Μελέτη: Τα συμπληρώματα μπορεί να περιέχουν μη καταχωρημένα συστατικά και να είναι παραπλανητικά
Τελευταία επισκόπηση: 14.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Analytical Science Journal που διεξήχθη από την καθηγήτρια Rosalie Hellberg του Schmid College of Science and Technology και από φοιτητές Kaleen Harris, Diane Kim, Miranda Miranda και Shevon Jordan, διαπίστωσε ότι ορισμένες εταιρείες συμπληρωμάτων μπορεί να παραπλανούν πελάτες με αβάσιμους ισχυρισμούς υγείας και μη καταχωρισμένα συστατικά.
Οι ερευνητές εστίασαν σε συμπληρώματα που συσχετίστηκαν με την υποτιθέμενη θεραπεία ή πρόληψη του COVID-19 και άλλων αναπνευστικών ασθενειών. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής έχει αυξηθεί απότομα σε όλο τον κόσμο.
"Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, υπήρξε μια απότομη αύξηση στην αγορά και χρήση αυτών των τύπων συμπληρωμάτων. Κάθε φορά που αυξάνεται η ζήτηση, αυξάνεται και η πιθανότητα απάτης", δήλωσε η καθηγήτρια Rosalie Hellberg του Schmid College of Science and Technology.
Η ομάδα του Πανεπιστημίου Chapman συνέλεξε 54 συμπληρώματα που περιέχουν βότανα Αγιουρβέδα, τα οποία ταξινομούνται ως εναλλακτική ιατρική με καταγωγή από την Ινδία. Επέλεξαν συγκεκριμένα βότανα που χρησιμοποιήθηκαν για την υποτιθέμενη θεραπεία του COVID-19. Αυτά περιελάμβαναν ashwagandha, κανέλα, τζίντζερ, κουρκουμά, tulsi, vacha, amla, guduchi και tribulus. Όλα τα προϊόντα αγοράστηκαν διαδικτυακά και από τοπικούς λιανοπωλητές στις κομητείες Orange και Los Angeles, Καλιφόρνια.
Οι ερευνητές ανέλυσαν εάν μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν τεχνικές γραμμικής κωδικοποίησης DNA για την αναγνώριση φυτικών ειδών σε συμπληρώματα για να καθορίσουν τη γνησιότητα των προϊόντων. Η γραμμοκωδικοποίηση DNA είναι μια τεχνική που επιτρέπει στους επιστήμονες να χρησιμοποιήσουν ένα σύντομο κομμάτι της αλληλουχίας DNA για να αναγνωρίσουν το είδος ενός οργανισμού.
Τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν αρκετά προβλήματα που υποδεικνύουν την ανάγκη για αυξημένο έλεγχο αυτών των προϊόντων. Στο 60% των προϊόντων, οι ερευνητές δεν βρήκαν το αναμενόμενο συστατικό. Ωστόσο, η Hellberg δεν συνέδεσε άμεσα αυτά τα αποτελέσματα με απάτη. Η μέθοδος barcoding DNA, δεδομένου ότι χρησιμοποιείται σε ένα νέο πλαίσιο, μπορεί να έχει περιορισμένη ικανότητα ανίχνευσης υποβαθμισμένου DNA. Επομένως, ένα αρνητικό αποτέλεσμα δεν αποδεικνύει απαραίτητα την απουσία του είδους στο προϊόν.
Ένας άλλος περιορισμός της μεθόδου barcoding DNA είναι ότι δεν υποδεικνύει την ποσότητα του τύπου συστατικού που ανιχνεύεται. Θα χρειαστεί περισσότερη έρευνα για να επαληθευτεί η ποσότητα κάθε συστατικού, σημείωσε ο Hellberg.
"Εάν τα συστατικά υπάρχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες, θα μπορούσε να είναι ανησυχητικό", είπε ο Hellberg. "Επιπλέον, κάθε φορά που βρίσκετε ουσίες που δεν αναφέρονται στην ετικέτα, μπορεί να υποδηλώνει πρόβλημα ποιοτικού ελέγχου. Μπορεί επίσης να υποδεικνύει άλλους κινδύνους για την υγεία ή ακατάλληλο χειρισμό των προϊόντων."
Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης 19 προϊόντα με μη καθορισμένα είδη φυτών. Ως κοινές γεμίσεις χρησιμοποιήθηκαν ρύζι και μερικά άλλα υλικά. Εντόπισαν επίσης άλλα αγιουρβεδικά βότανα που δεν αναγράφονται στις ετικέτες.
"Έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για δόλιους σκοπούς", είπε ο Hellberg. "Αντί να έχουν το 100% αυτού που αναγράφεται στην ετικέτα, ορισμένοι κατασκευαστές μπορεί να προσθέσουν πληρωτικά επειδή είναι φθηνότερο."
Όταν υπάρχουν μη καθορισμένοι τύποι και συστατικά στα συμπληρώματα, οι καταναλωτές μπορεί να λαμβάνουν ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και άλλους κινδύνους για την υγεία. Ωστόσο, δεν είναι σαφές από τη μελέτη πόσο υψηλός είναι αυτός ο κίνδυνος, επειδή οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν την ποσότητα κάθε συστατικού.
"Εάν τα συστατικά υπάρχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες, θα μπορούσε να είναι ανησυχητικό", είπε ο Hellberg. "Επιπλέον, κάθε φορά που βρίσκετε ουσίες που δεν αναφέρονται στην ετικέτα, μπορεί να υποδηλώνει πρόβλημα ποιοτικού ελέγχου. Μπορεί επίσης να υποδεικνύει άλλους κινδύνους για την υγεία ή ακατάλληλο χειρισμό των προϊόντων."