Μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: τρώνε ή δεν τρώνε;

Το κύριο ερώτημα που ανησυχούν πολλές μελλοντικές μητέρες το φθινόπωρο είναι το κατά πόσον μπορούν να ληφθούν μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και αν είναι δυνατόν, ποιες; Και αν δεν μπορείτε - γιατί;

Πολύ ειλικρινά, τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι το καλύτερο προϊόν διατροφής σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο της ζωής μιας γυναίκας και είναι πιο σκόπιμο να το αποφύγετε.

Και θα προσπαθήσουμε να δώσουμε σοβαρά επιχειρήματα που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε αν θα τα χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: νωπά, αλατισμένα, τουρσί

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τον άνθρωπο και τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν αποτελούν εξαίρεση, ειδικά επειδή το προϊόν αυτό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Στις μακρομοκυτίδες, στην τάξη των οποίων ανήκουν λευκά, ελαιώδη και μανιτάρια, υπάρχει σημαντική περιεκτικότητα πρωτεϊνικών ουσιών - γλυκοπρωτεϊνών που περιέχουν φώσφορο (μέχρι 70%) και αμινοξέων. Λίπη (χοληστερόλη, λεκιθίνη, λιπαρά οξέα) - όχι περισσότερο από 10%. Υπάρχουν οργανικά οξέα: μήλο, κρασί, λεμόνι, φουμαρικό, οξαλικό (με τη μορφή οξαλικού). Οι υδατάνθρακες είναι σχετικά λίγοι και είναι παρόντες υπό τη μορφή πολυσακχαριτών. Οι μύκητες περιέχουν ένζυμα, μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες Β1 και ΡΡ, καθώς και προβιταμίνη D (εργοστερόλη).

Θα πρέπει να σημειωθεί η παρουσία στους μυκήτων (ειδικά στα πόδια τους) ενός υψηλού μοριακού βάρους γραμμικού πολυσακχαρίτη, ο οποίος - όπως και στα αρθρόποδα και σε ορισμένα είδη φυκών - στηρίζει τη δομή των κυττάρων. Και αυτό είναι chitin! Είναι αυτή η ουσία που κάνει τα μανιτάρια τροφή βαριά για το στομάχι: απλά δεν χωρίζεται κάτω από τη δράση των πρωτεολυτικών ενζύμων του γαστρικού χυμού. Ως εκ τούτου, καταναλώνοντας μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διατρέχετε τον κίνδυνο να εμποδίσετε το πεπτικό σύστημα.

Στα μανιτάρια υπάρχει άζωτο αμμωνίου, και κάποιο μέρος - σε ελεύθερη κατάσταση, το υπόλοιπο - στη σύνθεση των αλάτων. Το άζωτο του αμμωνίου είναι ένας χημικός ρύπος απόβλητου ύδατος και τα άλατα αμμωνίου, που υπόκεινται σε υδρόλυση, αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας (pH) των σωματικών υγρών. Αυτές είναι οι ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη της μεταβολικής οξέωσης, στην οποία τα αγγεία χάνουν την ελαστικότητα, αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, την αϋπνία, τους πονοκεφάλους και τους πόνους των αρθρώσεων, καθώς και τους λιπώδεις ιστούς.

Και στα μανιτάρια υπάρχει μεγάλη ουρία απαραίτητη για να εξουδετερώσουν την αμμωνία και να την επιστρέψουν στη διαδικασία της σύνθεσης αμινοξέων. Στο ανθρώπινο σώμα, τα άλατα του ουρικού οξέος είναι ένα προϊόν της διάσπασης των πρωτεϊνών που αφήνουν τα ούρα. Εάν η ουρία είναι πάρα πολύ, τα νεφρά δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στην αφαίρεσή της και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ουρολιθίαση - με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.

Παρεμπιπτόντως, τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και τα αλατισμένα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Μην με πιστέψετε - ρωτήστε οποιονδήποτε διαιτολόγο.

Μανιτάρια δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν οι μύκητες είναι δηλητηριώδεις, το ερώτημα «εάν πρέπει να τρώμε μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης» θα πρέπει να διατυπωθεί ως εξής: να είσαι έγκυος ή να μην είσαι έγκυος, ακόμα και η πιο έγκυος.

Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τρώτε μανιτάρια που έχουν συγκομιστεί στο δάσος ή που αγοράζονται στο παζάρι. Και όχι μόνο επειδή κανείς δεν θα δώσει εγγύηση για την απουσία μεταξύ τους δηλητηριωδών ή μη βρώσιμων.

