Κοτόπουλο ήπατος κατά την εγκυμοσύνη

Μερικοί ειδικοί δεν συνιστούν να τρώνε πιάτα από αυτό το προϊόν, άλλοι θεωρούν μια μέτρια ποσότητα ήπατος στη διατροφή των εγκύων όχι μόνο αποδεκτή αλλά πολύ χρήσιμη. Συκώτι κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: περισσότερο καλό ή βλαβερό; Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για το θέμα αυτό.

[1], [2]

Συνταγές από συκώτι κοτόπουλου

Για να εξαγάγετε από το συκώτι το μέγιστο των χρήσιμων και νόστιμα, πρέπει να προετοιμαστεί επιδέξια. Δεν είναι δύσκολο, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες από τις αποχρώσεις:

• προσθέστε απαραίτητα και μην χαλάσετε τη γεύση με περιττά συστατικά
• προετοιμαστείτε για ένα μικρό χρονικό διάστημα για να αποθηκεύσετε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία
• εμπλουτίστε το πιάτο με γεύση και διατροφή, συνδυάζοντας με λαχανικά, ξινόγαλα, ξηρούς καρπούς, χόρτα
• χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο.

Μαγειρέψτε το συκώτι κοτόπουλου για 10 έως 15 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με διάτρηση: αν εμφανιστεί ένας σαφής χυμός, το προϊόν είναι έτοιμο.

Προσφέρουμε διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα του ήπατος κοτόπουλου.

Ήπαρ με ζαχαρωτά

Πλένουμε τις μεγάλες περικοπές, στραγγίζουμε σε λάδι (8 λεπτά).

Σε ένα άλλο τηγάνι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισά δαχτυλίδια (4 λεπτά).

Προσθέστε το ήπαρ στα κρεμμύδια, ανακατεύοντας (6 λεπτά).

Προσθέστε ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι χωρίς σπόρους, σάλτσα σόγιας (4 λεπτά).

Προσθέστε μανιτάρια, ελιές, κόλιανδρο.

Μετά από 2 λεπτά. για να εξυπηρετηθούν στο τραπέζι.

Ήπαρ σε ξινή κρέμα

600 γραμμάρια πλύσης συκωτιού, στεγνά, κομμένα σε 4 μέρη (για 4 μερίδες).

Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε το ήπαρ, το αλάτι, το πιπέρι, την ξινή κρέμα, το στιφάδο για δύο ή τρία λεπτά.

Σερβίρετε με γαρνιτούρα στη γεύση, διακοσμείτε με πράσινα.

Λεπτό ήπαρ με κρεμμύδι

Το πλυμένο ήπαρ κόβεται σε επιμήκεις φέτες.

Ανακατέψτε με μαρινάδα (μέλι με χυμό λεμονιού).

Κρεμμύδια μισά δακτυλίους τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Προσθέστε το γεμιστό ήπαρ, το αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε (6 - 8 λεπτά).

Επιμείνετε κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά και υπηρετείτε στο τραπέζι.

Ήπαρ σε κτύπημα

Ξεπλύνετε το ήπαρ, το αλάτι, το πιπέρι (500 g).

Αυγό χτυπημένο με πιπέρι και αλάτι, σε αλεύρι.

Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, βυθίζοντας κάθε φέτα σε κτύπημα.

Για τη χρυσή κρούστα τηγανίζουμε για 5 - 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

Ήπαρ με λαχανικά

Αυτό το πιάτο είναι δύο σε ένα και είναι έτοιμο πολύ απλά και πολύ γρήγορα.

Fry το συκώτι κοτόπουλου με κομμάτια.

Εγκεφαλικό κρεμμύδι με καρότα.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, καρύκευμα.

Είναι το συκώτι κοτόπουλου χρήσιμο για την εγκυμοσύνη;

Κάθε συκώτι, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου, είναι πλούσιο σε πολλές ουσίες απαραίτητες για τη διατροφή ανθρώπων διαφορετικής ηλικίας και φύλου. Για τον μητρικό οργανισμό, ο οποίος πρόκειται να υπομείνει και να γεννήσει έναν υγιή νεαρό, το όφελος είναι ότι αυτό το προϊόν

• περιέχει μια πρωτεΐνη, παρόμοια σε σύνθεση με φιλέτο κοτόπουλου
• πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο επηρεάζει το κυκλοφορικό και ανοσοποιητικό σύστημα της εγκυμοσύνης, ενδομήτρια ανάπτυξη του εμβρύου
• Μια μερίδα 100 γραμμαρίων ικανοποιεί την ημερήσια δόση σιδήρου - ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης
• έχει θετική επίδραση στη γαστρεντερική δραστηριότητα
• περιέχει φυσικά οξέα και βιταμίνη Α, ιδιαίτερα πολύτιμη για τις έγκυες γυναίκες.

