Ακόμη και ο φθηνός καφές έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Σας αρέσει ο καφές; Για όσους δεν φαντάζουν το πρωί χωρίς ένα αγαπημένο ποτό, υπάρχει και μια άλλη ευχάριστη είδηση: ο καφές είναι πραγματικά χρήσιμος! Οι ειδικοί από το Ισπανικό Πανεπιστήμιο δηλώνουν με σιγουριά ότι οι κόκκοι καφέ έχουν μοναδικές αντιοξειδωτικές ικανότητες που δεν εξαφανίζονται ακόμη και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους.
Επιστημονικοί εμπειρογνώμονες που εκπροσωπούν το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας, δήλωσαν στις σελίδες της επιστημονικής επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων ότι ο καφές είναι πλούσιος σε πολύ χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία ουσίες. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, από την άποψη της έκθεσής τους, αυτές οι ουσίες είναι σχεδόν 500 φορές πιο δραστήριες από ό, τι όλα τα γνωστά ασκορβικό οξύ και εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.
Αντιοξειδωτικά της υπερ-ισχυρής δράσης είναι παρόντες στο φλοιό των κόκκων καφέ και απευθείας στους χώρους του καφέ. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι χρήσιμα συστατικά είναι επίσης διαθέσιμα στα παραπροϊόντα, με βάση τα οποία συνήθως παράγουν φτηνά είδη καφέ. Αλλά οι περισσότεροι καταναλωτές με περιφρόνηση αναφέρονται σε τέτοια προϊόντα, επιλέγοντας πιο ακριβές ποικιλίες του ποτού.
Τα αντιοξειδωτικά, ή τα αντιοξειδωτικά, είναι μοναδικές ουσίες που αναστέλλουν οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα. Με άλλα λόγια, τα αντιοξειδωτικά ανακουφίζουν το σώμα από τα βλαπτικά σωματίδια - τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες, των οποίων η δράση μπορεί, ιδιαίτερα, να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Η δομή των ελευθέρων ριζών είναι ασταθής και οι επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία είναι επιζήμιες.
«Στο πλαίσιο της subproduktsii καφέ έχει ένα τεράστιο αριθμό και άλλα χρήσιμα συστατικά, ένα από τα οποία συμβάλλει στη σταθεροποίηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας, και το άλλο μέρος αναστέλλει την ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών,» - λένε οι ερευνητές.
Αν μιλάμε για υψηλής ποιότητας κόκκους καφέ - ειδικότερα, οι ειδικοί ανέλυσαν τη σύνθεση των Arabica φασόλια - ότι τα πειράματα σε αρουραίους έδειξε σε αυτά, εκτός από ισχυρά αντιοξειδωτικά, ένα σημαντικό αριθμό μελανοϊδινών. Οι μελανοϊδίνες είναι τα προϊόντα των διεργασιών ζάχαρης-αμινών - οι αντιδράσεις του συνδυασμού πρωτεϊνών με υδατάνθρακες. Οι επιστήμονες λένε ότι αυτές οι ενώσεις πρέπει να χρησιμοποιούνται ενεργά για να απαλλαγούν από το σώμα των παθογόνων παραγόντων.
Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τα άλλα πλεονεκτήματα του καφέ - και εδώ στο προσκήνιο δεν έρχεται η σύνθεση του προϊόντος, αλλά το άρωμά του. Για πολλούς ανθρώπους, η εισπνοή αρώματος καφέ ενεργοποιεί την παραγωγή στον εγκέφαλο της ορμόνης ευχαρίστησης. Όχι χωρίς λόγο, όταν εισπνέουμε μια τέτοια μυρωδιά, συχνά δημιουργείται μια σχέση με τη ζεστασιά και την άνεση. Για τους αληθινούς καφέδες είναι αρκετό να περάσετε λίγα λεπτά κοντά στον καφέ που προετοιμάζεστε, να αναπνέετε το άρωμα - και η ζωή βελτιώνεται!
Εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων, κατά τη διάρκεια των οποίων βρέθηκε: το άρωμα καφέ κάνει αλλαγές στην εργασία των δεκαεπτά γονιδίων και στην παραγωγή πρωτεϊνών στον εγκέφαλο. Συγκεκριμένα, η μυρωδιά των κόκκων καφέ ενεργοποιεί στο σώμα τη σύνθεση ουσιών που χρησιμεύουν ως αντιοξειδωτικά.
Επομένως, εάν δεν είστε μεγάλος φίλος του καφέ, μπορείτε να το μυρίσετε. Αυτό θα είναι ήδη αρκετό για να ανανεώσει το σώμα και να αποτρέψει την ανάπτυξη της ογκολογίας.
[