Η δηλητηρίαση με μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να συμβεί ακόμα και αν όλοι οι μύκητες είναι "σωστοί", δηλαδή σχετίζονται με βρώσιμα. Το γεγονός είναι ότι ανάλογα με τον τύπο της τροφής, όλα τα ανώτερα μανιτάρια είναι επιθεωρητές, δηλαδή λαμβάνουν διαλυμένα θρεπτικά συστατικά απορροφώντας όλα τα μέρη της επιφάνειάς τους. Και με την οικολογία μας δεν είναι γνωστό τι κατάφεραν να εγχύσουν ...

Επιπλέον, υπάρχει σημαντικός κίνδυνος δηλητηρίασης με ακατάλληλα παρασκευασμένα μανιτάρια ή αλλοιωμένα κονσερβοποιημένα.

Τι πρέπει να κάνετε εάν υπάρχει δηλητηρίαση με μανιτάρια; Είναι απαραίτητο: 1) να ζητηθεί επείγουσα ιατρική βοήθεια, 2) Καθαρίστε το στομάχι (πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και προκαλείτε εμετό). 3) βάλτε το θύμα και εφαρμόστε το μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια. 4) δώστε κρύο αλμυρό νερό (200 ml νερό ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι) - σε μικρές γουλιές.

Μανιτάρια ζύμης κατά την εγκυμοσύνη

Τώρα ας δούμε αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ζύμης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για αρχή, ας θυμηθούμε ότι εκτός από όλα τα συνήθη μανιτάρια με μίσχο και ένα καπάκι, υπάρχει ένας τεράστιος στρατός των μικροσκοπικών μυκήτων, που αντιπροσωπεύεται από μύκητες, ζύμες και άλλα παθογόνα, μη παθογόνα και δυνητικά παθογόνων mikromitcetami.

Η συνύπαρξη μερικών ζυμών και μυκήτων μαγιά-όπως με γαλακτικό ή βακτήρια οξικού οξέος και το είδος Gram-hemoorganotrofami Zoogloea ramigera βλεννο-ζελατινώδη μορφή «αποικίας» - zoogloeas. Τρέφονται με οργανικές ουσίες από υγρά απορροφήσιμο με οξείδωση. Ως αποτέλεσμα, οι διαδικασίες υγρό ζύμωσης αρχίσει.

Είναι για τέτοιους μύκητες-zooglues είναι το λεγόμενο τσάι, το Θιβέτ (γάλα, κεφίρ) και τα μανιτάρια ρυζιού.

Τσάι μανιτάρια κατά την εγκυμοσύνη

Το τσάι μανιτάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως και σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται για να κάνει ένα σπίτι-όπως ποτό που μοιάζει με kvass. Για το σκοπό αυτό, ένα κομμάτι μανιταριού τοποθετείται σε λίγο γλυκιά και γεμάτη με τσάι ζυθοποιίας. Ο "εκκινητής" αρχίζει να αναπτύσσεται και γρήγορα μετατρέπεται σε πλωτή λάσπη-μήτρα που επιπλέει στην επιφάνεια του υγρού. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής σημασίας δραστηριότητας αυτού του zoogea, ένα ελαφρώς αεριούχο ποτό αποδειχθεί.

Τσάι (Ιαπωνικά ή λευκή θάλασσα) μύκητας - Medusomyces gicevii - μια συμβίωση των Saccharomyces ζύμες γένους (παρούσα σε σταφύλια και γλεύκη σταφυλιών) και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της μπύρας Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, κλπ με μανιτάρια παρακείμενα Gram-αρνητικών αερόβιων βακτήριο του γένους. Acetobacter xylinum, οξειδωτικά αιθανόλη σε οξικό οξύ. Στη φύση, αυτός ο οργανισμός ζει στο έδαφος και βρίσκεται συνήθως στα νεκρά φρούτα σαπίζουν. Αφομοίωση της γλυκόζης και ανθρακούχα ενώσεις Acetobacter συνθέτουν κυτταρίνη.

Στη σύνθεση που λαμβάνεται μέσω Kombucha ποτό είναι οι βιταμίνες (C, Β και PP), ζάχαρη, αιθανόλη, οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό, οξικό, κλπ), διάφορα ένζυμα και ακόμη και μια ουσία με αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Καταγράψτε τον κατάλογο των ασθενειών στις οποίες συνιστάται να πιείτε τσίχλα έγχυση, δεν θα, επειδή δεν μπορεί να είναι πανάκεια. Αλλά εδώ οι αντενδείξεις για τη χρήση ενός μύκητα τσαγιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να τονιστούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αντενδείξεις για τη χρήση του μανιταριού τσαγιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γιατροί δεν συστήνουν τη χρήση μυκήτων τσαγιού στον διαβήτη, την παρουσία μυκητιακών παθήσεων, με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι και τάση αλλεργικών αντιδράσεων. Αυτό ισχύει για όλους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών.

