Μπορεί μια μητέρα που θηλάζει να φάει τυρί;

Το τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβές. Αλλά η πλήρης απουσία τυριού από τη διατροφή μιας νεαρής μητέρας είναι επίσης επιβλαβής, καθώς περιορίζει την πηγή ασβεστίου τόσο για την ίδια όσο και για το μωρό. Επομένως, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τι είδους τυρί μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού και ποιο θα είναι πολύ χρήσιμο.

Οφέλη του τυριού

Ο θηλασμός είναι μια ξεχωριστή περίοδος για να τρώτε σωστά τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό της. Είναι σημαντικό για τις μητέρες να τρώνε υγιεινές τροφές, επειδή η τροφή που καταναλώνουν μεταφέρεται στο μωρό τους. Στην πραγματικότητα, το μητρικό γάλα παρέχει την ενέργεια, τα υγρά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το μωρό σας. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι μητέρες πρέπει να προσέχουν τι τρώνε για να διατηρούν τόσο το βάρος τους όσο και την ίδια τη λειτουργία του θηλασμού.

Οι μητέρες δεν πρέπει να δοκιμάζουν δίαιτες κατά τη διάρκεια του θηλασμού, επειδή η μητέρα χρειάζεται στην πραγματικότητα περισσότερες θερμίδες από ό,τι χρειαζόταν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε στο μωρό σας και βοηθά τις μητέρες να διατηρήσουν μια καλή διατροφική ισορροπία. Μπορείτε να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, ωστόσο, εάν το μωρό σας γίνεται ιδιότροπο ή έχει κολικούς, τότε μια δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες μπορεί να κάνει πραγματική διαφορά. Μείνετε μακριά από πικάντικα φαγητά όπως ορισμένα μπαχαρικά, όπως κανέλα, σκόρδο, πιπεριές και τσίλι. Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγετε ορισμένα είδη λαχανικών που μπορούν να κάνουν το μωρό σας πιο ιδιότροπο, όπως λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, σκόρδο και αγγούρι. Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι καλές για κατανάλωση, όπως φασόλια, αποξηραμένα φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, κρέας και κοτόπουλο. Αλλά και πάλι, τρώτε φασόλια και ξηρούς καρπούς σε μικρές ποσότητες.

Το τυρί είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας, καθώς αποτελεί σημαντικό θρεπτικό στοιχείο λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο περιλαμβάνουν το γάλα, τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως δημητριακά, χυμούς, ποτά σόγιας και ρυζιού, και ψωμί.

Το τυρί παράγεται και καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα γαλακτοκομικό τρόφιμο που παρασκευάζεται από συμπιεσμένο τυρί. Διαφορετικοί τύποι παρασκευάζονται από ωμά (φρέσκα) τυριά ή ώριμα (παλαιωμένα) τυριά. Στην πιο βασική του μορφή, το τυρί παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος, την ίδια διαδικασία που παράγεται το γιαούρτι, όπου το γάλα πήζει και η ουσία που περιέχει μπορεί να διαχωριστεί.

Τα στερεά (λίπη και πρωτεΐνες) διασπώνται από τα υγρά (πρωτεΐνη ορού γάλακτος και νερό) και αυτό που συμβαίνει στη συνέχεια καθορίζει το είδος του τυριού που θα καταλήξετε.

Το τυρί είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που είναι πολύ ευέλικτο. Μπορείτε να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα ή να το φάτε μόνο του. Υπάρχουν πάνω από 300 ποικιλίες τυριών, όπως τσένταρ, μοτσαρέλα, μπρι, και πολλά από αυτά διατίθενται σε μια ποικιλία γεύσεων και σχημάτων (κομμάτια, κύβοι, στικ, αλείμματα).

Είναι ασφαλές να τρώω τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Ενώ θηλάζετε, είναι σημαντικό να τρώτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή που να είναι θρεπτική τόσο για εσάς όσο και για το μικρό σας. Είναι ασφαλές να τρώτε τα περισσότερα είδη τυριών ενώ θηλάζετε.

Το τυρί είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών που θα ενισχύσουν την υγεία σας και την ανάπτυξη του θηλάζοντος μωρού σας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλιστεί η συνολική ανάπτυξη του μωρού σας. Η προσθήκη πρωτεΐνης στη διατροφή σας θα κρατήσει την κοιλιά σας χορτάτη και θα σας αποτρέψει από το να τρώτε ανθυγιεινά φαγητά. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να διατηρήσει ο οργανισμός πολλές λειτουργίες, από τον υγιή μεταβολισμό έως την αναγέννηση των μυών. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο τυρί είναι εύπεπτη και είναι ιδιαίτερα ευεργετική στη μεταβολική διαδικασία. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ενέργειας και είναι μία από τις πιο σημαντικές ανάγκες του ανθρώπινου σώματος.

Το τυρί είναι μια σημαντική πηγή υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο του σώματος. Το ανθρώπινο σώμα τρέφεται με υδατάνθρακες και τους χρειάζεται για να παράγει ενέργεια. Το τυρί περιέχει υδατάνθρακες γάλακτος, οι οποίοι διασπώνται σε γλυκόζη και ζάχαρη. Αλλά η ποσότητα υδατανθράκων που μπορείτε να λάβετε από την κατανάλωση εξαρτάται από τον τύπο τυριού που τρώτε.

