Είτε είναι δυνατό για θηλαστικό μαμά;

Το τυρί όταν θηλάζετε μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει. Αλλά η πλήρης απουσία τυριού στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας είναι επίσης επιβλαβής, καθώς περιορίζει την ίδια και το μωρό στην πηγή ασβεστίου. Επομένως, είναι σημαντικό να καταλάβετε τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε όταν θηλάζετε και ποιο θα είναι πολύ χρήσιμο.

Τα οφέλη του τυριού

Ο θηλασμός είναι ένας ειδικός χρόνος για να τρώτε καλά τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό της. Είναι σημαντικό οι μητέρες να τρώνε υγιεινά τρόφιμα, επειδή τα τρόφιμα που καταναλώνονται μεταφέρονται στο παιδί. Στην πραγματικότητα, το μητρικό γάλα παρέχει την ενέργεια, τα υγρά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το μωρό σας. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι μητέρες θα πρέπει να παρακολουθούν αυτό που τρώνε για να διατηρήσουν το βάρος τους και την ίδια τη λειτουργία της γαλουχίας.

Οι μητέρες δεν πρέπει να δοκιμάσουν τη διατροφή ενώ θηλάζει, γιατί η μαμά έχει στην πραγματικότητα περισσότερες θερμίδες από ό, τι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το να τρώτε καλά κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας και βοηθά τις μητέρες να διατηρούν μια καλή ισορροπία. Μπορείτε να φάτε μια μεγάλη ποικιλία από τρόφιμα, ωστόσο, αν το παιδί σας είναι διάχυτο ή διαταραχθεί από κολικούς, η διατροφή των θηλυκών νοσηλευτών μπορεί να έχει πραγματικό νόημα. Μείνετε μακριά από πικάντικα τρόφιμα, όπως ορισμένα μπαχαρικά, όπως κανέλα, σκόρδο, πιπέρι και τσίλι. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφύγετε ορισμένους τύπους λαχανικών που μπορούν να κάνουν το παιδί σας πιο διάχυτο, όπως το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το σκόρδο και το αγγούρι. Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο είναι καλό για φαγητό, όπως φασόλια, αποξηραμένα φρούτα, φυλλώδη χόρτα, ξηρούς καρπούς, κρέας και κοτόπουλο. Αλλά και πάλι, φάτε τα φασόλια και τα καρύδια σε μικρές ποσότητες.

Το τυρί στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς είναι ένα σημαντικό θρεπτικό στοιχείο λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο. Άλλα προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο είναι το γάλα, τα τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως δημητριακά, χυμοί, ποτά από σόγια και ρύζι και ψωμί.

Το τυρί παράγεται και χρησιμοποιείται σε ολόκληρο τον κόσμο. Πρόκειται για τροφή γάλακτος που παρασκευάζεται από τυρόπηγμα γάλακτος. Διαφορετικοί τύποι παρασκευάζονται από ακατέργαστα (φρέσκα) τυριά ή ώριμα (ηλικιωμένα) τυριά. Στην πιο βασική του μορφή, το τυρί παράγεται με το γαλάκτωμα του γάλακτος, την ίδια διαδικασία που παράγει το γιαούρτι, όπου το γάλα πηδά, και η ουσία μέσα σε αυτό μπορεί να χωριστεί.

Τα στερεά μέρη (λίπη και πρωτεΐνες) χωρίζονται από τα υγρά (πρωτεΐνη ορού γάλακτος και νερό), και τι καθορίζει τότε ποιο τυρί θα πάρετε τελικά.

Το τυρί είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, το οποίο είναι πολύ ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα ή να φάτε τον εαυτό σας. Υπάρχουν πάνω από 300 ποικιλίες τυριών, συμπεριλαμβανομένων τσένταρ, μοτσαρέλα, μπρι, και πολλά από τα οποία είναι διαθέσιμα σε διάφορες γεύσεις, σχήματα (κομμάτια, κύβους, μπαστούνια, εξαπλώνεται).

Είναι ασφαλές να φάει τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Ενώ θηλάζετε, είναι σημαντικό να έχετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή που θα είναι θρεπτική τόσο για εσάς όσο και για το μικρό σας παιδί. Είναι ασφαλές να τρώτε περισσότερους τύπους τυριού ενώ θηλάζετε.

Το τυρί είναι μια αποθήκευση θρεπτικών ουσιών που θα αυξήσουν την υγεία σας και την ανάπτυξη του μωρού σας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική ανάπτυξη του παιδιού σας. Η προσθήκη πρωτεΐνης στη διατροφή σας θα κρατήσει την κοιλιά σας πλήρης και δεν θα σας επιτρέψει να σνακάρει ανθυγιεινό φαγητό. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για το σώμα να διατηρεί πολλές λειτουργίες, από τον υγιή μεταβολισμό έως την αναγέννηση των μυών. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο τυρί χωνεύεται εύκολα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στη μεταβολική διαδικασία. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ενέργειας και είναι μία από τις σημαντικότερες απαιτήσεις του ανθρώπινου σώματος.

Το τυρί αποτελεί σημαντική πηγή υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι καύσιμα για το σώμα. Το ανθρώπινο σώμα εργάζεται πάνω σε υδατάνθρακες και τους απαιτεί να παράγουν ενέργεια. Το τυρί περιέχει υδατάνθρακες γαλακτοπαραγωγής, οι οποίοι καταστρέφονται με τη μορφή γλυκόζης και ζάχαρης. Αλλά η ποσότητα των υδατανθράκων που μπορείτε να πάρετε από την κατανάλωση εξαρτάται από το είδος του τυριού που τρώτε.