Το συκώτι κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνιστάται και επειδή σε σύγκριση με άλλα είδη είναι λιγότερο θερμιδικό, περιέχει λιγότερη χοληστερόλη και είναι εύκολα αφομοιώσιμο.

Επιλέξτε ένα προϊόν πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά, με προσοχή στην επιφάνεια, τη συνοχή, το χρώμα, την παρουσία ακαθαρσιών, ξένων οσμών και ακαθαρσιών. Είναι ιδανικό για να αγοράσετε συκώτι κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης από πουλερικά, τα οποία τρέφονται με φυσικές ζωοτροφές - "για τον εαυτό σας".

Παρά το επιχείρημα αυτό, ορισμένοι μαιευτήρες-γυναικολόγοι συμβουλεύουν έντονα τους ασθενείς τους να τρώνε πιάτα με βάση το κρέας από αυτό το προϊόν.

Οφέλη από συκώτι κοτόπουλου κατά την εγκυμοσύνη

Το συκώτι κοτόπουλου στο μενού μιας γυναίκας ενώ περιμένει ένα παιδί είναι μια πηγή πολύ αναγκαίων, ενίοτε αναντικατάστατων ουσιών. Η τακτική κατανάλωση συκωτιού κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια υπόσχεση της ευημερίας και της υγείας της μητέρας, της σωστής ανάπτυξης και της έγκαιρης γέννησης ενός μωρού.

Ένα λεπτό, νόστιμο προϊόν, το οποίο είναι το συκώτι κοτόπουλου, εμπλουτίζει τη διατροφή με πολλά πιάτα που κάθε οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει. Ένα σωστά προετοιμασμένο προϊόν προμηθεύει το θηλυκό σώμα

• ζωικές πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα
• βιταμίνες Α, Β, C, ΡΡ
• σίδηρο (πρόληψη της αναιμίας)
• ψευδάργυρος (παρέχει ορμονική ισορροπία)
• κάλιο, νάτριο, σελήνιο, άλλα μέταλλα
• χρήσιμα οργανικά οξέα.

Πολλοί γιατροί συστήνουν συκώτι κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε όλες τις γυναίκες χωρίς περιορισμούς.

[3]

Ζημία του ήπατος κοτόπουλου κατά την εγκυμοσύνη

Παρά την άνευ όρων χρησιμότητα του ήπατος κοτόπουλου, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ορισμένοι γυναικολόγοι δεν συμβουλεύουν τη χρήση του. Οι βλαβερές ιδιότητες, κατά τη γνώμη των αντιπάλων αυτών, συνδέονται με τη λειτουργία του ενός φυσιολογικού «φίλτρου». Εξάλλου, το συκώτι καθαρίζει το αίμα του ανθρώπου και των ζώων από τα περιττά, συσσωρεύοντας επιβλαβή ουσία στο παρέγχυμά του.

Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε το ήπαρ κοτόπουλου κατά την εγκυμοσύνη, αν τα πουλερικά έχουν αναπτυχθεί με τη λεγόμενη εντατική μέθοδο, χρησιμοποιώντας στη δίαιτα αμφίβολη για την υγεία των ζωοτροφών και των χημικών προσθέτων. Αυτή η πάχυνση προβλέπει την προληπτική χρήση αντιβιοτικών, τα οποία επίσης συσσωρεύονται στην κτηνοτροφία.

Ωστόσο, οι αντίπαλοι αντιπάλων προτείνουν σοβαρά επιχειρήματα υπέρ του ήπατος. Εδώ είναι:

• μαζί με τη χολή, όλα τα επιβλαβή εκκρίνεται έξω.
• το ανθρώπινο ήπαρ είναι επίσης ένα ισχυρό φίλτρο, ικανό να απαλλαγεί από την περίσσεια και να εξουδετερώνει το επιβλαβές.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά προϊόντα, που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Η υπερβολική βιταμίνη Α είναι επικίνδυνη σε αρχικό στάδιο της εγκυμοσύνης: μπορεί να προκαλέσει ελαττώματα στην ανάπτυξη του παιδιού.

Σε περίπτωση αμφιβολίας για την ποιότητα, το ήπαρ πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα της μελλοντικής μητέρας.