Το τυρί είναι πηγή λιπαρών. Τα ωμέγα 3 και 6, μαζί με τα αμινοξέα που υπάρχουν στο τυρί, μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των νεύρων και του εγκεφάλου. Το σώμα χρειάζεται χοληστερόλη με τη μορφή καλών λιπαρών για να εκτελεί τις καθημερινές του λειτουργίες, να σας διατηρεί σε φόρμα και να αποτρέπει ασθένειες.

Ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς μας, τα οστά μας τείνουν να χάνουν γρήγορα την υγεία τους. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένες ποικιλίες δεν είναι μόνο πλούσιες σε ασβέστιο, αλλά και σε σύμπλεγμα βιταμινών Β. Η βιταμίνη Β βοηθά στην κατανομή του ασβεστίου σε όλο το σώμα. Το ασβέστιο θα βοηθήσει επίσης στην ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών σας και στην πρόληψη της εμφάνισης οστεοπόρωσης.

Η κατανάλωση τυριού ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής θα σας βοηθήσει να καταναλώνετε λιγότερους υδατάνθρακες και να ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Το τυρί είναι επίσης πλούσια πηγή ψευδαργύρου και βιοτίνης. Ο ψευδάργυρος βοηθά τους ιστούς σας να αναπτυχθούν και να επιδιορθωθούν, επομένως η κατανάλωση νόστιμου τυριού όχι μόνο θα περιποιηθεί τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά και θα επιταχύνει την ανάρρωσή σας. Το τυρί αποτρέπει επίσης την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, διατηρεί το δέρμα σας υγιές και κάνει τα νύχια σας δυνατά. Η βιοτίνη βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης, μιας συχνής πάθησης μεταξύ των νέων μητέρων.

Όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη του γιαουρτιού ως προβιοτικό, αλλά δεν είναι η μόνη τροφή που περιέχει καλά βακτήρια. Τα καλά βακτήρια που υπάρχουν στο τυρί βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του εντέρου.

Όλα τα σκληρά τυριά είναι ασφαλή για κατανάλωση, καθώς παλαιώνουν και περιέχουν αλάτι, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο για το μωρό. Τα μη παστεριωμένα μαλακά τυριά (και άλλα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα) μπορεί να φέρουν βακτήρια που ονομάζονται λιστέρια. Το τυρί πρέπει να παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα (η παστερίωση σκοτώνει τον οργανισμό λιστέρια), αλλά τα εισαγόμενα τυριά μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα. Η λιστερίωση είναι συνήθως μια ήπια ασθένεια που μοιάζει με γρίπη σε υγιείς ενήλικες, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε γυναίκες και μικρά παιδιά.

Επομένως, η μαμά μπορεί να τρώει μαλακά τυριά όπως φέτα, queso blanco, queso fresco, μπρι, καμαμπέρ, μπλε τυριά και πανέλα, αρκεί να αναγράφεται ότι παρασκευάζονται με παστεριωμένο γάλα.

Πόσο τυρί μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα; Αυτή είναι μια πολύ ατομική ερώτηση. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα περισσότερα τυριά - συμπεριλαμβανομένων των Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - περιέχουν μεταξύ 20 και 40 γραμμαρίων λίπους ανά 100 γραμμάρια. Τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερα από 17 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια θεωρούνται υψηλά σε λιπαρά. Ορισμένα τυριά μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι - περισσότερο από 1,5 γραμμάρια αλάτι ανά 100 γραμμάρια θεωρείται υψηλή περιεκτικότητα. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να συμβάλει σε διάφορες διαταραχές. Επομένως, είναι καλύτερο να περιορίσετε την ποσότητα τυριού ανά ημέρα στα 60 γραμμάρια.

Ποια τυριά είναι υγιεινά;

Τα οφέλη του τυριού εξαρτώνται από τον τύπο, την ποσότητα και τον τρόπο κατανάλωσής του. Διαφορετικά τυριά έχουν διαφορετικές συνθέσεις βιταμινών και στοιχείων, τις οποίες μια μητέρα πρέπει να λάβει υπόψη όταν ταΐζει το παιδί της και επιλέγει τη διατροφή της.

Τυρί σε κύβους

Είναι το τυρί που καταναλώνεται περισσότερο επειδή είναι το πιο εύκολα διαθέσιμο και το πιο εύγευστο. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί; Η πρώτη ένδειξη ανησυχίας είναι όταν γυρίζετε μια συσκευασία λιωμένου τυριού και βλέπετε μια λίστα συστατικών μήκους ενός μιλίου. Δεν πρόκειται για φρέσκο τυρί αγροκτήματος με τρία ή τέσσερα συστατικά. Αυτό το προϊόν περιέχει γαλακτοκομικά υποπροϊόντα, γαλακτωματοποιητές, κορεσμένα φυτικά έλαια, περίσσεια νατρίου, χρωστικές τροφίμων, συντηρητικά και ζάχαρη.