Το τυρί είναι η πηγή λίπους. Τα ωμέγα 3 και 6, μαζί με τα αμινοξέα που υπάρχουν στο τυρί, μπορούν να βελτιώσουν το έργο του νεύρου και του εγκεφάλου. Το σώμα απαιτεί τη χοληστερόλη με τη μορφή καλών λιπαρών για να εκτελεί τις καθημερινές ρουτίνες για να σας κρατήσει σε φόρμα και να αποτρέψετε την ασθένεια.

Ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς μας, τα οστά μας τείνουν να χάσουν γρήγορα την υγεία τους. Σε αυτή την περίπτωση το τυρί μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένες ποικιλίες δεν είναι μόνο πλούσιες σε ασβέστιο, αλλά και σε ένα σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Η βιταμίνη Β βοηθά στην κατανομή του ασβεστίου σε όλο το σώμα. Το ασβέστιο θα βοηθήσει επίσης να ενισχύσει τα οστά και τα δόντια σας και να αποτρέψει την εμφάνιση οστεοπόρωσης.

Η κατανάλωση τυριού μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή θα σας βοηθήσει να απορροφήσετε λιγότερους υδατάνθρακες και να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το τυρί είναι επίσης μια πλούσια πηγή ψευδαργύρου και βιοτίνης. Ο ψευδάργυρος προάγει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών σας. Ως εκ τούτου, η χρήση νόστιμου τυριού θα βοηθήσει όχι μόνο να περιποιηθεί τους γευστικούς πόρους, αλλά και να αυξήσει την ταχύτητα ανάκτησης. Το τυρί επίσης αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας του αμφιβληστροειδούς, διατηρεί το δέρμα υγιές και κάνει τα νύχια σας ισχυρά. Η βιοτίνη βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης, η οποία είναι μια κοινή καταγγελία μεταξύ των νεαρών μητέρων.

Όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη του γιαουρτιού ως προβιοτικό, αλλά δεν είναι το μόνο προϊόν που περιέχει καλά βακτήρια. Τα καλά βακτήρια που υπάρχουν στο τυρί συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των εντέρων.

Μπορείτε να φάτε όλα τα στερεά είδη τυριών, καθώς ωριμάζουν και περιέχουν αλάτι, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο για το παιδί. Τα μη παστεριωμένα μαλακά τυριά (και άλλα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα) μπορούν να μεταφέρουν βακτηρίδια που ονομάζονται listeria. Το τυρί πρέπει να παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα (η παστερίωση σκοτώνει το σώμα της λιστερίας), αλλά τα εισαγόμενα τυριά μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Η λιστερίωση είναι συνήθως μια μικρή ασθένεια που μοιάζει με γρίπη σε υγιείς ενήλικες, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε γυναίκες και μικρά παιδιά.

Έτσι, η μητέρα μπορεί να φάει τα μαλακά τυριά, όπως η φέτα, queso blanco, queso τοιχογραφία, Brie, τυρί καμαμπέρ, μπλε τυριά με λιπαρά και Panela, εκτός εάν χαρακτηρίζονται ως γίνεται με παστεριωμένο γάλα.

Πόσο τυρί μπορεί να κάνει μια θηλάζουσα μητέρα; Αυτή η ερώτηση είναι πολύ ατομική. Είναι αναγκαίο να ληφθεί υπόψη ότι η πλειοψηφία των τυριών - συμπεριλαμβανομένων Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - περιέχουν 20 έως 40 γραμμάρια λίπους ανά 100 g της διατροφής που περιέχουν περισσότερο από 17 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια, θεωρείται υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ορισμένα τυριά μπορούν επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα - περισσότερο από 1,5 γραμμάρια αλατιού ανά 100 γραμμάρια θεωρούνται υψηλά. Η χρήση πάρα πολύ αλάτι μπορεί να συμβάλει σε διάφορες παραβιάσεις. Ως εκ τούτου, η ποσότητα τυριού ανά ημέρα περιορίζεται καλύτερα σε 60 γραμμάρια.

[1]

Ποια τυριά είναι χρήσιμα;

Το όφελος από το τυρί εξαρτάται από τον τύπο, την ποσότητα και τον τρόπο χρήσης του. Τα διαφορετικά τυριά έχουν διαφορετική σύνθεση βιταμινών και στοιχείων, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη διατροφή του μωρού και την επιλογή της διατροφής του.

Μεταποιημένο τυρί

Χρησιμοποιείται συχνότερα, δεδομένου ότι είναι η πιο προσιτή και πιο ευχάριστη γεύση τυριού. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί αυτό συμβαίνει; Ο πρώτος υπαινιγμός για το άγχος είναι όταν στρέφετε ένα πακέτο από λιωμένο τυρί και βλέπετε μια λίστα συστατικών με μήκος ενός μιλίου. Αυτό δεν είναι ένα φρέσκο τυρί με τρία ή τέσσερα συστατικά. Αυτό το υλικό περιέχει παραπροϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων, γαλακτωματοποιητές, κορεσμένα φυτικά έλαια, περίσσεια νατρίου, χρωστικές τροφίμων, συντηρητικά και ζάχαρη.