Και τώρα σκεφτείτε αν θα αρχίσετε να πίνετε μανιτάρι τσαγιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν ξέρετε ότι:

• Η έγχυση του μύκητα τσαγιού, σβήνει τη δίψα, "περνώντας" αυξάνει την όρεξη.
• Το γλυκονικό οξύ που παράγεται από τον μύκητα του τσαγιού προάγει την ενεργοποίηση του μεταβολισμού και αυξάνει τη μυϊκή δύναμη, αλλά μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του εντέρου και διάρροια.
• Περιέχονται στην έγχυση μυκήτων τσαγιού, τα γαλακτικά οξέα καταστρέφουν τα παθογόνα μικρόβια στο έντερο. Αλλά η αύξηση του περιεχομένου του γαλακτικού οξέος στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση της κυκλοφορίας του αίματος και να μειώσει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς.
• Το οξικό οξύ που βρίσκεται στον μύκητα του τσαγιού μπορεί να προκαλέσει οξέωση (βλ. Στην αρχή της δημοσίευσης), να βλάψει τα ερυθρά αιμοσφαίρια έως ότου καταστραφούν (αιμόλυση) και να διαταράξουν τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος.

Επιπλέον, ένα ποτό από ένα μανιτάρι τσαγιού όμως και εύκολα, αλλά αχνά. Και το διοξείδιο του άνθρακα στο καταναλωμένο υγρό, όπως είναι γνωστό, προκαλεί την παραγωγή γαστρικού χυμού, αυξάνει το επίπεδο της οξύτητας του και προκαλεί μετεωρισμός.

[1]

Θιβετανικός μύκητας κατά την εγκυμοσύνη

Θιβετιανός μύκητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι επίσης μύκητας γάλακτος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι επίσης μύκητας κεφίρ κατά την εγκυμοσύνη με μικροβιολογικές παραμέτρους παρόμοιες με εκείνες του τσαγιού και είναι επίσης ζωογόνο.

Η βάση αυτού του οργανισμού είναι ενεργά βακτήρια γαλακτικού οξέος και ζυμομύκητες (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et αϊ.), Τα οποία παράγουν ζύμωση αλκοόλη και οξύ - γαλακτικό και οξικό. Η σύνθεση είναι πρωτεΐνες γάλακτος μανιτάρι, πολυσακχαρίτες, βιταμίνες Α, D, PP, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και άλλες χρήσιμες ουσίες. Καθώς και ένα μεγάλο αριθμό των προβιοτικών μικροοργανισμών που, μετά από την κατανάλωση γιαουρτιού με βάση το Θιβέτ μανιταριών συνεχίζουν να ζουν στο έντερο σας και να έχουν μια θετική επίδραση στην κατάσταση της υγείας του.

Επί του παρόντος, υπάρχουν επίσημα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι τα στελέχη των μανιταριών Lactobacillus Θιβέτ βοηθά στη θεραπεία των φλεγμονωδών παθήσεων και νόσων του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκος στομάχου), προάγουν την επούλωση των πληγών και την μετεγχειρητική ανάρρωση του σώματος.

Ο θιβετιανός μύκητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντενδείκνυται για χρήση εάν υπάρχει σακχαρώδης διαβήτης εξαρτώμενος από την ινσουλίνη. υπογλυκαιμία (δυσανεξία στη λακτόζη). αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Ρύζι μανιτάρι στην εγκυμοσύνη

Το μανιτάρι ρυζιού είναι επίσης zooglue, και οι αρχές της ύπαρξής του ως συμβίωση μικροσκοπικών μυκήτων και βακτηρίων διαφέρουν ελάχιστα από τον τσάι μύκητα. Ως εκ τούτου, για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι μανιταριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τους ίδιους λόγους (βλέπε παραπάνω - Αντενδείξεις για τη χρήση του μύκητα τσαγιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης) δεν αξίζει τον κόπο.

Επιπλέον, το μανιτάρι ρυζιού αντενδείκνυται στις παθολογικές καταστάσεις του στομάχου και των εντέρων, καθώς και στην αρτηριακή υπόταση.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρι ρυζιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι να χρησιμοποιήσετε την έγχυση του έξω, ως λαμπρυντικό για τα μαλλιά. Λέγεται ότι βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών και το κάνει λαμπερό.

