Οι διαιτολόγοι έχουν εντοπίσει μια σειρά από προϊόντα που θα βοηθήσουν στην επιβίωση της καλοκαιρινής ζέστης
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Κατά την καυτή περίοδο, είναι απαραίτητο να εισάγετε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα φυτικής τροφής στη διατροφή, αλλά δεν συνιστάται επίσης να αποκλείσετε εντελώς τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Για την κανονική λειτουργία του σώματος, χρειάζεται ισορροπία ουσιών. Αυτές οι πληροφορίες μοιράστηκαν η Δρ. Victoria Savitskaya.
Οι αλλαγές στη διατροφή το καλοκαίρι πρέπει να είναι απαραίτητα. Ταυτόχρονα, για να υποστηρίξουμε την υγεία και την ευημερία στη ζέστη, δεν χρειάζεται να αγοράζουμε πρόσθετες βιταμίνες και άλλα φάρμακα. "Πρέπει σίγουρα να τρώτε λαχανικά και φρούτα που εμφανίζονται στην αγορά σε εποχιακή βάση, ωμό. Τα φυτικά προϊόντα θα δώσουν τις ίνες του σώματος, που βοηθούν να σχηματίσουν ινώδεις ίνες και έτσι ενισχύουν τον αγγειακό τοίχο. Τα όσπρια, τα πράσινα κρεμμύδια, το συκώτι, το φυτικό έλαιο και άλλα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε, θα ενισχύσουν τα αγγεία και θα μειώσουν τη διαπερατότητα τους, η οποία είναι σημαντική στη ζέστη του καλοκαιριού. Τα απαριθμούμενα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, για καλή υγεία χρειάζεται ασκορβικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες σε λεμόνια, λάχανο, ακτινίδιο, κορινθιακή σταφίδα ", λέει ο γιατρός.
Φρέσκα βλαστοί σέλινου είναι πλούσια σε φυτοχημικά, τα οποία σταθεροποιούν το μυϊκό σύστημα στα τοιχώματα των αγγείων. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική το καλοκαίρι, όταν λόγω της πάχυνσης του αίματος αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος σχηματισμού θρόμβων.
Ανάμεσα στην ποικιλία των χρήσιμων "καλοκαιρινών" προϊόντων μπορούν επίσης να εντοπιστούν και κάποια "χειμώνας" - για παράδειγμα, είναι πικρή σοκολάτα και κακάο. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι μόνο πέντε γραμμάρια πικρής σοκολάτας την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά περίπου 35%. Και οι ψυχοευρολόγοι και οι ειδικοί της διατροφής προσθέτουν ότι η μαύρη σοκολάτα είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό που ενεργοποιεί τις διαδικασίες του εγκεφάλου.
Τι σίγουρα δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη ζέστη - είναι αλκοόλ. Το αλκοόλ κρατά σταθερά νερό στους ιστούς, όπου θερμαίνεται, τουλάχιστον σε θερμοκρασία + 36,6 ° C. Κάτω από τις ακτίνες του καυτού ήλιου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, απώλεια αισθήσεων, εγκεφαλικό επεισόδιο.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να περιοριστεί η ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, που έχουν επίσης την ιδιότητα να διατηρούν την υγρασία στους ιστούς. Ως αποτέλεσμα, υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλό κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Τι είναι καλύτερα να πίνετε στη ζέστη του καλοκαιριού; Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά, πραγματική (κατά προτίμηση οικιακή) φθορά, πράσινο τσάι, χυμούς λαχανικών ή φρούτων και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης το καλοκαίρι, συγκεκριμένα, κομπόστες, φρέσκα, δροσερά smoothies, λεμόνι νερό, τσάι βοτάνων, karkade.
Πρόσθετες φυσικές πηγές υγρασίας μπορούν να γίνουν και φυτικά προϊόντα: αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, μούρα.
Στη ζέστη, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ελαφριά και γρήγορα γεύματα, με ελάχιστη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Το καλοκαίρι, δεν συνιστάται ιδιαίτερα να τρώνε και να τρώνε "βαριά" τρόφιμα - για παράδειγμα, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.
[