Πολλοί κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το προϊόν τους είναι κατασκευασμένο από πραγματικό τυρί, αλλά η ακατέργαστη βάση μετασχηματίζεται σημαντικά από τη στιγμή που ολοκληρώνεται το επεξεργασμένο προϊόν. Το μεταποιημένο τυρί είναι στην πραγματικότητα ένα προσεκτικά σχεδιασμένο και μαζικό προϊόν που έχει σχεδιαστεί για καλή γεύση και καλή λειτουργία στη μαζική αγορά τροφίμων σε πολύ χαμηλή τιμή.

Ορισμένα τυριά που έχουν υποστεί επεξεργασία είναι τόσο τεχνητά ώστε δεν μπορούν να οριστούν υπό όρους ως "τυριά", επομένως ονομάζεται "τυρί".

Το λιωμένο τυρί περιέχει πραγματικά πολλά στοιχεία εκτός από το ίδιο το τυρί. Γαλακτωματοποιητές: προστίθενται για να διατηρήσουν το λιωμένο τυρί σε ομοιόμορφη υφή σε όλο το προϊόν, καθώς και κατά τη διάρκεια της τήξης του. Αντίθετα, το φυσικό τυρί τείνει να αποβάλλεται σε κομμάτια πρωτεΐνης και υγρού λίπους όταν θερμαίνεται.

Μερικές φορές, τα άμυλα χρησιμοποιούνται επίσης για τη βελτίωση της υφής. Το μεταποιημένο τυρί θα λιώσει, θα εξαπλωθεί και θα τεντωθεί ομοιόμορφα χωρίς να αλλάξει η υφή ή στερεοποίηση.

Φυτικά έλαια: διάφορα είδη φυτικών ελαίων, όπως σόγια, ηλιέλαιο, κραμβέλαιο και καλαμποκέλαιο, χρησιμοποιούνται σε προϊόντα λιωμένου τυριού για βελτίωση της γεύσης και της υφής. Χρησιμεύουν επίσης ως φθηνά υλικά πλήρωσης για την αύξηση του προϊόντος προκειμένου να χρησιμοποιηθούν λιγότερα πραγματικά τυριά.

Νάτριο και ζάχαρη: το επεξεργασμένο τυρί συνήθως περιέχει τουλάχιστον δύο φορές περισσότερο νάτριο από ό, τι στην παραγωγή φυσικού τυριού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι παραγωγοί τροφίμων έχουν γίνει σοφοί σε συγκεκριμένους συνδυασμούς που πιο αποτελεσματικά διεγείρουν τις γεύσεις και τα μυαλά μας. Μαζί με τη γεύση των γαλακτωματοποιητών και των λιπών από τα φυτικά έλαια, το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία είναι ένα προσεκτικά σχεδιασμένο προϊόν που αγαπάτε μόνο εξαιτίας αυτού.

Συντηρητικά. Ένα από τα κύρια ελκυστικά σημεία για τυριά, όπως τα τρόφιμα, είναι μια μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω ενός αριθμού προσθέτων που διατηρούν το προϊόν για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης και, ως εκ τούτου, μειώνουν την πιθανότητα απώλειας εισοδήματος. Ορισμένα συνήθη συντηρητικά περιλαμβάνουν το σορβικό οξύ και το κιτρικό νάτριο. Ορισμένα επεξεργασμένα τυριά είναι τόσο βαριά σε αυτά τα πρόσθετα που δεν χρειάζεται καν να κρυώσουν. Προσπαθήστε να αφήσετε ένα κομμάτι λιωμένο τυρί στο παράθυρο, και μετά από μερικές εβδομάδες θα γίνει καφέ και θα αρχίσει να στεγνώσει, αλλά δεν θα χαλάσει όπως το κεφίρ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μικροοργανισμοί γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό το προϊόν.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, το σύνθετο τυρί δεν συνιστάται να τρώνε στη σίτιση, καθώς το πλεονέκτημά του είναι ελάχιστο. Μπορεί το επεξεργασμένο τυρί να είναι χρήσιμο εάν κατασκευάζεται από τυρί ποιότητας χωρίς πρόσθετα.

Λουκάνικο

Αναφέρεται σε μια ποικιλία επεξεργασμένων τυριών, έτσι οι συστάσεις για τη χρήση του είναι οι ίδιες.

Το σκληρό τυρί έχει ένα πολύ μεγάλο οπλοστάσιο προϊόντων, το οποίο αντιπροσωπεύεται από πολλούς τύπους τυριών. Όλοι αυτοί οι τύποι τυριών είναι πολύ χρήσιμοι για μια θηλάζουσα μητέρα και κάθε ένα από τα είδη της περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Κάθε σκληρό τυρί είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου και μια αποθήκη μικροστοιχείων ψευδαργύρου και σεληνίου. Λόγω της ειδικής σύνθεσης των ορυκτών ενώσεων στο τυρί, ένα κομμάτι σκληρού τυριού στο τέλος του γεύματος βοηθά σε κάποιο βαθμό την πρόληψη της βλάβης των δοντιών ή του κινδύνου τερηδόνας.

Το τυρί περιέχει πολλά μικροθρεπτικά συστατικά - σχετικά πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α και D) και αρκετές υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β. Τα βακτήρια που δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία τυριού παράγουν εκπροσώπους της τελευταίας ομάδας.