Πολλοί κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το προϊόν τους παρασκευάζεται από πραγματικό τυρί, αλλά η ακατέργαστη βάση μεταμορφώνεται σημαντικά μέχρι να ολοκληρωθεί το επεξεργασμένο προϊόν. Το επεξεργασμένο τυρί είναι ουσιαστικά ένα προσεκτικά κατασκευασμένο, μαζικής παραγωγής προϊόν που έχει σχεδιαστεί για να έχει ωραία γεύση και να λειτουργεί καλά στην αγορά μαζικής διατροφής σε πολύ χαμηλή τιμή.

Ορισμένα επεξεργασμένα τυριά είναι τόσο τεχνητά που δεν μπορούν να χαρακτηριστούν συμβατικά ως «τυρί» και ως εκ τούτου ονομάζονται «τυρόπηγμα».

Το λιωμένο τυρί περιέχει στην πραγματικότητα πολλά στοιχεία εκτός από το ίδιο το τυρί. Γαλακτωματοποιητές: Αυτοί προστίθενται για να διατηρούν το λιωμένο τυρί ομοιόμορφη υφή σε όλο το προϊόν και καθώς λιώνει. Αντίθετα, το φυσικό τυρί τείνει να διαχωρίζεται σε κομμάτια πρωτεΐνης και υγρού λίπους όταν θερμαίνεται.

Τα άμυλα χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για τη βελτίωση της υφής. Το επεξεργασμένο τυρί θα λιώσει, θα απλωθεί και θα τεντωθεί ομοιόμορφα χωρίς να αλλάξει την υφή ή να σκληρύνει.

Φυτικά έλαια: Διάφοροι τύποι φυτικών ελαίων, όπως σογιέλαιο, ηλιέλαιο, κανόλα και καλαμποκέλαιο, χρησιμοποιούνται σε προϊόντα επεξεργασμένου τυριού για τη βελτίωση της γεύσης και της υφής. Χρησιμεύουν επίσης ως φθηνά υλικά πληρώσεως για να ενισχύσουν το προϊόν ώστε να χρησιμοποιεί λιγότερο αληθινά τυριά.

Νάτριο και ζάχαρη: Το λιωμένο τυρί συνήθως περιέχει τουλάχιστον διπλάσια ποσότητα νατρίου από το φυσικό τυρί. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν κατανοήσει τους συγκεκριμένους συνδυασμούς που διεγείρουν πιο αποτελεσματικά τους γευστικούς μας κάλυκες και τον εγκέφαλό μας. Μαζί με την αίσθηση γεύσης από τους γαλακτωματοποιητές και τα λίπη από τα φυτικά έλαια, το λιωμένο τυρί είναι ένα προσεκτικά παρασκευασμένο προϊόν που αγαπάτε εξαιτίας του.

Συντηρητικά. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του τυριού ως τρόφιμο είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω μιας σειράς προσθέτων που διατηρούν το προϊόν για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και επομένως μειώνουν την πιθανότητα απώλειας εσόδων. Μερικά κοινά συντηρητικά περιλαμβάνουν το σορβικό οξύ και το κιτρικό νάτριο. Ορισμένα επεξεργασμένα τυριά έχουν τόσο πολλά αυτά τα πρόσθετα που δεν χρειάζεται καν να ψυχθούν. Δοκιμάστε να αφήσετε ένα μπλοκ επεξεργασμένου τυριού στο περβάζι του παραθύρου και σε λίγες εβδομάδες θα ροδίσει και θα αρχίσει να στεγνώνει, αλλά δεν θα χαλάσει όπως το κεφίρ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μικροοργανισμοί γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό το προϊόν.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, το λιωμένο τυρί δεν συνιστάται για σίτιση, καθώς τα οφέλη του είναι ελάχιστα. Το λιωμένο τυρί μπορεί να είναι χρήσιμο εάν παρασκευάζεται από τυρί υψηλής ποιότητας χωρίς πρόσθετα.

Λουκάνικο με τυρί

Ανήκει στον τύπο του επεξεργασμένου τυριού, επομένως οι συστάσεις για τη χρήση του είναι οι ίδιες.

Το σκληρό τυρί διαθέτει ένα πολύ μεγάλο οπλοστάσιο προϊόντων, το οποίο αντιπροσωπεύεται από πολλά είδη τυριών. Όλα αυτά τα είδη τυριών είναι πολύ χρήσιμα για μια θηλάζουσα μητέρα και το καθένα με τον δικό του τρόπο περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Κάθε σκληρό τυρί είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου και μια αποθήκη ιχνοστοιχείων ψευδαργύρου και σεληνίου. Λόγω της ειδικής σύνθεσης των μεταλλικών ενώσεων στο τυρί, ένα κομμάτι σκληρού τυριού στο τέλος ενός γεύματος βοηθά σε κάποιο βαθμό στην πρόληψη της βλάβης των δοντιών ή του κινδύνου τερηδόνας.

Το τυρί περιέχει αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά - σχετικά πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες (A και D) και αρκετές υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β. Τα βακτήρια που είναι ενεργά στην επεξεργασία του τυριού παράγουν μέλη της τελευταίας ομάδας.

