Νέες δημοσιεύσεις
Μια δίαιτα με υδατάνθρακες μπορεί να σας βοηθήσει να αδυνατίσετε
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η ιδέα ότι οι υδατάνθρακες είναι επικίνδυνοι εχθροί μιας λεπτής σιλουέτας είναι στην πραγματικότητα απλώς ένας μύθος, τον οποίο το bestseller της διατροφής "The Carb Lovers Diet" έχει σκοπό να καταρρίψει. Σε αυτό το βιβλίο, θα βρείτε το μέγιστο των πληροφοριών σχετικά με τους υδατάνθρακες.
Αυτό το βιβλίο ήταν μια αποκάλυψη, επειδή πρόσφατα οι άνθρωποι που ήθελαν να χάσουν βάρος δεν επέτρεπαν στον εαυτό τους να τρώνε ψωμί, ζυμαρικά ή πατάτες, αλλά αποδείχθηκε ότι αυτό όχι μόνο δεν βλάπτει τη σιλουέτα, αλλά αντίθετα, την κάνει λεπτή και σε φόρμα.
Πώς συμβαίνει αυτό;
Οι υδατάνθρακες δεν είναι όλοι ίδιοι. Για παράδειγμα, οι απλοί υδατάνθρακες όπως η γλυκόζη, η σακχαρόζη και η φρουκτόζη αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και χωνεύονται εύκολα. Για να αναπληρώσετε τις δυνάμεις σας, πρέπει να πιείτε ένα φλιτζάνι γλυκό τσάι ή να φάτε ένα ντόνατ. Ωστόσο, οτιδήποτε είναι περιττό, και περιττό είναι οτιδήποτε υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια την ημέρα, μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αύξηση βάρους ή παχυσαρκία.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που εισέρχονται στο σώμα μας, απορροφώνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε αυτούς περιλαμβάνονται οι δεξτρίνες και το άμυλο.
Διατροφολόγοι από τις ΗΠΑ, έχοντας μελετήσει τη διαδικασία διάσπασης των σύνθετων υδατανθράκων, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι χρήσιμοι, ιδιαίτερα το άμυλο, δηλαδή το ανθεκτικό άμυλο RS. Το σώμα μας δεν διαθέτει ένζυμα ικανά να το διασπάσουν, επομένως λειτουργεί ως φυτικές ίνες, βελτιώνοντας την πεπτική λειτουργία και διεγείροντας τον σχηματισμό λιπαρών οξέων. Και αυτό με τη σειρά του προάγει την καύση λίπους στην κοιλιακή χώρα, γεγονός που βοηθά ένα άτομο να χάσει βάρος, αφήνοντας παράλληλα τη μυϊκή μάζα στη θέση της.
Αυτός ο τύπος αμύλου βρίσκεται στα φασόλια, τις πατάτες, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι και τα όσπρια.
Για να χάσετε βάρος απολαμβάνοντας το αγαπημένο σας πιάτο με πατάτες και ζυμαρικά, η γνώση της ύπαρξης αυτού του είδους αμύλου δεν είναι αρκετή. Για να γίνει πραγματικότητα το αγαπημένο όνειρο των περισσότερων ανθρώπων - να τρώνε νόστιμα και να χάνουν βάρος - χρειάζεται ένα σαφές σύστημα διαιτητικής διατροφής, το οποίο θα λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τη χημική σύνθεση των προϊόντων καθημερινής κατανάλωσης, αλλά και τη μέθοδο παρασκευής τους, την ποσότητα, τον συνδυασμό τους με άλλα προϊόντα, καθώς και την ποσότητα κατανάλωσης θερμίδων και την ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.