Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Το μαύρο πιπέρι αποτρέπει την παχυσαρκία
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Στην ακούραστη αναζήτησή τους για θαυματουργές θεραπείες για το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, Κορεάτες επιστήμονες ανακάλυψαν μια πανάκεια που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Το μαύρο πιπέρι περιέχει μια ουσία που εμποδίζει τον σχηματισμό λιποκυττάρων.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Sejong στη Σεούλ αναφέρουν την ανακάλυψη ενός νέου «θαυματουργού όπλου» στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Το κανονικό μαύρο πιπέρι, το οποίο οι νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν σχεδόν καθημερινά τόσο σε μορφή αλεσμένου όσο και σε μορφή μπιζελιού, έχει την ικανότητα να εμποδίζει τον σχηματισμό νέων λιποκυττάρων.
Οι συγγραφείς της μελέτης, στο σημείο τομής της μαγειρικής και της ιατρικής, εντυπωσιάστηκαν από το γεγονός ότι αρχαία χειρόγραφα για την κορεατική ιατρική περιείχαν αναφορές στην αποτελεσματικότητα της χρήσης του καυτερού καρυκεύματος ως φάρμακο για την απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος.
Χρησιμοποιώντας τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό, Κορεάτες επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το μαύρο πιπέρι περιέχει μια ειδική ουσία, την πιπερίνη, η οποία δίνει στους κόκκους μαύρου πιπεριού την ιδιαίτερη και μοναδική τους γεύση.
Περαιτέρω έρευνα έχει δείξει ότι η πιπερίνη έχει την ικανότητα να μπλοκάρει τη δραστηριότητα των γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τον σχηματισμό λιποκυττάρων στο ανθρώπινο σώμα.
Η επίδραση στα γονίδια ενεργοποιεί έναν πολύπλοκο μηχανισμό που αλλάζει ολόκληρη τη μεταβολική διαδικασία στο σώμα, και τέτοιες αλλαγές είναι θετικές. Η πιπερίνη μειώνει επίσης το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι για ιατρικούς σκοπούς είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένα εκχύλισμα μαύρου πιπεριού που δεν θα προκαλέσει κάψιμο της βλεννογόνου της στοματικής κοιλότητας, του οισοφάγου και του στομάχου, αλλά θα διατηρήσει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της πιπερίνης σε συμπυκνωμένη μορφή.
Στην αρχαία κορεατική ιατρική, το μαύρο πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες ως φάρμακο για τη δυσπεψία, τη φλεγμονή και ως αναλγητικό.
[