Ξεχάστε τη δίαιτα, μασήστε τροφή για περισσότερο
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Αν αμέσως μετά τις διακοπές που θέλετε να πάτε σε μια δίαιτα και μόνο nibbling καρότα, κατηγορείς τον εαυτό του για ό, τι δεν μπόρεσε να αντισταθεί και έκανε μια κοιλιά διακοπές, μην απελπίζεστε και μην βιαστείτε να φορτώσετε το ψυγείο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρόπηγμα αγοράσει διατροφικές ψωμί.
Μια νέα μελέτη των επιστημόνων δείχνει ότι μπορείτε να χάσετε βάρος και χωρίς μεγάλη προσπάθεια, το πιο σημαντικό - μασήστε καλά τα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, κάθε κομμάτι μαλάσσεται για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
Επιπλέον, αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει να μετριάσει την όρεξη και θα διατηρήσει την επιθυμία να τρώνε γλυκά. Με την ευκαιρία, μπορείτε να μασήσετε τα τρόφιμα προσεκτικά και τις αργίες, όταν τα τραπέζια είναι γεμάτα με όλα τα καλούδια. Έτσι μπορείτε να ελέγξετε τον κορεσμό και να σώσετε τον εαυτό σας από την υπερκατανάλωση τροφής.
Ψυχολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ διενήργησαν μια μελέτη στην οποία οι εθελοντές μαστούσαν καλά τα τρόφιμα. Όπως αποδείχθηκε, ήταν σε θέση να φάει μόνο το μισό των μερίδων τους σε αντίθεση με εκείνους που δεν έκαναν κόπο και μασούν τα τρόφιμα όχι τόσο προσεκτικά.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι αυτός ο τρόπος κατανάλωσης τροφής επηρεάζει επίσης τις διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι των Βρετανών "τραβά" για περίπου χιλιάδες θερμίδες. Συνήθως σερβίρεται ψητό γαλοπούλα, λουκάνικα, κιμά, τυλιγμένο σε μπέικον, λαχανικά, ψωμί και ποικιλία σάλτσες.
Αλλά το εορταστικό δείπνο δεν μπορεί να κάνει χωρίς γλυκό τραπέζι, επειδή μπορείτε εύκολα να προσθέσετε άλλες 50000-4000 θερμίδες σε χιλιάδες θερμίδες. Η γλυκιά τούρτα σερβίρεται με χριστουγεννιάτικο κέικ, πουτίγκα, τυρί, μπισκότα, σοκολάτα και γλυκά.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η ημερήσια δόση θερμίδων είναι 2.500 για τους άνδρες και 2.000 για τις γυναίκες. Οι διακοπές, φυσικά, χαλαρώνουν και οι δύο και συχνά οδηγούν σε υπερκατανάλωση τροφής.
Διαβάστε επίσης: Στην υπερκατανάλωση, ο εγκεφαλής είναι φταίξιμος
Οι επαγγελματίες ενδιαφέρονται να μάθουν πώς η λεπτομερής μάσηση των τροφίμων μπορεί να επηρεάσει τη συνήθεια του σνακ μετά το δείπνο, κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Για το σκοπό αυτό, ζήτησαν από 43 άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη να μην καταναλώσουν δύο ώρες πριν από το πείραμα.
Κάθε θέμα σερβίρεται με πανομοιότυπες μερίδες καπνιστού ζαμπόν και τυριού.
Η πρώτη ομάδα εθελοντών έτρωγαν ως συνήθως, χωρίς να αλλάξουν τις συνήθειές τους, τη δεύτερη ομάδα μετά την κατάποση της τροφής είχε σταματήσει για δέκα δευτερόλεπτα πριν από το επόμενο τμήμα τροφίμων, και μια τρίτη ομάδα, πριν από την κατάποση, μασούν κάθε μπουκιά τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
Δύο ώρες μετά το πείραμα, όλοι οι συμμετέχοντες είχαν προσφερθεί καραμέλα με καραμέλα με φρουτώδη γεύση και γλυκά με σοκολάτα.
Ενώ οι συμμετέχοντες απολάμβαναν τη γεύση των γλυκών, τους ζητήθηκε να αξιολογήσουν την όρεξή τους και την ευχαρίστηση που έλαβαν από το φαγητό.
Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι εκείνοι που έτρωγαν με τη συνήθη ταχύτητα και εκείνοι που έκαναν διάλειμμα για δέκα δευτερόλεπτα, έφαγαν τον ίδιο αριθμό γλυκών. Αλλά εκείνοι οι συμμετέχοντες, που έπρεπε να μασούν καλά κάθε κομμάτι, έφαγαν το μισό καραμέλα.
Οι συμμετέχοντες από την τρίτη ομάδα δήλωσαν ότι το δείπνο δεν τους έφερε την αναμενόμενη ευχαρίστηση. Οι επιστήμονες συνδέουν αυτό το θέμα με την καινοτομία των αισθήσεων και τη μακρά διαδικασία μάσησης, που μπορεί να μειώσει τη γεύση του φαγητού. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος διατροφής σας επιτρέπει να αποφύγετε τα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα οποία δεν αποτελούνται πάντα από υγιεινή διατροφή.
Λοιπόν, γενικά, τα πάντα δεν είναι τόσο δύσκολα, αν επικεντρωθείτε σε αυτό που τρώτε, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται και έτσι να σώσετε τον εαυτό σας από ένα σύνολο επιπλέον κιλών.
