Πώς και τι πρέπει να φάω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Στην αρχή της εγκυμοσύνης, στις πρώτες 8-9 εβδομάδες, υπάρχει σημαντική αναδιάρθρωση και επιτάχυνση όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα μιας γυναίκας. Πολλοί άνθρωποι έχουν σχετικά σταθερή αίσθηση πείνας. Το αίσθημα της πείνας εμφανίζεται σε οποιοδήποτε άτομο και σηματοδοτεί ότι το επίπεδο γλυκόζης στο σώμα έχει μειωθεί σε ένα κρίσιμο επίπεδο. Κατά συνέπεια, ο οργανισμός στερείται θρεπτικών συστατικών και χρειάζεται να φάει επειγόντως. Αλλά εδώ υπάρχει ένα μικρό snag! Υπάρχει ανάγκη λίγο, και αυτό είναι πραγματικά απαραίτητο. Και δεν χρειάζεται να πάτε στα άκρα - υπάρχει για τον εαυτό σας και για το παιδί. Υπερβολικά άφθονο φαγητό δεν συμβάλλει στη βελτίωση της ευημερίας μιας γυναίκας.

Η ορθολογική διατροφή των εγκύων γυναικών πρέπει να βασίζεται στο χρονοδιάγραμμα της εγκυμοσύνης, στη φύση της εργασίας και στο βαθμό σωματικής ανάπτυξης των γυναικών. Στο πρώτο μισό της εγκυμοσύνης, ειδικά στο πρώτο τρίμηνο, τα τρόφιμα δεν πρέπει να διαφέρουν από τα συνηθισμένα, αλλά θα πρέπει να είναι επαρκή και πλήρη. Αργότερα χρειάζεται αύξηση. Όλες οι ζωτικές διαδικασίες στο σώμα απαιτούν μια σταθερή εισροή ενέργειας. Ακριβώς όπως ένα αυτοκίνητο δεν κινείται χωρίς βενζίνη, έτσι ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ένα συγκεκριμένο σύνολο θρεπτικών ουσιών.

[1], [2]

Υδατάνθρακες και εγκυμοσύνη

Οι κύριες πηγές ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες. Είναι οι πιο εύφλεκτες ουσίες και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο όχι μόνο στον ενεργειακό εφοδιασμό του οργανισμού, αλλά και συμμετέχουν στο σχηματισμό ορισμένων δομών στο ανθρώπινο σώμα. Στις εγκύους, η ανάγκη για υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντική. Οι υδατάνθρακες στην καθαρή μορφή τους είναι η γλυκόζη. Αλλά υπάρχει μόνο ζάχαρη, φυσικά, όχι. Ως εκ τούτου, ως πηγή υδατανθράκων πρέπει να τρώτε τρόφιμα από ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Είναι απαραίτητο να αποφεύγονται τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που δίνουν σύντομο αποτέλεσμα κορεσμού και η περίσσεια γλυκόζης στη συνέχεια μετατρέπεται σε υποδόρια λίπη. Προτίμηση πρέπει να δοθεί δημητριακά (ειδικά φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης), τα οποία περιέχουν μία ποικιλία πρωτεϊνών και υδατανθράκων - και εύπεπτο (γλυκόζη) και πιο σύνθετες (άμυλο, κυτταρίνη), και διάφορα ιχνοστοιχεία, το οποίο θα συζητήσουμε αργότερα.

Τα μούρα και τα φρούτα είναι απλά αναντικατάστατα ως τρόφιμα για μια έγκυο γυναίκα (και όχι μόνο για μια έγκυο γυναίκα - είναι χρήσιμα σε όλους χωρίς εξαίρεση). Περιέχουν υδατάνθρακες, ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία (και μερικοί καταφέρνουν να πάρουν ένα μικρό "τμήμα" πρωτεΐνης με τη μορφή ενός σκουληκιού που καταναλώνεται).