Μανιτάρι Reishi κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σας προειδοποιώ μια φορά: αντενδείξεις στη χρήση των ιατρικών μύκητα είναι, μαζί με αιμορραγική διάθεση, και τα παιδιά κάτω από την ηλικία των επτά ετών εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Μανιτάρι τάξη agarikomitsetov Ganoderma lucidum ή tinder λακαρισμένο κινέζικο κλήση ling-chih (μύκητα αθανασία), και η ιαπωνική - Reishi (μανιτάρι πνευματική δύναμη). Όπως και όλα τα γνωστά chaga, μεγαλώνει στους κορμούς της ξήρανσης φυλλοβόλων δένδρων και καταστρέφει το ξύλο τους.

Λόγω τα απαραίτητα αμινοξέα, πολυσακχαρίτες, τερπένια, φλαβονοειδή, πτητικά και άλλες βιολογικώς δραστικές ουσίες, αυτός ο μύκητας, όπως λένε στις οδηγίες «έχει ανοσορυθμιστικές, κατά του όγκου, αντι-ιική, αντιβιοτικό, υπολιπιδαιμικά, ηπατοπροστατευτική, genoprotektornoe, αντι-φλεγμονώδη, αντι-αλλεργία και αντιοξειδωτική δράση ...»

Προφανώς, το μανιτάρι Reishi κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαγορεύεται για πολλούς λόγους. Για παράδειγμα, επειδή είναι σαν το ginseng και το eleutherococcus, ένα προσαρμογόνο φυτικής προέλευσης. Ή λόγω της παρουσίας στη σύνθεση του φυσικών ενώσεων τριτερπενοειδών, τα οποία είναι παρόμοια με τις στεροειδείς ορμόνες.

Γιατί έχουμε μανιτάρια; Για την εγκυμοσύνη!

Η ιστορία των μανιταριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αποφασίσαμε να καταλήξουμε με μια υπενθύμιση ότι η μικροσκοπική ιατρική μυκήτων οφείλεται στην εμφάνιση αντιβιοτικών, επειδή η πενικιλλίνη ελήφθη από μούχλα.

Με την ευκαιρία, μούχλα ονειρεύεται το πρόβλημα. Είτε πρόκειται για μια μη προγραμματισμένη ή ανεπιθύμητη εγκυμοσύνη, σίγουρα δεν αναλαμβάνουμε. Με την εγκυμοσύνη συνήθως βλέπουν ζωντανά ψάρια, πελαργού ή πεταλούδες. Ο ύπνος που συλλέγει μανιτάρια για την εγκυμοσύνη, δεν είμαστε στα βιβλία των ονείρων, αλλά βρήκαμε αρκετές επιλογές για την ερμηνεία της μάζας μανιταριών σε ένα όνειρο.

Σε ένα όνειρο, η μάζεμα των μανιταριών σημαίνει είτε να δίδεται μεγάλη σημασία στην ερωτική, είτε για το προσεχές μεγάλο ποσό μικρής δουλειάς.

Για να ονειρευτείτε μανιτάρια για εγκυμοσύνη, ερμηνεύεται μόνο σε ένα βιβλίο ονείρων. Και αν ονειρευόσαστε ότι ψήνετε μανιτάρια, τότε αυτό είναι απροσδόκητο. Λοιπόν, ίσως η εγκυμοσύνη είναι μια πλήρη έκπληξη για μια γυναίκα ...

Και στο παλιό βιβλίο των γαλλικών ονείρων μπορείτε να διαβάσετε ότι «για να δείτε μανιτάρια σε ένα όνειρο - σε μια μακρά ζωή και καλή τύχη».

Παρεμπιπτόντως, το γαλλικό αστείο που, λένε, με μια σάλτσα μανιταριού, μπορείτε να φάτε ακόμη και ένα σνακ. Έτσι, αν δεν μπορείτε να ξεπεράσετε την επιθυμία να δοκιμάσετε τα φρεσκομαγειρεμένα μανιτάρια - μαγειρέψτε τη σάλτσα. Χρησιμοποιείτε μόνο τα καπέλα των πιπεριών και τα ψιλοκομίζετε και τα ανακινείτε με βραστό νερό πριν τα στείλετε σε ένα τηγάνι. Ένα κρεμμύδι πρέπει να επικολληθεί σε ένα άλλο τηγάνι και να το ανακατεύετε με τηγανητά μανιτάρια. Αλατοπίπερο, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Η σάλτσα είναι πολύ νόστιμη, αλλά δεν υπάρχουν πιάτα που τους αρέσουν για δείπνο: εξάλλου, τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι το καλύτερο προϊόν διατροφής.