Ένα κομμάτι τυριού 100 γραμμαρίων περιέχει τουλάχιστον το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β12.

Τα τυριά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ενώσεων ασβεστίου και φωσφόρου, οι οποίες απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό και μεταφέρονται επίσης στο μητρικό γάλα. Αυτά τα δύο στοιχεία διατηρούνται στα τυριά κυρίως επειδή συνδέονται με τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Είναι επίσης καλό να γνωρίζουμε ότι τόσο η αναλογία ασβεστίου-φωσφόρου όσο και η περιεκτικότητα του τυριού σε λιπαρά γάλακτος υποστηρίζουν την απορρόφησή τους.

Όλες οι άλλες ευεργετικές ιδιότητες του σκληρού τυριού παρουσιάζονται επίσης σε διαφορετικούς τύπους.

Τυρί Adyghe

Παράγεται από Κιρκάσιους που ζουν στην Τουρκία, την Ιορδανία, τη Συρία, το Ισραήλ και τη Δημοκρατία της Αντιγκέα. Σήμερα, αυτό το τυρί μπορεί να βρεθεί στις τοπικές αγορές πολλών πόλεων. Το τυρί της Αντιγκέας περιέχει όλα τα κλάσματα πρωτεΐνης γάλακτος και, επειδή παράγεται από πλήρες γάλα, είναι αρκετά πλούσιο σε λιπαρά. Είναι επίσης ένα σημαντικό χαρακτηριστικό ότι το αποξηραμένο τυρί μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το παραδοσιακό τυρί Adyghe παρασκευάζεται κυρίως από αγελαδινό και πρόβειο γάλα σε οικογενειακές φάρμες. Αυτή η παραδοσιακή ποικιλία τυριού έχει υψηλή θρεπτική αξία, μοναδική γεύση και άρωμα. Το τυρί Adyghe περιέχει πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β12, μαγνήσιο. Επομένως, η συμπερίληψη αυτού του τυριού στη διατροφή σας μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τον εμπλουτισμό του μητρικού γάλακτος με χρήσιμα στοιχεία.

Μπλε τυρί

Έχει μπλε-πράσινο χρώμα, γι' αυτό και ονομάζεται και μπλε τυρί. Η μπλε απόχρωση που υπάρχει στο τυρί οφείλεται στην παρουσία βακτηρίων που αρχίζουν να γερνούν, δίνοντας έτσι στο τυρί τη χαρακτηριστική μπλε απόχρωση. Αυτά τα τυριά παίρνουν τη χαρακτηριστική τους, κυανή, στικτή εμφάνιση από ραβδώσεις μούχλας που σχηματίζονται από καλλιέργειες πενικιλίνης που εγχέονται στο τυρί ή το τυρί. Τα τυριά μπορούν να γεμιστούν με Penicillium glaucum ή Penicillium roqueforti, καθώς και με βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτή η διαδικασία παραγωγής σημαίνει ότι τα ώριμα, μορφοποιημένα τυριά είναι πλούσια σε μια ποικιλία μυκητιασικών και βακτηριακών οργανισμών που δεν βρίσκονται σε άλλα τυριά. Ανεξάρτητα από την ποικιλία που θα επιλέξετε, τα μπλε τυριά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Μόλις 30 γραμμάρια μπλε τυριού θα σας δώσει 6,07 γραμμάρια πρωτεΐνης, 8,15 γραμμάρια λίπους, αλλά μόνο 0,66 γραμμάρια υδατανθράκων, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για μια νέα θηλάζουσα μητέρα που θέλει να αποκτήσει φόρμα μετά τον τοκετό.

Υπάρχουν διαφορετικά είδη τυριών όπως το Roquefort, το Danablu, το Gorgonzola και το Blue Stilton. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα με διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Το μπλε τυρί περιέχει υψηλά επίπεδα λίπους—περίπου 28 γραμμάρια ανά ουγγιά—αλλά μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε μια υγιεινή διατροφή ως πηγή πολλών διατροφικών οφελών. Το μπλε τυρί περιέχει μια σειρά από σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη D, ρετινόλη, νάτριο και ψευδάργυρο. Αν και δεν αποτελεί απαραίτητα σημαντική πηγή πολλών από αυτά, το μπλε τυρί περιέχει επίσης ευεργετικές ποσότητες άλλων μετάλλων και βιταμινών. Μία μερίδα μπλε τυριού περιέχει 7 mg μαγνησίου, το οποίο ενδυναμώνει τα οστά και εκτελεί άλλες σημαντικές λειτουργίες. Το μπλε τυρί περιέχει επίσης μια ευεργετική ποσότητα βιταμίνης Β-12, η οποία βοηθά στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο στοιχείο για την ορθή λειτουργία του σώματος. Ως ζωτικό συστατικό της μυϊκής συστολής, το κάλιο βοηθά στην καρδιακή λειτουργία και την πέψη. Μία μερίδα μπλε τυριού περιέχει 73 mg καλίου, το οποίο, όταν συνδυάζεται με άλλες πηγές, μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για τις θηλάζουσες μητέρες με τις αυξημένες ανάγκες τους.