Ένα τεμάχιο τυριού 100 γραμμαρίων περιέχει τουλάχιστον το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β12.

Τα τυριά περιέχουν μεγάλο αριθμό ενώσεων ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και μεταφέρονται επίσης στο μητρικό γάλα. Αυτά τα δύο στοιχεία διατηρούνται σε τυριά κυρίως επειδή συνδέονται με πρωτεΐνες γάλακτος. Είναι επίσης καλό να γνωρίζουμε ότι τόσο η αναλογία ασβεστίου προς φωσφόρο όσο και η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος στα τυριά υποστηρίζουν την απορρόφησή τους.

Όλες οι άλλες χρήσιμες ιδιότητες του σκληρού τυριού παρουσιάζονται επίσης σε διαφορετικούς τύπους.

Αμύγδαλο τυρί

Παράγεται από τους κατοίκους του Circassian που ζουν στην Τουρκία, την Ιορδανία, τη Συρία, το Ισραήλ, καθώς και τις δημοκρατίες της Αδγέας. Επί του παρόντος, το τυρί αυτό μπορεί να βρεθεί στις τοπικές αγορές πολλών πόλεων. Το τυρί Adyghe περιέχει όλα τα κλάσματα της πρωτεΐνης γάλακτος και, δεδομένου ότι παράγεται από πλήρες γάλα, είναι αρκετά πλούσιο σε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό χαρακτηριστικό ότι το αποξηραμένο τυρί μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το παραδοσιακό τυρί Adyghe παράγεται κυρίως από αγελαδινό και πρόβειο γάλα σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις. Αυτό το παραδοσιακό τυρί έχει υψηλή διατροφική αξία, μοναδική γεύση και άρωμα. Το τυρί Adyghe περιέχει πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β12, μαγνήσιο. Ως εκ τούτου, η συμπερίληψη αυτού του τυριού στη διατροφή μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τον εμπλουτισμό του μητρικού γάλακτος σας με χρήσιμα στοιχεία.

Τυρί με μούχλα

Έχει μπλε-πράσινο χρώμα, επομένως ονομάζεται επίσης μπλε τυρί. Η μπλε απόχρωση που υπάρχει στο τυρί οφείλεται στην παρουσία βακτηρίων που αρχίζουν να γερνούν, δίνοντας έτσι στο τυρί τη χαρακτηριστική μπλε απόχρωση. Αυτά τα τυριά παρουσιάζουν τη χαρακτηριστική κηλιδωμένη τους γαλαζωπή εμφάνιση από τις ταινίες καλουπιού που σχηματίζονται από καλλιέργειες πενικιλίνης, που χύνεται σε τυρί ή τυρί cottage. Τα τυριά μπορούν να γεμιστούν με Penicillium glaucum ή Penicillium roqueforti, καθώς και γαλακτοβακίλλια. Αυτή η διαδικασία παραγωγής σημαίνει ότι τα ωριμασμένα τυποποιημένα τυριά είναι πλούσια σε ποικιλία μυκητιακών, βακτηριακών οργανισμών που δεν απαντώνται σε άλλα τυριά. Ανεξάρτητα από την ποικιλία που επιλέγετε, τα μπλε τυριά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Μόλις μία ουγγιά μπλε τυρί θα σας δώσει 6,07 γραμμάρια πρωτεΐνης, 8,15 γραμμάρια λίπους, αλλά μόνο 0.66 g υδατάνθρακες, το οποίο το καθιστά καλό για τους νέους θηλάζουσας μητέρας, που θέλει να πάρει το σχήμα μετά τον τοκετό.

Υπάρχουν διάφορα είδη τυριών, όπως Roquefort, Danabloo, Gorgonzola και Blue Stilton. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και είναι γεμάτη με διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για το σώμα μας.

Το ωμό τυρί περιέχει υψηλό ποσοστό λίπους - περίπου 28 γραμμάρια ανά ουγγιά - αλλά μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε μια υγιεινή διατροφή ως πηγή πολλών διατροφικών οφέλη. Το μπλε τυρί περιέχει μια σειρά από σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη D, ρετινόλη, νάτριο και ψευδάργυρο. Αν και όχι απαραίτητα σημαντική πηγή πολλών από αυτά, το μπλε τυρί περιέχει επίσης ευεργετικές ποσότητες άλλων ορυκτών και βιταμινών. Μια μερίδα μπλε τυριού περιέχει 7 mg μαγνησίου, που ενισχύει τα οστά και εκτελεί άλλες σημαντικές λειτουργίες. Το μπλε τυρί περιέχει επίσης μια ωφέλιμη ποσότητα βιταμίνης Β-12, η οποία βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Το κάλιο αποτελεί ουσιαστικό στοιχείο της σωστής λειτουργίας του σώματος. Ως ζωτικό συστατικό της σύσπασης των μυών, το κάλιο βοηθά στην καρδιακή λειτουργία και την πέψη. Μια μερίδα τυριού με μούχλα περιέχει 73 mg κάλιο, το οποίο, σε συνδυασμό με άλλες πηγές, μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις θηλάζουσες μητέρες σε αυξημένη ανάγκη τους.

Η προσθήκη τυριού με μούχλα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν μπλε τυρί έχουν τακτικά μικρότερο κίνδυνο να υποστούν καρδιαγγειακές παθήσεις από τους συναδέλφους τους που δεν το καταναλώνουν. Το μπλε τυρί συμβάλλει επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και εμποδίζει τη φλεγμονή της αρτηρίας και την πήξη του αίματος στις φλέβες ή τις αρτηρίες.

