Τρόφιμα χρήσιμα στη νόσο του Crohn

Η νόσος του Crohn είναι μια χρόνια εντερική νόσος άγνωστης αιτιολογίας, η οποία χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη ελκών στο κόλον και το λεπτό έντερο, και επηρεάζει επίσης το πεπτικό σύστημα, από τη στοματική κοιλότητα έως τον πρωκτό.

Με αυτή την ασθένεια, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε μια σωστή διατροφή, επειδή ορισμένα προϊόντα μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου. Οι διατροφολόγοι έχουν προσδιορίσει μια λίστα με προϊόντα που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και δρουν απαλά στο πεπτικό σύστημα.

• Γάλα αμυγδάλου

Πολλοί ασθενείς με αυτή τη διάγνωση υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη και το γάλα αμυγδάλου αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κανονικό γάλα. Περιέχει βιταμίνες E και D, καθώς και περισσότερο ασβέστιο από το κανονικό γάλα.

• Αυγά

Μια εξαιρετική πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης και μια οικονομική απόλαυση. Τα ασπράδια των αυγών αποτελούνται από 90% νερό και 10% πρωτεΐνη, δεν περιέχουν χοληστερόλη και είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά. Το αυγό περιέχει βιταμίνες A, D και βιταμίνες Β, καθώς και χολίνη, η οποία είναι πολύ πλούσια στον κρόκο.

• Πλιγούρι βρώμης

Περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν το νερό και κινούνται αργά μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό αντισταθμίζει τις επιδράσεις των ωμών λαχανικών και φρούτων, τα οποία τραβούν νερό στο ορθό και μπορούν να επιδεινώσουν τη διάρροια.

• Σούπες λαχανικών

Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής των ατόμων με νόσο του Crohn αποτελείται από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που δεν είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι τα ωμά λαχανικά είναι επικίνδυνα για αυτούς τους ασθενείς, οι σούπες λαχανικών στις οποίες τα λαχανικά βράζονται και λιώνονται θα είναι πολύ χρήσιμες.

• Σολομός

Πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, ειδικά σε πρωτεΐνη ψαριού. Το ψάρι είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, επειδή είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Εκτός από τον σολομό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού ψαριών σας με γαρίδες στον ατμό ή τιλάπια.

• Παπάγια και Μάνγκο

Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι εύπεπτα. Επιπλέον, το ένζυμο παπαΐνη βοηθά τον οργανισμό να αφομοιώσει τις πρωτεΐνες.

• Κρέας πουλερικών

Ιδανική πηγή πρωτεΐνης, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και έχει απαλή υφή.

• Αβοκάντο

Ένα απαραίτητο προϊόν για άτομα με νόσο του Crohn. Περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για το γαστρεντερικό σωλήνα.

• Φυστικοβούτυρο

Αν και οι ξηροί καρποί αποτελούν έναν πραγματικό θησαυρό πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και βιταμινών, για τους ασθενείς με νόσο του Crohn, η πέψη τους είναι πολύ δύσκολη, επομένως μια εναλλακτική λύση στους ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι το εξίσου υγιεινό φυστικοβούτυρο, το οποίο περιέχει τις ίδιες χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, μόνο χωρίς τις συνέπειες που επιβαρύνουν το στομάχι.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]