Νέες δημοσιεύσεις
Τα λιπαρά οξέα μπορεί να είναι επιβλαβή
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θεωρούνταν ανέκαθεν πολύ χρήσιμες οργανικές ενώσεις, οι οποίες πρέπει να προστίθενται στη διατροφή. Αλλά, όπως αποδείχθηκε, δεν είναι χρήσιμα για όλους - για παράδειγμα, η χρήση τους είναι ανεπιθύμητη για παιδιά με άσθμα. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν ερευνητές με επικεφαλής την καθηγήτρια Emily Brigham, εκπρόσωπο του Πανεπιστημίου Johns Hopkins.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-6, που βρίσκονται στα θαλασσινά ψάρια, τη σόγια, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς, θεωρούνταν ανέκαθεν πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τη δραστηριότητα των φλεγμονωδών αντιδράσεων. Τα λιπαρά οξέα από τα φυτικά έλαια έχουν σύνθετη δράση και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αντίθετα, μπορούν να ενισχύσουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι τηρούν διατροφικές αρχές που, για να το θέσω ήπια, δεν αντιστοιχούν στις συστάσεις των υγειονομικών αρχών. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η διατροφή τους περιέχει σχετικά μικρή ποσότητα ωμέγα-3 με μεγάλες ποσότητες ωμέγα-6.
Δεδομένου ότι τα παιδιά που διαγιγνώσκονται με άσθμα είναι αρχικά επιρρεπή σε φλεγμονώδεις αντιδράσεις και αναπνευστικά προβλήματα, οι ειδικοί αποφάσισαν να παρατηρήσουν εάν τα λιπαρά οξέα μπορούν να επηρεάσουν την πορεία της παθολογίας και την κλινική εικόνα, λαμβάνοντας υπόψη τη μολυσμένη ατμόσφαιρα μιας μεγάλης κατοικημένης περιοχής. Διεξήχθη ένα πείραμα στο οποίο συμμετείχαν 135 νέοι ασθενείς ηλικίας πέντε έως δώδεκα ετών με άσθμα. Περίπου το 96% αυτών ήταν εκπρόσωποι του αφροαμερικανικού πληθυσμού των Ηνωμένων Πολιτειών. Αγόρια και κορίτσια εκπροσωπούνταν περίπου εξίσου. Όλοι οι ασθενείς διαγνώστηκαν με κάποιο είδος ασθματικής πορείας (από ήπια έως σοβαρή).
Οι ειδικοί συνέλεξαν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά χαρακτηριστικά αυτών των παιδιών, τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα και τα φάρμακα που έλαβαν. Επίσης, μέτρησαν το επίπεδο ρύπανσης των τόπων κατοικίας τους με συγκεκριμένα στερεά σωματίδια που δρουν ως πυροδοτητές άσθματος και εντείνουν τα ασθματικά συμπτώματα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι τα αυξημένα επίπεδα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων στη διατροφή των παιδιών συσχετίζονται με υψηλά επίπεδα ουδετερόφιλων. Αυτό αναφέρεται σε έναν τύπο λευκών αιμοσφαιρίων που εκκρίνονται σε απόκριση στην ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους αντίδρασης. Δεδομένου ότι τα ωμέγα-6 δεν μπορούν να προκαλέσουν άμεσα αύξηση των ουδετερόφιλων, αυτή η διαδικασία μπορεί να εξηγηθεί από την υπερβολική ατμοσφαιρική ρύπανση. Ταυτόχρονα, τα λιπαρά οξέα διεγείρουν την φλεγμονώδη αντίδραση και την εντείνουν.
Τα αποτελέσματα της μελέτης είναι αρκετά αρνητικά, αλλά οι ειδικοί δεν βιάζονται ακόμη να συστήσουν περιορισμό της κατανάλωσης πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς η εργασία πραγματοποιήθηκε με ορισμένους περιορισμούς. Οι ειδικοί επιμένουν στη διεξαγωγή πρόσθετης έρευνας σχετικά με αυτό το θέμα.
Πλήρεις λεπτομέρειες του έργου δημοσιεύθηκαν στο αμερικανικό περιοδικό Respiratory and Critical Care Medicine.