Νέες δημοσιεύσεις
Μια βραχυπρόθεσμη vegan διατροφή για 8 εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της βιολογικής ηλικίας
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μια πρόσφατη μελέτη συνέκρινε τις επιπτώσεις μιας οκτάεβδομης vegan διατροφής και μιας παμφάγας διατροφής σε βιολογικά μέτρα ηλικίας που μετρούν τη συνολική υγεία και τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η νόσος Αλτσχάιμερ.
Πλαίσιο της μελέτης
Οι ερευνητές εκτίμησαν τη βιολογική ηλικία μετρώντας τα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA — επιγενετικές αλλαγές που επηρεάζουν την γονιδιακή έκφραση χωρίς να αλλάζουν το ίδιο το DNA. Προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει τα αυξημένα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA με τη γήρανση.
Η πειραματική παρέμβαση περιελάμβανε 21 ζεύγη μονοζυγωτικών διδύμων, επιτρέποντας καλύτερο έλεγχο για γενετικές και ηλικιακές μεταβλητές. Ένα ζευγάρι διδύμων αποκλείστηκε λόγω μη συμμόρφωσης με τις συνθήκες της μελέτης, αφήνοντας 21 ζεύγη (42 άτομα) για την τελική ανάλυση.
Μέθοδοι έρευνας
Μετά τις αρχικές αξιολογήσεις, ένα δίδυμο από κάθε ζευγάρι τυχαιοποιήθηκε σε μια υγιεινή φυτική vegan διατροφή ή σε μια υγιεινή παμφάγα διατροφή για οκτώ εβδομάδες. Η μελέτη αποτελούνταν από δύο φάσεις τεσσάρων εβδομάδων: Στην πρώτη φάση, στους συμμετέχοντες παρεχόταν τροφή και στη δεύτερη φάση, οι συμμετέχοντες ετοίμαζαν οι ίδιοι την τροφή τους ακολουθώντας τις οδηγίες των διαιτολόγων.
Η ομάδα των παμφάγων λάμβανε καθημερινά ζωικά προϊόντα όπως κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά, ενώ η ομάδα των vegan απέφευγε εντελώς τα ζωικά προϊόντα.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων χρησιμοποιώντας τυχαίες 24ωρες έρευνες και ημερολόγια τροφίμων που διεξήγαγαν εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι.
Αποτελέσματα
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια vegan διατροφή εμφάνισαν σημαντική μείωση στην επιγενετική ηλικία, ενώ όσοι ακολούθησαν μια παμφάγα διατροφή δεν την εμφάνισαν. Μόνο όσοι ακολούθησαν vegan διατροφή για οκτώ εβδομάδες εμφάνισαν μείωση στη βιολογική ηλικία σε πέντε συστήματα οργάνων, συμπεριλαμβανομένων του καρδιακού, ορμονικού, ηπατικού, φλεγμονώδους και μεταβολικού συστήματος.
Συζήτηση των αποτελεσμάτων
Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Varun Dwarka, σημείωσε ότι οι παρατηρούμενες αλλαγές σημειώθηκαν σε μόλις οκτώ εβδομάδες, επιβεβαιώνοντας την ταχεία επίδραση της διατροφής στην επιγενετική υγεία. Άλλοι ειδικοί, όπως ο Raghav Sehgal, υποψήφιος διδάκτορας στην υπολογιστική βιολογία και τη βιοπληροφορική στο Πανεπιστήμιο Yale, έχουν προτείνει ότι μια vegan διατροφή μπορεί να επηρεάσει την επιγενετική γήρανση βελτιώνοντας τις φλεγμονώδεις και μεταβολικές οδούς στο σώμα.
Γνώμες και Συμπεράσματα
Ο Δρ. Thomas Holland, καθηγητής στο Ινστιτούτο RUSH για Υγιή Γήρανση στο Σικάγο, σημείωσε ότι ενώ η χρήση μονοζυγωτικών διδύμων είναι σημαντική, η περίοδος των οκτώ εβδομάδων μπορεί να μην είναι αρκετή για να παρατηρηθούν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις και ότι τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι καθολικά εφαρμόσιμα λόγω του μικρού μεγέθους του δείγματος.
Η Δρ. Λουτσία Αρόνικα του Πανεπιστημίου Στάνφορντ τόνισε επίσης ότι και άλλες δίαιτες, όπως η μεσογειακή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει τόσο φυτικά όσο και ζωικά προϊόντα, μπορούν επίσης να είναι αποτελεσματικές στη μείωση της επιγενετικής ηλικίας. Πρόσθεσε ότι τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά προϊόντα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του επιγονιδιώματος.
Σύναψη
Ενώ η vegan διατροφή δείχνει πολλά υποσχόμενη, θα πρέπει να θεωρείται ως μία από τις πολλές πιθανές δίαιτες που μπορούν να προωθήσουν την υγιή γήρανση, παρά ως μια οριστική λύση. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση των μηχανισμών και των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων διαφορετικών διαιτολογίων στην επιγενετική υγεία.