Η μαύρη σοκολάτα είναι ακόμα πιο υγιεινή από ό,τι πιστεύαμε
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν καταναλώνετε τακτικά μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να αποφύγετε την ανάπτυξη της πρωτογενούς υπέρτασης και την εμφάνιση του θρομβοεμβολισμού. Αυτή η γνώμη εκφράστηκε από κινέζους ειδικούς καρδιολογίας από τα νοσοκομεία Shaoxing και Zhuji.
Η σοκολάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Η μαύρη σοκολάτα με το υψηλότερο ποσοστό κακάο είναι πιο πικρή και θεωρείται ότι είναι αρκετά υγιές επειδή περιέχει σημαντικά συστατικά όπως οι μεθυλξανθίνες και τα φλαβονοειδή (επιγαλλοδεχίνη, θεαμαβιγίνες, θεαφιβάνες κλπ.).
Είναι πλέον κοινή γνώση ότι η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιστοποιήσει την ενδοθηλιακή λειτουργία, να διασταλεί τα καρδιακά αρτηριακά αγγεία, να βελτιώσει τις ιδιότητες των κυττάρων του αίματος και ακόμη και να μειώσει τα λιπίδια του αίματος. Πολλοί εμπειρογνώμονες έχουν προηγουμένως παρατηρήσει ότι αυτό το προϊόν μπορεί να εξομαλύνει τους δείκτες της αρτηριακής πίεσης (τόσο σε υγιή άτομο όσο και σε υπερτασικά), αν και η ύπαρξη σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και της μείωσης του κινδύνου καρδιαγγειακών παθολογιών δεν έχει αποδειχθεί.
Οι ειδικοί από την Κίνα ξεκίνησαν το δικό τους έργο χρησιμοποιώντας μια τέτοια μέθοδο δοκιμών αιτιώδους σχέσεων όπως η τυχαιοποίηση του Mendelian. Οι επιστήμονες ανέλυσαν προσεκτικά όλες τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας από μια επιλεγμένη ομάδα συμμετεχόντων από διαφορετικές ευρωπαϊκές χώρες. Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων ανήλθε σε περίπου 65 χιλιάδες άτομα.
Είκοσι μία περιπτώσεις πρωτογενούς ετερογένειας DNA ταυτοποιήθηκαν ως γενετικός προγνωστικός παράγοντας κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας και πιθανώς σχετική καρδιαγγειακή παθολογία. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις που θεωρούνταν θρομβοεμβολή σε καρδιακή ανεπάρκεια, καρδιομυοπάθειες, πρωτογενή υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, ελαττώματα βαλβίδων, CHD, έμφραγμα του μυοκαρδίου κ.λπ.
Αφού εξέτασε ενεργά όλες τις συνδυασμένες πληροφορίες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο Όσον αφορά τις άλλες ασθένειες, δεν βρέθηκε καμία συσχέτιση.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα αυτού του έργου είναι αρκετά ενδιαφέρον και μπορεί να χρησιμεύσει στο μέλλον για να καθορίσει τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους πρόληψης της θρόμβωσης και της υπέρτασης μεταξύ των ευάλωτων πληθυσμών.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μιλάμε για την κατανάλωση μόνο μαύρης σοκολάτας σε τακτική βάση και σε μέτριες ποσότητες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία και άλλες αντενδείξεις. Το βέλτιστο ποσό αυτού του προϊόντος ανά ημέρα για ένα υγιές άτομο - έως και 25-30 g. Για τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες και τις θηλάζουσες μητέρες, είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε τέτοια σοκολάτα για λίγο.
Οι πλήρεις λεπτομέρειες της μελέτης μπορούν να βρεθούν στις επιστημονικές αναφορές Σελίδα περιοδικών στο