Η προσθήκη μπλε τυριού στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν μπλε τυρί τακτικά έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων από τους ομολόγους τους που δεν το καταναλώνουν. Το μπλε τυρί βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και αποτρέπει τη φλεγμονή των αρτηριών και την πήξη του αίματος στις φλέβες ή τις αρτηρίες.

Η προσθήκη μπλε τυριού στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρίτιδας και επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμησή της.

Μπλε τυρί

Μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Μια μερίδα μπλε τυριού περιέχει περίπου 150 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου. Έτσι, η κατανάλωση μπλε τυριού κάνει τα οστά σας υγιή και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο μπλε τυρί βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης. Η κατανάλωση μπλε τυριού βελτιώνει τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μπλε τυρί

Μια πολύ καλή πηγή φωσφόρου. Αυτό το τυρί περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, επομένως όσοι δεν μπορούν να πιουν απευθείας γάλα λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη μπορούν να τρώνε μπλε τυρί για να λάβουν την απαραίτητη πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μπλε τυριού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μπλε τυρί έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι, βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονωδών προβλημάτων στο σώμα μας.

Με άλλα λόγια, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη ασθενειών, παρέχοντάς μας ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Δεδομένης μιας τόσο μεγάλης ποικιλίας χρήσιμων στοιχείων και ιδιοτήτων, το μπλε τυρί συνιστάται σίγουρα ως ένα καλό διαιτητικό προϊόν. Αλλά είναι σημαντικό να μην αρχίσετε να πειραματίζεστε με τέτοιο τυρί όταν θηλάζετε και δεν έχετε φάει ποτέ αυτό το είδος τυριού. Άλλωστε, το παιδί σας μπορεί να μην αντιλαμβάνεται καλά αυτό το προϊόν, δεδομένης της ιδιαίτερης οσμής του. Επομένως, είναι χρήσιμο να τρώτε τέτοιο τυρί εάν το μωρό σας το ανέχεται καλά.

Καπνιστό τυρί

Έχει έντονο καπνιστό άρωμα, που το καθιστά λιχουδιά λόγω της ευχάριστης γεύσης του. Αν και είναι δυνατό να καταναλωθεί αυτό το τυρί σε ορισμένες περιπτώσεις, η μακροχρόνια κατανάλωσή του μπορεί να μην είναι πολύ υγιεινή, ειδικά όταν θηλάζετε ένα μωρό.

Τι είναι τα καπνιστά τρόφιμα; Τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε καπνό από μια πηγή, συνήθως ξύλο. Το κάπνισμα τροφίμων γίνεται συνήθως για να μαγειρευτούν ή να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα καπνιστά τρόφιμα συχνά δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα. Η διαδικασία καπνίσματος απελευθερώνει επίσης επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες όπως νιτρώδη και νιτρικά στο τυρί. Αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για το μωρό σας. Τέτοιο τυρί έχει έντονη καπνιστή μυρωδιά και, όπως γνωρίζετε, όλες οι έντονες μυρωδιές διεισδύουν στο μητρικό γάλα. Επομένως, το μωρό μπορεί να αρνηθεί να θηλάσει αν δεν του αρέσει η γεύση ή η μυρωδιά του γάλακτος.

Το τυρί Pigtail ταξινομείται ως καπνιστό τυρί, επομένως η κατανάλωσή του θα πρέπει να είναι περιορισμένη.

Τυρί Σουλουγκούνι

Πρόκειται για ένα μαλακό μαριναρισμένο τυρί που παράγεται στη Γεωργία, πιο συγκεκριμένα στην περιοχή Samegrelo. Παρασκευάζεται από αγελαδινό, βουβαλίσιο, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από μείγμα αυτών των ουσιών. Αυτό το ημίσκληρο τυρί έχει γαλακτώδη γεύση ελαφρώς ξινή με μια νότα αλμύρας. Θεωρείται το καλύτερο αλατισμένο τυρί. Έχει επίσης υφή με εσοχή.

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος περιέχονται σε αυτό το τυρί, καθώς παρασκευάζεται με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτό το τυρί περιέχει βιταμίνες B1, B2, PP, E, C, D, θείο. Στη Γεωργία, τέτοιο τυρί χορηγούνταν πάντα σε άρρωστα παιδιά, καθώς πιστευόταν ότι προάγει την ταχεία ανάρρωση. Επομένως, μια μητέρα μπορεί να φάει τέτοιο τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την ισορροπία του αλατιού και τη φρεσκάδα του.

Τυρί cottage

Αποτελεί παραδοσιακή τροφή εδώ και δεκαετίες λόγω της ευελιξίας της, της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που της προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

100 γραμμάρια τυρί cottage περιέχουν 86 θερμίδες ενέργειας, 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,1 γραμμάρια λίπους και 4,4 γραμμάρια υδατανθράκων.

Η σύνθεση μακροστοιχείων του τυριού cottage είναι ένα από τα κύρια αξιοθέατα για την υγεία των νεαρών θηλαζουσών μητέρων και των παιδιών τους.

