7 πιο χρήσιμα προϊόντα φθινόπωρο
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Το φθινόπωρο είναι μια όμορφη εποχή που η φύση μεταμορφώνεται με νέα χρώματα και μας δίνει χρήσιμα φρούτα και λαχανικά.
Κολοκύθα
Πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες C, Β1 και Β2, καθώς και προβιταμίνη Α. Αυτό το λαχανικό είναι 90% νερό. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και γαστρεντερικές παθήσεις. Επιπλέον, βοηθάει στην αϋπνία και αντιμετωπίζει καλά το οίδημα. Από την κολοκύθα μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, αρχίζοντας από τη σούπα και τελειώνοντας με τηγανίτες και επιδόρπια.
Τεύτλα
Απλά μια αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων, τα οποία είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Αποτελείται από βιταμίνες Β και βιταμίνη C, καθώς και αζωτούχες ουσίες, οργανικά οξέα, καροτίνη και υδατάνθρακες (φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη). Το τεύτλο περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικές ουσίες: κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σίδηρο και κοβάλτιο. Τα τεύτλα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα borsch, σαλάτες και σνακ.
[1]
Μήλα
Αυτοί οι καρποί είναι πολύ χρήσιμοι για τα δόντια, την πέψη, επηρεάζουν ευνοϊκά το δέρμα. Τα μήλα συνιστώνται για αδυναμία, προβλήματα όρασης, γαστρεντερικές διαταραχές, αναιμία, δυσεντερία και άλλες ασθένειες. Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο σε ακατέργαστη μορφή, αλλά και ψημένα και επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή φρουτοσαλάτας.
Γλυκοπατάτες (γλυκοπατάτες)
Αυτό το λαχανικό είναι μια πηγή λεπτών ινών, επομένως είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από μια πεπτική διαταραχή. Είναι αρκετές φορές υψηλότερη από τις πατάτες όσον αφορά τα επίπεδα ασβεστίου και επίσης έχει υψηλή θρεπτική αξία. Η γλυκοπατάτα περιέχει προβιταμίνη Α και ανόργανα άλατα. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την παρασκευή γλυκών πατατών, για παράδειγμα, σουφλέ, ψητές πατάτες και ζιζάνια και αυτό το λαχανικό μπορεί επίσης να γεμιστεί. Αλλά στην Κίνα, το αλεύρι γλυκοπατάτας είναι μια θαυματουργή θεραπεία, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Παστερνάκ
Σε πασπάνι αξίζει να δίνετε προσοχή στους ανθρώπους που τηρούν τη διατροφή, καθώς και με ασθένειες των νεφρών, των χοληφόρων, των νευρικών ασθενειών, που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα και φυματίωση. Το Pasternak διεγείρει τον μεταβολισμό, ανακουφίζει τους σπασμούς, ενισχύει τους τοίχους των τριχοειδών αγγείων, χρησιμοποιείται ως διουρητικό και προάγει την απέκκριση των λίθων και των αλάτων από το σώμα. Το Pasternak χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει αφέψημα που τονώνουν και δίνουν ενέργεια. Πιάτα με αυτό το λαχανικό είναι επίσης ποικίλη: μπορείτε να κάνετε τη σούπα, τη σαλάτα, βγάλτε έξω και να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο.
Λάχανο
Αυτός ο κατάλογος θα ήταν ατελής χωρίς λάχανο, που περιέχει βιταμίνη U, η οποία είναι σπάνια στα λαχανικά και τα φρούτα. Βοηθάει στην γαστρίτιδα και τα έλκη. Επίσης, το λάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, και στο επίπεδο του είναι κατώτερο μόνο από το λεμόνι. Σε αυτό το λαχανικό υπάρχει σχεδόν όλο το σύνολο των βιταμινών που συμβάλλουν στην ενίσχυση του σώματος. Από το λάχανο είναι δυνατόν να προετοιμάσετε σαλάτες, μαγειρεμένα πιάτα, φρυγανιές, ψήσιμο με τυρί και ρύζι.
Κουνουπίδι
Σε σύγκριση με τις λευκές κυψελίδες, περιέχει λιγότερο χονδροειδείς ίνες, έτσι είναι πιο εύκολο να χωνέψει και δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Συνιστάται για ασθένειες έλκους, ήπατος και χοληδόχου κύστης, καθώς και για προβλήματα περισταλτικής. Εκτός από τις διαιτητικές ιδιότητες, το κουνουπίδι είναι ένα πολύ κερδοφόρο προϊόν για γαστρονομικές ιδέες. Μπορεί να μαγειρευτεί, τηγανητά, να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και ακόμη και σε κονσέρβες. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι πολύ καλό για τη σχάρα.
[2]