Νέες δημοσιεύσεις
Μελέτη δείχνει ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό βοήθημα απώλειας βάρους
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας διαπίστωσε ότι η συμπερίληψη ξηρών καρπών σε δίαιτες απώλειας βάρους με ελεγχόμενες θερμίδες δεν εμποδίζει την απώλεια βάρους και μπορεί στην πραγματικότητα να έχει θετικό αποτέλεσμα. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nutrition Research Reviews.
Κύρια αποτελέσματα της μελέτης
Σε μια ανάλυση δεδομένων από επτά τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που αξιολόγησαν τις αλλαγές βάρους και τον γλυκαιμικό έλεγχο σε δίαιτες περιορισμένης ενέργειας (ER), οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι καμία από τις μελέτες δεν έδειξε αρνητική επίδραση των ξηρών καρπών στην απώλεια βάρους.
Επιπλέον, σε τέσσερις από τις επτά μελέτες, τα άτομα που κατανάλωναν 42-84 γραμμάρια ξηρών καρπών στο πλαίσιο μιας δίαιτας ER παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη απώλεια βάρους από εκείνα που ακολούθησαν μια δίαιτα ER χωρίς ξηρούς καρπούς. Η απώλεια βάρους στις δίαιτες ER «πλούσιες σε ξηρούς καρπούς» ήταν επιπλέον 1,4-7,4 κιλά, κάτι που μπορεί να σχετίζεται με την ικανότητα των ξηρών καρπών να καταστέλλουν αποτελεσματικά την πείνα.
Είναι ενδιαφέρον ότι, σε εκείνες τις μελέτες που δεν διαπίστωσαν διαφορά στην απώλεια βάρους μεταξύ της δίαιτας με ξηρούς καρπούς και της δίαιτας χωρίς ξηρούς καρπούς, η ποσότητα των ξηρών καρπών που καταναλώθηκαν ήταν συνήθως χαμηλότερη.
Σημασία για τη δημόσια υγεία
Αυτά τα αποτελέσματα είναι καλά νέα για όσους προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους.
Η ερευνήτρια καθηγήτρια Άλισον Κόουτς από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας λέει ότι οι ξηροί καρποί είναι μια θρεπτική τροφή που θα πρέπει να περιλαμβάνεται στις δίαιτες απώλειας βάρους.
«Οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν τους ξηρούς καρπούς όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος, επειδή πιστεύουν ότι η ενέργεια και το λίπος που περιέχουν μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους», λέει ο καθηγητής Coates.
«Αλλά στην πραγματικότητα, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε υγιή ακόρεστα λιπαρά, φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τα οποία προάγουν τον κορεσμό και μειώνουν την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Οι ξηροί καρποί έχουν συσχετιστεί με βελτιωμένη καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία, καλύτερη υγεία του εντέρου και βελτιωμένη γνωστική λειτουργία».
«Παρά ταύτα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετούς ξηρούς καρπούς και το 60% αναφέρει ότι δεν τους τρώει καθόλου.»
«Αν οι ανησυχίες για την αύξηση βάρους εμποδίζουν τους ανθρώπους να τρώνε ξηρούς καρπούς, να είστε σίγουροι ότι δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Οι ξηροί καρποί δεν προκαλούν αύξηση βάρους. Στην πραγματικότητα, δεν επηρεάζουν αρνητικά την απώλεια βάρους. Αντίθετα, την προάγουν.»
Θετικές κριτικές
Η Δρ. Sharaya Carter, συν-συγγραφέας της μελέτης, λέει ότι τα ευρήματα είναι καλά νέα για τους λάτρεις των ξηρών καρπών.
«Οι ξηροί καρποί αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων επειδή προσφέρουν γεύση και υφή που δεν βρίσκονται σε άλλες ομάδες τροφίμων, ενώ παράλληλα αποτελούν ένα υγιεινό σνακ για το σπίτι», λέει ο Δρ. Κάρτερ.
«Για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν την κατανάλωση ξηρών καρπών, η γνώση ότι μπορούν να τους βοηθήσουν να επιτύχουν τους στόχους απώλειας βάρους, βελτιώνοντας παράλληλα τη συνολική υγεία τους, είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Είναι επίσης εξαιρετικό για τους επαγγελματίες υγείας, οι οποίοι μπορούν με σιγουριά να προτείνουν ξηρούς καρπούς στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής χωρίς να ανησυχούν για τις αρνητικές επιπτώσεις στο βάρος.»
Σύναψη
Η συμπερίληψη ξηρών καρπών σε μια δίαιτα ελεγχόμενων θερμίδων όχι μόνο δεν εμποδίζει την απώλεια βάρους, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να την προάγει, βελτιώνοντας παράλληλα τη συνολική υγεία. Αυτό το εύρημα έχει ευρείες επιπτώσεις για ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων και θα μπορούσε να αλλάξει τον τρόπο που προσεγγίζουμε τις συστάσεις διατροφής και διαχείρισης βάρους.