Τα λαχανικά είναι κάπως κατώτερα από τα φρούτα όσον αφορά την ποσότητα των υδατανθράκων, αλλά είναι πλουσιότερα σε μέταλλα, φυτικές ίνες και περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμινών. Μια ιδιαίτερη θέση στη διατροφή καταλαμβάνουν προϊόντα από πατάτες. Το γεγονός είναι ότι διαφέρει από τα άλλα λαχανικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε άμυλο και κάλιο, για να μην αναφέρουμε τις βιταμίνες και άλλες ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Και το άμυλο χωνεύεται αργά στο σώμα και έτσι η ενέργεια έρχεται στο παιδί συνεχώς, και όχι σε ξεχωριστές μερίδες, όπως από την τρώγεται σοκολάτα ή κέικ.

[3], [4], [5]

Λίπος και εγκυμοσύνη

Η απαραίτητη ουσία για την κανονική ζωή είναι το λίπος. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρέξετε στην αγορά και να αγοράσετε μπέικον! Ο ευνοϊκότερος συνδυασμός στη διατροφή είναι η κυριαρχία των φυτικών λιπών. Αλλά και τα ζωικά λίπη πρέπει να αφήσουν μια θέση στη διατροφή τους. Έτσι, το λίπος γάλακτος και το λίπος του κρόκου αυγού είναι μια καλή πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών Α και D. Τα φυτικά λίπη είναι πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κυτταρικών τοιχωμάτων. Τα φυτικά λίπη περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε.

Επιπλέον, τα λίπη, όπως οι υδατάνθρακες, αποτελούν πηγή ενέργειας. Ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσής τους, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνονται και σχηματίζονται ορμόνες από τα υπολείμματα, συμπεριλαμβανομένου του φύλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υπερβολικά λεπτές γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν ακανόνιστους κύκλους εμμηνορρυσίας και ακόμη και στειρότητα. Αλλά η "αποτυχία" στην κατανάλωση λίπους δεν πρέπει να είναι, γιατί αρχίζει, όπως και οι υδατάνθρακες, εναποτίθεται κάτω από το δέρμα και στα όργανα, οδηγώντας σε παχυσαρκία. Και η παχυσαρκία, όπως γνωρίζετε, δεν προσθέτει ιδιαίτερη υγεία.

Παρεμπιπτόντως, για τα λίπη: το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο όχι μόνο αυξάνουν την ενεργειακή και γευστική αξία του φαγητού, αλλά επίσης βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Πρωτεΐνες και εγκυμοσύνη

Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό, ειδικά για το αναπτυσσόμενο σώμα μέσα σου. Οι πρωτεΐνες, χτυπώντας το γαστρεντερικό σωλήνα, χωρίζονται σε αμινοξέα. Και ήδη τα αμινοξέα μεταφέρονται σε όλο το σώμα. Συμπεριλαμβανομένου του έρχονται στο έμβρυο και, χάρη σε ειδικά ένζυμα, επανασυνδέονται σε πρωτεΐνες. Αλλά τώρα είναι ήδη μια πρωτεΐνη, από την οποία χτίζεται το σώμα του μελλοντικού παιδιού. Η κύρια αξία των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γάλα) είναι ότι περιέχουν όλα τα αναγκαία και απαραίτητα αμινοξέα. Ανεξάρτητα αμινοξέα - 10, δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά εμπίπτουν σε αυτό μόνο με τα τρόφιμα. Χωρίς αυτούς, δεν μπορείτε να κάνετε, έτσι είναι αναντικατάστατες.

Οι πρωτεΐνες στο σώμα μιας γυναίκας δεν συσσωρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λίπη ή οι υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, η έγκυος θα πρέπει να λάβει επαρκή αριθμό από αυτά. Εάν η πρωτεΐνη δεν είναι αρκετή, ο ρυθμός της κατασκευής του εμβρυϊκού ιστού μπορεί να επιβραδυνθεί, δηλαδή να επιβραδύνει την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει την ασυλία μιας εγκύου γυναίκας και θα είναι πιο επιρρεπής σε κρυολογήματα.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η σημαντικότερη πηγή ασβεστίου, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για την οικοδόμηση εμβρυϊκών οστών. Επιπλέον, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ορισμένες βιταμίνες.