Όπως πολλά άλλα «καλλιεργημένα» γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητική πρωτεΐνη, η οποία έχει συνδεθεί με βελτιωμένη απώλεια λίπους. 100 γραμμάρια τυρί cottage (μια σχετικά μικρή μερίδα) περιέχουν περίπου 11-12 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία αντιστοιχεί περίπου στο 20% των ημερήσιων αναγκών μιας θηλάζουσας μητέρας.

Ο τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται στο τυρί cottage είναι κυρίως η καζεΐνη. Πρόκειται για μια πρωτεΐνη αργής πέψης που βρίσκεται σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι σεβαστή για την αργή της πέψη, καθώς πολλοί πιστεύουν ότι αυτό την καθιστά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για κατανάλωση πριν τον ύπνο. Η ιδέα είναι ότι η καζεΐνη θα διεγείρει την αποκατάσταση των μυών κατά τη διάρκεια του ύπνου και θα αναπληρώσει την ενέργεια. Εάν μια μητέρα θηλάζει τη νύχτα, το τυρί cottage μπορεί να προσφέρει μια εξαιρετική ισορροπία υγιεινών πρωτεϊνών που θα της παρέχουν την ενέργεια που χρειάζεται ενώ το κάνει.

Το προφίλ λιπαρών του τυριού cottage είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα - ενώ η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι σχετικά χαμηλή (με διαθέσιμες επιλογές χαμηλών και χωρίς λιπαρά), τα λιπαρά που περιέχει είναι ένα καλό μείγμα κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών υψηλής ποιότητας.

Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι αυτά που συνήθως καθορίζουν ποιες τροφές είναι «υγιεινές» και ποιες όχι. Όταν φανταζόμαστε μια υγιεινή διατροφή, αυτή συνήθως είναι γεμάτη με πολύχρωμα λαχανικά, ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και μια ποικιλία φυτικών τροφών.

Όπως πολλά ζωικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage είναι πλούσιο σε μια ποικιλία βιταμινών Β. Αυτές γενικά σχετίζονται με την σωστή παραγωγή και λειτουργία ενζύμων, καθιστώντας το απαραίτητο για την υποστήριξη της μυϊκής ανάπτυξης, της απώλειας λίπους, της ανοσολογικής λειτουργίας, της υγείας του αίματος και πολλών άλλων σημαντικών διεργασιών. Μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να λάβει περίπου το 7% των ημερήσιων αναγκών της σε Β12 από 100 γραμμάρια τυρί cottage (μια σχετικά μικρή ποσότητα, ανάλογα με τον τρόπο που το τρώτε), μια βιταμίνη που απουσιάζει σχεδόν εντελώς από τις φυτικές τροφές. Υπάρχουν συγκρίσιμες ποσότητες βιταμίνης Β2, βιταμίνης Β5 και βιταμίνης Β9, καθιστώντας το μια σχετικά υγιεινή πηγή γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών θερμίδων και πυκνών θρεπτικών συστατικών. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους μητέρες που μπορεί να μην είναι σε θέση να λάβουν το πλήρες φάσμα των βιταμινών Β από φυτικές πηγές.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται επίσης σε λογικές ποσότητες στο τυρί cottage, με περίπου το 5-7% των ημερήσιων αναγκών μας να περιέχεται σε μια μέτρια μερίδα 100 γραμμαρίων. Η βιταμίνη Α σχετίζεται με την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία του δέρματος και άλλων ιστών.

Η βιταμίνη D είναι μια από τις πιο συχνές ανεπάρκειες που παρατηρούνται στα παιδιά κατά τα πρώτα τρία χρόνια της ζωής τους. Η βιταμίνη D προέρχεται από διάφορες πηγές, μία από τις πιο σημαντικές είναι η σύνθεση της στο δέρμα όταν εκτίθουμε στο ηλιακό φως. Ωστόσο, όλα τα παιδιά χρειάζονται επιπλέον συμπλήρωση αυτής της βιταμίνης στη διατροφή τους και η κατανάλωση τυριού cottage από τη μητέρα μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική πηγή. Το τυρί cottage και πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμίνης D στη διατροφή. Ο πρωταρχικός ρόλος της βιταμίνης D στην υγεία και την απόδοση είναι η διατήρηση της οστικής πυκνότητας και της απορρόφησης ασβεστίου από τα οστά.

Το τυρί cottage είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D, μπορεί να μας προσφέρει το συνεργιστικό όφελος δύο μικροθρεπτικών συστατικών. Ένα άλλο συχνά ξεχασμένο μέταλλο είναι το κάλιο. Σε συνδυασμό με το ασβέστιο, αυτό το μέταλλο σχετίζεται με την οστική πυκνότητα. Το ασβέστιο και το κάλιο είναι τα δύο κύρια μέταλλα που αποτελούν το σκληρό «εξωτερικό» μέρος των οστών - η παροχή στο σώμα μας επαρκούς ποσότητας και των δύο αυτών θρεπτικών συστατικών είναι ένας καλός τρόπος για να διασφαλίσουμε ότι το μωρό έχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα κατά τη διάρκεια της έντονης ανάπτυξής του.

Το τυρί cottage είναι πλούσιο σε σελήνιο, ένα μικροθρεπτικό συστατικό με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που διαφορετικά θα μπορούσαν να βλάψουν το DNA.