Η προσθήκη μπλε τυρί στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αρθρίτιδας και βοηθά επίσης στην καταπολέμησή της.

Μπλε τυρί

Πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Μια μερίδα μπλε τυριού περιέχει περίπου 150 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου. Έτσι, η κατανάλωση του μπλε τυριού κάνει τα οστά σας υγιή και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο μπλε τυρί βοηθούν στην αύξηση της μνήμης. Η κατανάλωση μπλε τυριού βελτιώνει τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μπλε τυρί

Πολύ καλή πηγή φωσφόρου. Αυτό το τυρί περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος, έτσι ώστε όσοι δεν μπορούν να πιουν άμεσα γάλα εξαιτίας δυσανεξίας στη λακτόζη μπορούν να τρώνε μπλε τυρί για να πάρουν την απαραίτητη πρωτεΐνη όταν θηλάζουν.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τυριού με μούχλα αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μπλε τυρί έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι, βοηθά να καταπολεμήσουμε διάφορα φλεγμονώδη προβλήματα στο σώμα μας.

Με άλλα λόγια, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη ασθενειών, δίνοντάς μας ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Λαμβάνοντας υπόψη μια τέτοια ποικιλία χρήσιμων στοιχείων και ιδιοτήτων, το τυρί με μούχλα συνιστάται μοναδικά ως ένα καλό διαιτητικό προϊόν. Αλλά είναι σημαντικό να μην αρχίσετε να δοκιμάζετε τέτοια τυριά όταν ταΐζετε και δεν έχετε φάει αυτό το είδος τυριού πριν. Εξάλλου, το παιδί σας μπορεί να μην παίρνει καλά αυτό το προϊόν, λαμβάνοντας υπόψη και την ιδιαίτερη οσμή του. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να τρώτε ένα τέτοιο τυρί εάν το μωρό σας το ανεχτεί καλά.

[2]

Καπνιστό τυρί

Έχει ένα βαθύ άρωμα καπνιστού φαγητού, το οποίο το καθιστά μια λιχουδιά λόγω των ευχάριστων γευστικών του ιδιοτήτων. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορείτε να φάτε τέτοια τυριά, αλλά η μακροχρόνια χρήση μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμη για την υγεία, ειδικά όταν τρώτε ένα μωρό.

Τι είναι τα καπνιστά προϊόντα; Προϊόντα που εκτίθενται στον καπνό από την πηγή, συνήθως ξύλο. Τα προϊόντα καπνίσματος συνήθως γίνονται για την προετοιμασία ή τη διατήρησή τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα καπνιστά προϊόντα συχνά δεν είναι πλήρως προετοιμασμένα. Η διαδικασία καπνίσματος παράγει επίσης επιβλαβείς καρκινογόνους παράγοντες, όπως νιτρώδη και νιτρικά άλατα στο τυρί. Αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για το μωρό σας. Αυτό το τυρί έχει μια έντονη οσμή και, όπως γνωρίζετε, όλες οι έντονες μυρωδιές διεισδύουν στο μητρικό γάλα. Ως εκ τούτου, το μωρό μπορεί να αρνηθεί να φάει το στήθος αν δεν του αρέσει αυτή η γεύση του γάλακτος ή της οσμής.

Το τυρόπηγμα τυριού αναφέρεται σε καπνιστά τυριά, οπότε η χρήση του πρέπει να περιοριστεί.

Τυρί του Suluguni

Πρόκειται για ένα μαλακό μαριναρισμένο τυρί που παράγεται στη Γεωργία, ειδικότερα στην περιοχή Samegrelo. Είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό, βουβάλι, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Μπορεί επίσης να ληφθεί από ένα μίγμα αυτών των ουσιών. Αυτό το ημίσκληρο τυρί έχει μια γαλακτώδη γεύση, η οποία είναι ελαφρώς όξινη με άγγιγμα αλατότητας. Θεωρείται το καλύτερο αλατισμένο τυρί. Έχει επίσης μια βαθύτερη υφή.

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος περιέχονται σε αυτό το τυρί, αφού μαγειρεύεται με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτό το τυρί περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ, Ε, C, D, θείο. Στη Γεωργία, το τυρί αυτό δόθηκε πάντα σε άρρωστα παιδιά, επειδή πίστευαν ότι συμβάλλει σε μια γρήγορη ανάκαμψη. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η μαμά μπορεί να φάει τέτοια τυριά, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την ισορροπία του αλατιού και τη φρεσκάδα του.

Τυρί τυριού

Για δεκαετίες, είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, χάρη στην ευελιξία του, την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που του προσδίδει πολλά οφέλη για την υγεία.

Για 100 γραμμάρια τυροπήγματος, η ενέργεια είναι 86 θερμίδες, πρωτεΐνη 1,6 g, λίπος 0,1 g, υδατάνθρακες 4,4 g.

Η σύνθεση των μακροοργανισμών του τυροπήγματος είναι ένα από τα κύρια αξιοθέατα για την υγεία των νεαρών θηλαστικών και των μωρών τους.

