμά πρέπει να αυξηθεί για την ανανέωση των αποθηκών σιδήρου.

Η ενσωμάτωση βασικών λιπαρών οξέων και νουκλεοτιδίων που βρίσκονται στο κρέας συμβάλλει στη γνωστική και εγκεφαλική ανάπτυξη του μικρού σας παιδιού. Αυτό βοηθά στο μέλλον με τη συγκέντρωση της προσοχής και την ανάπτυξη της γνωσιακής σφαίρας του μωρού. Κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, χοιρινό, αρνί, κουνέλι - όλοι αυτοί οι τύποι κρέατος έχουν τέτοια χρήσιμα συστατικά. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ενώ τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας μπορούν να είναι εύχρηστα στο μαγείρεμα, τίποτα δεν συγκρίνεται με το νωπό κρέας.

Τα οφέλη του κρέατος είναι πολύ σαφή, αλλά μπορείτε να φάτε λαρδί για τη θηλάζουσα μητέρα σας; Η Salo αποκαθιστά το σώμα μιας γυναίκας μετά τον τοκετό, καθώς η χημική της σύνθεση περιέχει ένα μοναδικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία πολλών οργάνων και την παραγωγή ορμονών. Μπορείτε επίσης να σημειώσετε σε αυτό την υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα και μέταλλα που είναι απαραίτητα για το σώμα. Φυσικά, το Salo μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο προϊόν, αλλά δεδομένης της περιεκτικότητάς του σε λίπος και του περιεχομένου των "ανθυγιεινών" λιπαρών οξέων, είναι προτιμότερο να αποκλειστεί αυτό το προϊόν, τουλάχιστον κατά τους πρώτους έξι μήνες του θηλασμού.

[1], [2], [3], [4]

Υποπροϊόντα από τη γαλουχία

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να φάμε ήπαρ σε μια θηλάζουσα μητέρα; Το ήπαρ είναι ένα τέτοιο φαγητό που έχει θετικές και επίσης αρνητικές συνέπειες για την ανάπτυξη του παιδιού σας. Το ήπαρ έχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία της μαμάς και του μωρού. Περιέχει: σίδηρο, βιταμίνη Α, πρωτεΐνη, φολικό οξύ. Η πρωτεΐνη και το φολικό οξύ είναι σημαντικά για τη διατήρηση της ανάπτυξης του παιδιού σας, ο σίδηρος παρέχει το σχηματισμό της κατάλληλης αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα του ήπατος - είναι η περιεκτικότητα της βιταμίνης D. Η βιταμίνη D παράγεται φυσιολογικά από το δέρμα όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου, αλλά πολλά παιδιά που θηλάζουν διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ως βρέφη συχνά προστατεύονται από τον ήλιο. Δεδομένου ότι οι ανεπάρκειες της βιταμίνης D μπορούν να προκαλέσουν ραχίτιδα, η προσθήκη μίας ηπατικής μητέρας στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της διαταραχής στα βρέφη.

Το ήπαρ περιέχει υψηλή χοληστερόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για τη μαμά στην πρώτη θέση. Αλλά δεδομένου ότι η χοληστερόλη δεν είναι πολύ καλό λιπαρό οξύ, το παιδί δεν το χρειάζεται.

Το συκώτι περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α στο ήπαρ έχει τη μορφή ρετινόλης. Η υπερβολική κατανάλωση της βιταμίνης σε αυτή τη μορφή μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές στο παιδί. Η ακριβής ποσότητα ρετινόλης που βρίσκεται σε διαφορετικές πηγές ποικίλλει. Για παράδειγμα, ένα συκώτι βοείου κρέατος θα έχει υψηλότερο βαθμό βιταμίνης Α από ένα συκώτι κοτόπουλου. Αλλά ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να είναι επιβλαβής λόγω της μορφής στην οποία βρίσκεται. Ως εκ τούτου, αν είστε πολύ λάτρης του ήπατος, τότε συνιστάται να φάει ένα συκώτι κοτόπουλου για μια θηλάζουσα μητέρα. Θεωρείται λιγότερο επιβλαβής και πιο διατροφική. Το συκώτι της θηλάζουσας μητέρας πρέπει να μαγειρεύεται κατάλληλα έτσι ώστε να μην περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να απολαύσετε το συκώτι για αρκετές ώρες σε κρύο νερό και στη συνέχεια να το ψητήσετε, αποφεύγοντας το τηγάνισμα. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα των επιβλαβών λιπών.