Ορισμένα τέτοια πλεονεκτήματα, καθώς και η προσιτή τιμή του τυριού cottage, θα πρέπει να ενθαρρύνουν μια μητέρα να συμπεριλαμβάνει το τυρί cottage στη διατροφή της αρκετές φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Ανθότυρο

Συνήθως παρασκευάζεται από γάλα βουβαλιού, αγελάδας, προβάτου ή κατσίκας σε μια ποικιλία υφών, γεύσεων και μορφών. Είναι σημαντικό να οξινιστεί το γάλα και να προστεθεί το ένζυμο πυτιά για να προκληθεί πήξη. Διαχωρίζουν τα στερεά και τα συμπιέζουν στην τελική μορφή. Έτσι, το τυρί έχει έναν συνδυασμό λίπους και πρωτεϊνών από το γάλα. Αν και το τυρί κρέμα είναι ένα φρέσκο τυρί με απαλή γεύση, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το κανονικό τυρί κρέμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, κάτι που δεν είναι τόσο καλό, ειδικά για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Συμβάλλει επίσης στην αρθρίτιδα, τον διαβήτη τύπου 2 και την απώλεια μνήμης. Αν επιλέξετε τυρί κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μια κουταλιά της σούπας από αυτό το τυρί θα έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι πολύ πιο υγιεινό και μια καλή επιλογή ακόμα κι αν σας αρέσει το τυρί κρέμα.

Το τυρί κρέμα έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ2. Περιέχει ασβέστιο και ψευδάργυρο. Το σελήνιο είναι ένα διαιτητικό μέταλλο που παίζει ουσιαστικό ρόλο στη λειτουργία του σώματός μας.

Το τυρί κρέμα περιέχει συζευγμένο λινολεϊκό οξύ. Αυτά τα οξέα στο τυρί μετατρέπουν το λίπος σε ενέργεια και είναι επίσης αντιοξειδωτικά και δρουν ως αντιφλεγμονώδη.

Δεδομένου ότι το τυρί είναι γαλακτοκομικό προϊόν, έχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά που θα βρείτε στο γιαούρτι ή το γάλα. Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Οι περισσότερες πρωτεΐνες περιέχουν καζεΐνη, η οποία είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα.

Επομένως, το τυρί κρέμα, όταν επιλέγεται με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορεί να αποτελέσει μια πολύ υγιεινή πηγή διατροφής για τις θηλάζουσες μητέρες.

[ 1 ]

Κατσικίσιο τυρί

Φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα και διαθέσιμο σε μαλακή και σκληρή μορφή όπως και άλλα τυριά, είναι πιο υγιεινό και καλύτερο για εσάς από το τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Εκτός από το ότι έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα είδη τυριών, υπάρχουν και μερικά άλλα ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία από το κατσικίσιο τυρί.

Το κατσικίσιο τυρί είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εναλλακτική λύση στο τυρί. Περιέχει λιγότερα λιπαρά από άλλες μορφές τυριού και η αντικατάσταση του κανονικού τυριού με κατσικίσιο τυρί μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης στη διατροφή σας. Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λίγο περισσότερο από τη μισή ποσότητα λίπους από το κανονικό τυρί. Και όσον αφορά τα κορεσμένα λιπαρά, το κατσικίσιο τυρί περιέχει μόνο τη μισή ποσότητα από το κανονικό τυρί.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερες θερμίδες από οποιαδήποτε άλλη μορφή τυριού που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Ιδανικά, αν αντικαταστήσετε το τσένταρ με κατσικίσιο τυρί, ουσιαστικά θα μειώσετε 200-300 θερμίδες από τη διατροφή σας.

Αλλά όταν πρόκειται για θηλάζουσες μητέρες, το κατσικίσιο γάλα περιέχει σημαντικά λιγότερη λακτόζη από το κανονικό γάλα. Η λακτόζη συνήθως χάνεται κατά την ανάδευση του τυριού και, ως εκ τούτου, το κατσικίσιο τυρί περιέχει εξαιρετικά χαμηλές ποσότητες λακτόζης. Αυτό το καθιστά ιδανικό τυρί επειδή τα μωρά δεν εμφανίζουν κολικούς όταν το καταναλώνουν.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερο από το μισό νάτριο σε σχέση με το κανονικό τυρί. Η υπερβολική ποσότητα νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις και δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή και ακόμη και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το κατσικίσιο τυρί δεν είναι τόσο πλούσιο σε πρωτεΐνη όσο το κανονικό τυρί, αλλά παρέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, η οποία είναι αρκετή για να λειτουργήσει σωστά το σώμα.

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες από το αγελαδινό τυρί. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη D και βιταμίνη Κ και περιέχει την ίδια ποσότητα βιταμίνης Α με το αγελαδινό τυρί. Το κατσικίσιο τυρί περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Η ριβοφλαβίνη είναι μια σημαντική βιταμίνη που βοηθά στην προώθηση υγιών ιστών. Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν παράγει αυτές τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από μόνο του, το κατσικίσιο τυρί μπορεί να αποτελέσει μια σταθερή πηγή αυτών των απαραίτητων βιταμινών και για το μωρό σας.