Όπως πολλά άλλα "καλλιεργημένα" γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρόπηγμα είναι σχετικά υψηλό σε διαιτητικές πρωτεΐνες που σχετίζονται με τη βελτίωση της απώλειας λίπους. 100 γραμμάρια τυρί cottage (ένα σχετικά μικρό μέρος) περιέχει περίπου 11-12 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι περίπου το 20% των καθημερινών αναγκών της θηλάζουσας μητέρας.

Ο τύπος πρωτεΐνης που περιέχεται στο τυρόπηγμα είναι κατά κύριο λόγο καζεΐνη. Είναι μια αργά εύπεπτη πρωτεΐνη που βρίσκεται σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι σεβαστή για την αργή πέψη της, όπως πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το καθιστά μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για κατανάλωση πριν από τον ύπνο. Η ιδέα είναι ότι η καζεΐνη θα τονώσει την αποκατάσταση των μυών κατά τη διάρκεια του ύπνου και θα συνεχίσει την ενέργεια. Εάν η μητέρα τροφοδοτεί το παιδί τη νύχτα, το τυρί cottage μπορεί να δημιουργήσει μια εξαιρετική ισορροπία χρήσιμων πρωτεϊνών, που θα παράσχουν την απαραίτητη ενέργεια για τη μητέρα ταυτόχρονα.

Προφίλ του λίπους τυρί cottage είναι επίσης μια μεγάλη έφεση - ενώ η συνολική περιεκτικότητα σε λίπος είναι σχετικά χαμηλό (με υλοποιήσεις της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και καθόλου λίπος), το λίπος, που περιέχει είναι ένα μίγμα από μια καλή ποιότητα των κορεσμένων και ακόρεστων λιπών.

Τα μικροθρεπτικά συστατικά καθορίζουν συνήθως ποια τρόφιμα είναι "υγιή" και ποια όχι. Όταν φανταζόμαστε μια υγιεινή διατροφή, είναι συνήθως γεμάτη με πολύχρωμα λαχανικά, ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και διάφορα φυτικά προϊόντα.

Όπως πολλά ζώα, ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες Β Τείνουν να συνδέονται με την ορθή κατασκευή και λειτουργία των ενζύμων, καθιστώντας τα αναπόσπαστο μέρος της διατήρησης της μυς-οικοδόμησης, απώλεια λίπους, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την κατάσταση της υγείας του αίματος και πολλές άλλες σημαντικές διεργασίες . Μια μητέρα που θηλάζει μπορεί να αποκτήσει περίπου το 7% των ημερήσιων απαιτήσεων Β12 100 g πηγμένο γάλα για τυρί (ένα σχετικά μικρό ποσό, ανάλογα με το πόσο τρώτε) - βιταμίνη, η οποία είναι σχεδόν εντελώς απούσα σε φυτικά προϊόντα. Υπάρχουν συγκρίσιμες ποσότητες της βιταμίνης B2, βιταμίνη Β5 και βιταμίνη Β9, η οποία καθιστά σχετικά χρήσιμη πηγή χαμηλών θερμίδων, θρεπτικό-πυκνά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για μαμά-χορτοφάγους που δεν μπορούν να πάρουν το πλήρες φάσμα Β-βιταμινών από φυτικές πηγές.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται επίσης σε λογικές ποσότητες στο τυρί τυρόπηγμα, με περίπου 5-7% των ημερήσιων αναγκών μας περιέχεται σε μέτριες μερίδες 100 g βιταμίνης Α συσχετίζεται με την κατάλληλη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία του δέρματος και άλλων ιστών.

Η βιταμίνη D είναι μία από τις συνηθέστερες ελλείψεις που παρατηρούνται στα παιδιά για τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής. Η βιταμίνη D προέρχεται από πολλές πηγές, μία από τις πιο σημαντικές είναι η σύνθεση στο δέρμα όταν βρισκόμαστε στο φως του ήλιου. Ωστόσο, όλα τα μωρά χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα αυτής της βιταμίνης στη διατροφή και η κατανάλωση του τυροπήγματος από τη μητέρα μπορεί να δώσει μια εξαιρετική προσφορά του. Το τυρόπηγμα και πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικές πηγές διατροφικής βιταμίνης D. Ο πρωταρχικός ρόλος της βιταμίνης D στην υγεία και την παραγωγικότητα είναι η διατήρηση της οστικής πυκνότητας και η απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά.

Το τυρί Cottage είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και με τη βιταμίνη D, μπορεί να μας δώσει το συνεργιστικό πλεονέκτημα δύο ιχνοστοιχείων. Ένα άλλο, συχνά ξεχασμένο ορυκτό είναι το κάλιο. Σε συνδυασμό με ασβέστιο, αυτό το ορυκτό συνδέεται με οστική πυκνότητα. Το ασβέστιο και κάλιο είναι τα δύο βασικά μέταλλα που συνθέτουν την άκαμπτη «εξωτερικό» των οστών - το οποίο δίνει το σώμα μας επαρκή παροχή των δύο αυτών των θρεπτικών ουσιών, είναι ένας καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί ότι το παιδί κατά τη διάρκεια της εντατικής ανάπτυξης της θα έχουν όλα τα απαραίτητα μέταλλα.

Το τυρόπηγμα είναι γεμάτο με σελήνιο - ένα μικροστοιχείο που έχει ένα βαθύ αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία διαφορετικά θα μπορούσαν να βλάψουν το DNA.