Μπορώ να φάω καρδιές κοτόπουλου για μια θηλάζουσα μητέρα; Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για εκείνες τις μητέρες που δεν τρώνε το συκώτι. Οι καρδιές κοτόπουλου είναι πολύ κοντά στο συκώτι, αλλά περιέχουν λιγότερη βιταμίνη Α και χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, η χρήση τους είναι ακόμη πιο ευπρόσδεκτη από την ένταξη στη διατροφή του ήπατος.

Η χρήση κρέατος για το παιδί και τη μητέρα κατά τη διάρκεια της σίτισης είναι αναμφισβήτητη. Αλλά είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε προϊόντα κρέατος; Είναι δυνατόν να φάμε λουκάνικα, βραστά λουκάνικα σε θηλάζουσα μητέρα; Από τη μία πλευρά, πρόκειται για προϊόντα κρέατος που έχουν υποστεί επεξεργασία και μπορούν να είναι ασφαλή όσον αφορά το περιεχόμενο βακτηρίων. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη αυτή την επεξεργασία, η διατήρηση του κρέατος και η χρήση σε λουκάνικα ή λουκάνικα μειώνεται. Εκτός από τις χαμηλές ποσότητες πρωτεΐνης, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν συντηρητικά, πολλά από τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το μωρό. Επομένως, φυσικά, πρέπει να δώσετε προτίμηση στο νωπό κρέας, το οποίο έχετε ετοιμάσει εσείς. Αυτό θα είναι πιο ευχάριστο τόσο για τη θηλάζουσα μητέρα όσο και για το μωρό.

Είναι δυνατόν να φάτε μαγιονέζα σε μια θηλάζουσα μητέρα; Η μαγιονέζα είναι προϊόν που παρασκευάζεται από κρόκο αυγού αναμεμειγμένο με φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού ή ξίδι. Η πρωτεΐνη και η λεκιθίνη στον κρόκο αυγού λειτουργούν ως γαλακτωματοποιητές στη μαγιονέζα. Η μαγιονέζα, που χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες, μπορεί να είναι χρήσιμη για την υγεία. Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα περιέχει 1,77 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνει την πιθανότητα αναπνευστικών προβλημάτων στο παιδί και τη μητέρα στο μέλλον. Επίσης το προϊόν αυτό περιέχει βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική στην μετεωρολογική περίοδο, καθώς βοηθά στην πήξη του αίματος και αποτρέπει την υπερβολική αιμορραγία. Το παιδί σας χρειάζεται επίσης βιταμίνη Κ για την ανάπτυξή της.

Ωστόσο, η μαγιονέζα δεν πρέπει να λαμβάνεται για υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Περιέχει υψηλό επίπεδο λίπους και άλλα επιβλαβή στοιχεία και κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η μαγιονέζα είναι υψηλή σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους.

Επομένως, ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να αποφεύγεται, ακόμη και καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, και ειδικά με τη γαλουχία.

Υγιεινή διατροφή είναι ένας τρόπος για να έχετε ένα υγιές μωρό. Τα τρόφιμα που καταναλώνετε όταν θηλάζετε θα έχουν άμεση επίδραση στο πώς αναπτύσσεται το παιδί σας. Το κρέας είναι πάντα ένα αναπόφευκτο προϊόν, το οποίο πρέπει να είναι στη διατροφή των μητέρων νοσηλείας. Όσον αφορά τα προϊόντα με βάση το κρέας και τα υποπροϊόντα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες.

[5], [6], [7],