Τα λιπαρά οξέα μπορεί να είναι επιβλαβή.
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θεωρούνται πάντοτε πολύ χρήσιμα οργανικά συστατικά, τα οποία πρέπει απαραίτητα να εμπλουτίσουν τη διατροφή. Αλλά, όπως αποδείχθηκε, δεν είναι χρήσιμες για όλους - για παράδειγμα, για τα παιδιά με άσθμα η χρήση τους είναι ανεπιθύμητη. Αυτό είναι το συμπέρασμα των ερευνητών με επικεφαλής την καθηγήτρια Emily Brigham, που εκπροσωπεί το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins.
Τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα θαλάσσια ψάρια, τη σόγια, τους σπόρους και τα καρύδια θεωρήθηκαν πάντοτε πολύ ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα, καθώς τείνουν να παρεμποδίζουν τη δραστηριότητα φλεγμονωδών αντιδράσεων. Τα λιπαρά οξέα από φυτικά έλαια έχουν σύνθετο αποτέλεσμα και σε μερικές περιπτώσεις μπορούν, αντίθετα, να ενισχύσουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι τηρούν τις διατροφικές αρχές που, για να το θέσουν ήπια, δεν συμμορφώνονται με τις συστάσεις των υπαλλήλων στον τομέα της υγείας. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η διατροφή τους περιέχει μια σχετικά μικρή ποσότητα ωμέγα-3 με μεγάλους όγκους ωμέγα-6.
Δεδομένου ότι τα παιδιά με διαγνωσμένο άσθμα είναι αρχικά επιρρεπή σε φλεγμονώδεις αντιδράσεις και αναπνευστικά προβλήματα, οι εμπειρογνώμονες αποφάσισαν να παρατηρήσουν εάν τα λιπαρά οξέα είναι ικανά να επηρεάσουν την πορεία της παθολογίας και της κλινικής εικόνας, λαμβανομένης υπόψη της μολυσμένης ατμόσφαιρας ενός μεγάλου οικισμού. Διεξήχθη ένα πείραμα στο οποίο συμμετείχαν 135 μικροί ασθενείς ηλικίας πέντε έως δώδεκα ετών με άσθμα. Περίπου το 96% ήταν από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αγόρια και τα κορίτσια αντιπροσωπεύονταν περίπου εξίσου. Όλοι οι ασθενείς διαγνώστηκαν με κάποιου είδους ασθματική πορεία (από ήπια έως σοβαρή).
Οι ειδικοί έχουν συγκεντρώσει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά χαρακτηριστικά αυτών των παιδιών, σχετικά με τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα και φάρμακα που έχουν ληφθεί. Έγιναν επίσης μετρήσεις του επιπέδου μόλυνσης των τόπων διαμονής με συγκεκριμένα στερεά σωματίδια που παίζουν το ρόλο των σκανδάλων άσθματος και των ενισχυτών των συμπτωμάτων άσθματος.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του έργου, διαπιστώθηκε ότι η αυξημένη περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα στη διατροφή των παιδιών συσχετίζεται με ένα υψηλό επίπεδο ουδετερόφιλων. Αυτό αναφέρεται στον τύπο των λευκών αιμοσφαιρίων που απελευθερώνονται σε απόκριση στην ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους αντίδρασης. Δεδομένου ότι τα ωμέγα-6 δεν μπορούν να προκαλέσουν άμεσα αύξηση του αριθμού των ουδετεροφίλων, η διαδικασία αυτή μπορεί να εξηγηθεί από την υπερβολική ατμοσφαιρική ρύπανση. Σε αυτή την περίπτωση, τα λιπαρά οξέα διεγείρουν την φλεγμονώδη απόκριση και την ενισχύουν.
Τα αποτελέσματα της μελέτης είναι αρκετά αρνητικά, αλλά οι εμπειρογνώμονες δεν βιάζουν να προτείνουν περιορισμό της χρήσης πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, δεδομένου ότι οι εργασίες έγιναν με κάποιους περιορισμούς. Οι ειδικοί επιμένουν να διεξαγάγουν πρόσθετες έρευνες στο θέμα αυτό.
Πλήρεις πληροφορίες για το έργο παρουσιάστηκαν στη δημοσίευση του αμερικανικού περιοδικού Respiratory and Critical Care Medicine.