Ορισμένα από αυτά τα πλεονεκτήματα, καθώς και η διαθεσιμότητα του τυροπήγματος στην τιμή, θα πρέπει να κατευθύνουν μαμά στο γεγονός ότι όταν θηλάζει η διατροφή της αρκετές φορές την εβδομάδα πρέπει να είναι τυρί τυρόπηγμα.

Τυρί κρέμας

Παράγονται συνήθως από βουβάλια γάλακτος, αγελάδες, πρόβατα ή κατσίκες σε διάφορες υφές, αρώματα και μορφές. Είναι σημαντικό να οξινίζετε το γάλα και να συμπεριλαμβάνετε το ζυμωμένο ένζυμο πυτίας για να προκαλέσετε πήξη. Διαχωρίζουν τα στερεά σωματίδια και τα πιέζουν στην τελική τους μορφή. Έτσι, το τυρί έχει ένα συνδυασμό λίπους και πρωτεΐνης από το γάλα. Αν και το τυρί κρέμας είναι ένα φρέσκο τυρί μαλακής γεύσης, έρχεται με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το συνηθισμένο τυρί κρέμας είναι υψηλό σε κορεσμένα λίπη, το οποίο δεν είναι τόσο υγιές, ειδικά για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Συμβάλλει επίσης στην αρθρίτιδα, τον διαβήτη τύπου 2 και την απώλεια μνήμης. Εάν επιλέξετε κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μια κουταλιά της σούπας θα έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι πολύ πιο υγιεινό και είναι μια καλή επιλογή, ακόμα κι αν σας αρέσει το τυρί κρέμας.

Το τυρί κρέμας έχει μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ2. Περιέχει ασβέστιο και ψευδάργυρο. Το σελήνιο είναι ένα διατροφικό μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του σώματός μας.

Το τυρί κρέμας έχει στη σύνθεσή του συζευγμένο λινελαϊκό οξύ. Αυτά τα οξέα στο τυρί μετατρέπουν το λίπος σε ενέργεια και επίσης είναι αντιοξειδωτικό και δρουν ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Δεδομένου ότι το τυρί είναι γαλακτοκομικό προϊόν, έχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να βρείτε στο γιαούρτι ή στο γάλα. Η καζεΐνη είναι πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Οι περισσότερες πρωτεΐνες περιέχουν καζεΐνες, οι οποίες είναι πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα.

Ως εκ τούτου, το τυρί κρέμα όταν επιλέγουν την ελάχιστη ποσότητα λίπους μπορεί να είναι μια πολύ χρήσιμη πηγή διατροφής για τις θηλάζουσες μητέρες.

[3]

Κατσικίσιο τυρί

Είναι κατασκευασμένο από γάλα κατσίκας και διατίθεται σε μαλακές και σκληρές μορφές, όπως άλλα τυριά. Για σας είναι πιο υγιεινό και καλύτερο από το τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Εκτός από την ύπαρξη περισσότερων θρεπτικών συστατικών από άλλα τυριά, υπάρχουν πολλά άλλα ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία του κατσικίσιου τυριού.

Το κατσικίσιο τυρί είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλού λίπους στο τυρί. Περιέχει λιγότερα λιπαρά από ό, τι άλλες μορφές τυριού και η αντικατάσταση του κανονικού τυριού με κατσικίσιο τυρί μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης στη διατροφή σας. Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λίγο περισσότερο από το ήμισυ της ποσότητας λίπους από το κανονικό τυρί. Και φτάνοντας στο κορεσμένο λίπος, το κατσικίσιο τυρί περιέχει μόνο το ήμισυ του ίδιου με το κανονικό τυρί.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερες θερμίδες από κάθε άλλη μορφή τυριού που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Στην ιδανική περίπτωση, αν αντικαταστήσετε το cheddar με κατσικίσιο τυρί, θα μειώσετε αποτελεσματικά 200-300 θερμίδες από τη διατροφή σας.

Αλλά αν μιλάμε για θηλάζουσες μητέρες, το γάλα κατσίκας περιέχει σημαντικά λιγότερη λακτόζη από το κανονικό γάλα. Η λακτόζη συνήθως χάνεται όταν το τυρί αναταράσσεται και το κατσικίσιο τυρί περιέχει μια εξαιρετικά χαμηλή ποσότητα λακτόζης. Αυτό το καθιστά ένα ιδανικό τυρί, αφού τα παιδιά δεν έχουν κολικούς για να καταναλώνουν ένα τέτοιο προϊόν.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερο από το ήμισυ της ποσότητας νατρίου από το κανονικό τυρί. Η περίσσεια νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις και δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες, όπως καρδιακή προσβολή και ακόμη και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το κατσικίσιο τυρί δεν είναι τόσο πλούσιο όσο το κανονικό τυρί όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά παρέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα θρεπτικών ουσιών που αρκεί για την καλή λειτουργία του σώματος.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες από το τυρί αγελάδων. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη D και βιταμίνη Κ και περιέχει επίσης την ίδια ποσότητα βιταμίνης Α ως τυρί αγελάδας. Το κατσικίσιο τυρί περιέχει βιταμίνες Β, όπως θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Η ριβοφλαβίνη είναι μια σημαντική βιταμίνη που προάγει την υγεία των ιστών. Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν παράγει αυτές τις βασικές βιταμίνες και μέταλλα από μόνο του, κατσικίσιο τυρί μπορεί να παρέχει μια σταθερή πηγή αυτών των βασικών βιταμινών για το μωρό επίσης.