Το κατσικίσιο τυρί είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ασβέστιο, με υψηλότερη συγκέντρωση ασβεστίου από το αγελαδινό τυρί. Το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον οργανισμό, βοηθώντας στην ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών, και σας προστατεύει επίσης από ασθένειες.

Τώρα, λοιπόν, που γνωρίζετε τα καταπληκτικά οφέλη του κατσικίσιου τυριού για την υγεία, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό τυρί με κατσικίσιο τυρί, ειδικά όταν θηλάζετε.

Το σπιτικό τυρί, δηλαδή το τυρί cottage που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες, αλλά δεν θα αντικαταστήσει ορισμένα είδη σκληρού τυριού. Επομένως, πρέπει να τρώτε τόσο σκληρά τυριά όσο και μαλακά τυριά από ξινόγαλα.

Τυρί μπρι

Πολύ ωφέλιμο για θηλάζουσες μητέρες. Πρώτα απ 'όλα, παρέχει στο σώμα σας μια πηγή ενέργειας που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα κύτταρά σας για καθημερινές δραστηριότητες. Κάθε μερίδα μπρι περιέχει 95 θερμίδες, που αντιστοιχεί σχεδόν στο 5% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Δεδομένου ότι το μπρι είναι μια τροφή με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα, αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες. Κάθε ουγγιά τυριού περιέχει 0,13 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων, όλα με τη μορφή ζάχαρης. Ως αποτέλεσμα, το μπρι αποτελεί μια νόστιμη προσθήκη σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Το μπρι έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, επομένως τα άτομα με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να μην παρατηρήσουν σοβαρές παρενέργειες από την κατανάλωση αυτού του τυριού.

Οι περισσότερες θερμίδες στο μπρι προέρχονται από πρωτεΐνες και λιπαρά. Κάθε μερίδα τυριού περιέχει σχεδόν 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν 8 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 5 γραμμαρίων κορεσμένου λίπους. Η πρωτεΐνη στο μπρι είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, παρέχοντας όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός.

Η κατανάλωση τυρί μπρι αυξάνει επίσης την πρόσληψη αρκετών βιταμινών. Το τυρί μπρι περιέχει αρκετές βιταμίνες Β, όπως βιταμίνη Β-12, φυλλικό οξύ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Μαζί, αυτές οι βιταμίνες βοηθούν το σώμα σας να διασπάσει τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη, ώστε το σώμα σας να μπορεί να λαμβάνει χρήσιμη ενέργεια από την τροφή σας. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την ανοσολογική λειτουργία και το υγιές δέρμα και μαλλιά. Το τυρί μπρι περιέχει βιταμίνη D, ένα θρεπτικό συστατικό σημαντικό για την υγεία των οστών του μωρού.

Το τυρί μπρι περιέχει επίσης μια σειρά από σημαντικά μέταλλα που βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας σας. Κάθε μερίδα τυριού περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο—όλα μέταλλα που αποτελούν τον οστικό σας ιστό. Παρέχει επίσης πηγή ψευδαργύρου, ενός θρεπτικού συστατικού που υποστηρίζει τη λειτουργία των ενζύμων στα κύτταρά σας, καθώς και σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό.

Τυρί τόφου

Αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ειδικά για τους vegan και τους χορτοφάγους, κάτι που είναι συνηθισμένο στις νεαρές θηλάζουσες μητέρες σήμερα. Το τόφου παρασκευάζεται με την πήξη γάλακτος σόγιας για τη δημιουργία τυροπήγματος. Στη συνέχεια, το τόφου πιέζεται και συμπιέζεται σε ζελατινώδη λευκά μπλοκ, αναγνωρίσιμα ως τόφου.

Περιέχει επίσης ισοφλαβόνες, οι οποίες είναι φυτοοιστρογόνα. Οι ισοφλαβόνες μπορούν να έχουν ιδιότητες τόσο αγωνιστές όσο και ανταγωνιστές οιστρογόνων. Μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένους καρκίνους, καρδιακές παθήσεις και οστεοπόρωση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί επίσης να εγκυμονεί ορισμένους κινδύνους.

Επομένως, αυτό το τυρί μπορεί να αποτελέσει χρήσιμη πηγή πρωτεΐνης για περιορισμένο αριθμό θηλαζουσών μητέρων, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο των γαλακτοκομικών προϊόντων.

[ 2 ]

Ρωσικό τυρί

Είναι ένας από τους εκπροσώπους των κλασικών σκληρών τυριών. Αυτό το τυρί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες όλων των ειδών τυριών, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε αλάτι και λιπαρά. Επομένως, για τις θηλάζουσες μητέρες που δεν τους αρέσουν τα εξωτικά είδη τυριών, αυτό το τυρί μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση και πρέπει να υπάρχει στη διατροφή.

Το τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν είναι μόνο ένα υγιεινό προϊόν, αλλά και απαραίτητο μέρος της διατροφής. Η διατροφή της μητέρας πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει σκληρό τυρί και μαλακό τυρί, τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα, κάτι που θα εξασφαλίσει την πλήρη περιεκτικότητα σε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.