φυτικών πρωτεϊνών (προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικά, δημητριακά, φασόλια), αν και κατώτερα σε θρεπτική αξία των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης, αλλά περιέχουν άλλα εξίσου σημαντικά συστατικά, έτσι ώστε να αγνοήσει τα προϊόντα αυτά σε κάθε περίπτωση αδύνατο. Ο βέλτιστος είναι ο συνδυασμός στη διατροφή 60% πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης και 40% - λαχανικών. Προβλέποντας το ερώτημα του οφέλους ή βλάβης της χορτοφαγίας, θα απαντήσω: Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι καλύτερα να γίνει μια «σαρκοφάγο» από το να γεννήσει ένα παιδί τότε υπανάπτυκτη.

Βιταμίνες για έγκυες γυναίκες

Τώρα ας μιλήσουμε για βιταμίνες. Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες διαφόρων χημικών χαρακτηριστικών που είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση σημαντικών φυσιολογικών και βιοχημικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι όλες αυτές οι διαδικασίες συμβαίνουν ως αποτέλεσμα της δράσης διαφόρων ενζύμων. Και το τελευταίο δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς βιταμίνες. Εάν οι βιταμίνες δεν είναι αρκετές, αυτές οι διαδικασίες θα επιβραδυνθούν ή θα σταματήσουν εντελώς. Τότε μιλάμε για την έλλειψη υπο-ή βιταμινών μιας συγκεκριμένης βιταμίνης. Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει την επίδραση των βιταμινών και των τροφίμων στα οποία περιέχονται στο μέγιστο ποσό.

Δεδομένου ότι ένας νέος οργανισμός αναπτύσσεται στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας, χρειάζεται να πάρει περισσότερες βιταμίνες από το συνηθισμένο. Και είναι καλύτερα να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Έτσι, "σκοτώνετε" μερικά "κουνέλια" ταυτόχρονα: καταρχάς, δεν υπερβολική δόση βιταμινών (και η υπερβιταμίνη δεν είναι καλύτερη από την υποσιταμίνωση). Δεύτερον, μαζί με βιταμίνες, παίρνετε πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες - μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Τρίτον, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες από αυτές, αλλά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία (μαρμελάδες, μπορς, σούπες κ.λπ.).

Λοιπόν, αν μιλάμε για βιταμίνες, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τις συνθετικές, δηλαδή τις δισκιοποιημένες βιταμίνες. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές τόσο πολύπλοκες βιταμίνες, και θα είναι αρκετά δύσκολο να τις καταλάβεις χωρίς ειδικές γνώσεις σε αυτές. Επομένως, πριν από την αγορά αυτής της σύνθετης παρασκευής, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς η δοσολογία κάθε συστατικού των βιταμινών εξαρτάται από την περίοδο της εγκυμοσύνης και την κατάσταση της υγείας και της κατάστασής σας.

Οι συνθετικές βιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται σε αυστηρά καθορισμένες ποσότητες και η ανεξέλεγκτη χρήση τους μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική δόση. Έτσι, η υπερβιταμίνωση D μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική βλάβη, εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στον πλακούντα, πράγμα που θα επιδεινώσει την κυκλοφορία του αίματος στο μητρικό πλακούντα και, κατά συνέπεια, την εμβρυϊκή διατροφή. Η υπερβιταμίνωση Α προκαλεί ναυτία και έμετο και μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιακών ανωμαλιών στο έμβρυο. Η υπερβιταμίνωση C διαταράσσει τη σύνθεση του αίματος και αυξάνει την επιβάρυνση των νεφρών, ειδικά στο τέλος της εγκυμοσύνης.