Το κατσικίσιο τυρί είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ασβέστιο με υψηλότερη συγκέντρωση ασβεστίου σε σύγκριση με το τυρί αγελάδας. Το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το σώμα, βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών και επίσης σας προστατεύει από τις ασθένειες.

Έτσι, τώρα που ξέρετε για τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του κατσικίσιου τυριού, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο τυρί με κατσικίσιο τυρί, ειδικά με τη γαλουχία.

Το σπιτικό τυρί, δηλαδή το τυρί cottage από αγελαδινό γάλα, έχει τις δικές του χρήσιμες ιδιότητες, αλλά δεν αντικαθιστά ορισμένα είδη σκληρού τυριού. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τρώτε και σκληρά τυριά, και μαλακό ξινό γάλα.

Τυρί Bree 

Πολύ χρήσιμο για μητέρες όταν θηλάζουν. Πρώτα απ 'όλα, παρέχει στο σώμα σας μια πηγή ενέργειας που τα κύτταρα σας μπορούν να χρησιμοποιήσουν για καθημερινές δραστηριότητες. Κάθε κομμάτι bree περιέχει 95 θερμίδες, που είναι σχεδόν το 5% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Δεδομένου ότι το brie είναι ενεργειακά πυκνό φαγητό, αυτό είναι το αποτέλεσμα των υδατανθράκων που περιέχονται σε αυτό. Κάθε ουγγιά περιέχει 0.13 g συνολικών υδατανθράκων, όλα με τη μορφή ζάχαρης. Ως αποτέλεσμα, το brie κάνει μια υπέροχη προσθήκη σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Το Bree είναι επίσης χαμηλής λακτόζης, έτσι ώστε τα άτομα με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη να μην παρατηρούν σοβαρές παρενέργειες όταν τρώνε αυτό το τυρί.

Οι περισσότερες από τις θερμίδες στο Brie είναι πηγή πρωτεΐνης και λίπους. Κάθε μερίδα τυριού περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν 8 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Η πρωτεΐνη στο brie είναι μια πλήρης πρωτεΐνη και παρέχει όλα τα αμινοξέα που πρέπει να λάβει ο οργανισμός.

Η κατανάλωση του brie αυξάνει επίσης την πρόσληψη αρκετών βιταμινών. Το τυρί περιέχει διάφορες βιταμίνες Β, όπως η βιταμίνη Β-12, το φολικό οξύ, η νιασίνη και η ριβοφλαβίνη. Μαζί, αυτές οι βιταμίνες βοηθούν το σώμα να καταστρέψει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, έτσι ώστε το σώμα σας να μπορεί να λαμβάνει χρήσιμη ενέργεια από το φαγητό σας. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την ανοσολογική λειτουργία, καθώς και για το υγιές δέρμα και τα μαλλιά. Το Bree περιέχει βιταμίνη D, μια θρεπτική ουσία σημαντική για την υγεία των οστών του μωρού.

Το Bree περιέχει επίσης μια σειρά σημαντικών ορυκτών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας σας. Κάθε μερίδα τυριού περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο - όλα τα ορυκτά που αποτελούν τον οστικό ιστό σας. Παρέχει επίσης μια πηγή ψευδαργύρου, μια θρεπτική ουσία που υποστηρίζει το ένζυμο που λειτουργεί στα κύτταρα σας, καθώς και το σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό.

Τυρί Tofu

Είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ειδικά για τα βέγκαν και τους χορτοφάγους, που βρίσκονται συχνά σήμερα μεταξύ των νεαρών θηλάζοντων μητέρων. Tofu παράγεται από την πήξη του γάλακτος σόγιας για να δημιουργήσει τυρί cottage. Στη συνέχεια το τυρί cottage πιέζεται και συμπιέζεται σε ζελατινώδη λευκά τεμάχια, αναγνωρισμένα ως Tofu.

Περιέχει επίσης ισοφλαβόνες, όπως τα φυτοοιστρογόνα. Οι ισοφλαβόνες μπορούν να έχουν αμφότερους αγωνιστές οιστρογόνου και ανταγωνιστικές οιστρογόνες ιδιότητες. Μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να δημιουργήσει ορισμένους κινδύνους.

Επομένως, το τυρί αυτό μπορεί να αποτελέσει χρήσιμη πηγή πρωτεΐνης για περιορισμένο αριθμό θηλαζουσών μητέρων, αλλά δεν αξίζει να αλλάξουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με αυτό το είδος τυριού.

[4]

Ρωσικό τυρί 

Είναι ένας από τους εκπροσώπους των κλασικών σκληρών τυριών. Αυτό το τυρί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες όλων των τύπων τυριών, αλλά πρέπει να εξετάσετε το περιεχόμενο του αλατιού και του λίπους σε αυτό. Επομένως, για τις θηλάζουσες μητέρες που δεν τους αρέσουν τα εξωτικά τυριά, αυτό το τυρί μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση και πρέπει να είναι στη διατροφή.

Το τυρί όταν ο θηλασμός δεν είναι μόνο ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά και απαραίτητο στη διατροφή. Αναπόφευκτα στη διατροφή της μητέρας θα πρέπει να είναι σκληρό τυρί και μαλακό τυρί, τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα, το οποίο θα εξασφαλίσει το πλήρες περιεχόμενο όλων των θρεπτικών και βιταμινών.