Ορυκτά και εγκυμοσύνη

Από τα μεταλλικά άλατα, το πιο γνωστό είναι χλωριούχο νάτριο και χλωριούχο νάτριο.

Το νάτριο βρίσκεται σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, αλλά το κύριο προϊόν με το οποίο εισέρχεται στο σώμα είναι το επιτραπέζιο αλάτι. Μια μέρα ένα άτομο τρώει 1-2 κουταλάκια αλάτι, το οποίο περιέχει 2-4 γραμμάρια νατρίου. Παρατηρείται ότι οι άνθρωποι επιρρεπείς σε υπέρταση, τρώνε περισσότερο αλάτι.

Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν του σώματος. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα), σε λαχανικά, πατάτες.

Το χλώριο - εμπλέκεται στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού και, μαζί με το νάτριο, περιέχεται στο επιτραπέζιο αλάτι.

Ο φωσφόρος είναι απαραίτητο υλικό για τον οστικό ιστό, είναι επίσης μέρος του τριφωσφορικού οξέος αδενοσίνης που είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας. Η μεγαλύτερη ποσότητα φωσφόρου βρίσκεται στα ψάρια, καθώς και στο κρέας και το γάλα.

Το μαγνήσιο - ένα στοιχείο που ενεργοποιεί τις διαδικασίες υδρόλυσης, προάγει τη συσσώρευση και απελευθέρωση ενέργειας, μειώνει την αυξημένη διέγερση του νευρικού συστήματος. Είναι πλούσια σε διάφορα σκούρα πράσινα λαχανικά, καρπούζια, μερικά δημητριακά, λικέρ, αποξηραμένα βερίκοκα.

Το ασβέστιο είναι το κύριο στοιχείο από το οποίο αποτελούνται τα ανθρώπινα οστά. Χωρίς αυτό, η συστολή των μυών είναι αδύνατη. Είναι επίσης ένας από τους παράγοντες της πήξης του αίματος. Με έλλειψη ασβεστίου, οι άνθρωποι έχουν σπασμούς. Η έλλειψη ασβεστίου στη δίαιτα μιας εγκύου δεν θα οδηγήσει μόνο σε παραβίαση του σχηματισμού εμβρυϊκού οστικού ιστού, αλλά θα προκαλέσει επίσης αυξημένη έκπλυση ασβεστίου από τα οστά μιας εγκύου γυναίκας. Γι 'αυτό πολλές έγκυες γυναίκες "πετούν" δόντια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, και τα οστά γίνονται πιο εύθραυστα.

Το σίδερο είναι το στοιχείο που συμμετέχει άμεσα στην αιματοποίηση. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια - ερυθροκύτταρα - αποτελούνται από ένα κέλυφος, στο εσωτερικό του οποίου είναι η αιμοσφαιρίνη. Η αιμοσφαιρίνη αποτελείται από το μεταλλικό συστατικό - αίμη και πρωτεΐνη - σφαιρίνη. Έτσι heme είναι, στην πραγματικότητα, τέσσερα άτομα σιδήρου. Εάν η έγκυος γυναίκα δεν λαμβάνει αρκετό σίδηρο, τότε σχηματίζεται αναιμία από έλλειψη σιδήρου. Αλλά όχι μόνο της, αλλά και το μελλοντικό της παιδί. Ο σίδηρος βρίσκεται στα μήλα, το σπανάκι, τις ντομάτες και κάποια άλλα λαχανικά και φρούτα, καθώς και στο ήπαρ και τα νεφρά.

Αν διαβάσετε προσεκτικά αυτή την ενότητα, τότε, ελπίζω, είναι σαφές από ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποτελείται η διατροφή σας. Εάν εξακολουθείτε να έχετε επιπλέον ερωτήσεις, καλό θα ήταν να τους ζητήσετε από το γιατρό σας, ο οποίος θα κάνει την απαραίτητη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και τη φύση της πορείας της εγκυμοσύνης σας.