Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
"Larks" είναι λιγότερο σε κίνδυνο παχυσαρκίας από "κουκουβάγιες"
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Την παραμονή των αργιών του Νέου Έτους, μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας προειδοποιεί ότι η υπερκατανάλωση μπορεί να βλάψει την υγεία, ανατρέποντας το επονομαζόμενο «ρολόι τροφίμων».
Αλλά το υπερβολικό χόμπι για φαγητό δεν είναι μόνο στις διακοπές. Η εργασία στη νυχτερινή βάρδια ή μια μακρά πτήση μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερκατανάλωση τροφής.
Διαβάστε επίσης: Πώς να αποφύγετε την υπερκατανάλωση της Πρωτοχρονιάς: πρακτικές συμβουλές
Το έργο του "ρολογιού τροφίμων" ελέγχεται από ένα συνδυασμό μορίων και γονιδίων που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και λειτουργούν ως βιοχημικοί ταλαντωτές. Αυτή η διαδικασία υποστηρίζει τις φυσιολογικές μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
Αμερικανοί επιστήμονες διενήργησαν μια μελέτη που έδειξε πως η εργασία αυτών των ρολογιών πραγματοποιείται σε μοριακό επίπεδο.
Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι εάν ένα άτομο αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες, τότε η πρωτεΐνη που ονομάζεται PKCγ παίρνει ενεργό ρόλο στη λειτουργία του "ρολογιού τροφίμων".
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν ένα πείραμα σε ποντίκια.
Το τακτικό φαγητό οδηγεί στο γεγονός ότι τα τρωκτικά περιμένουν για ένα άλλο δείπνο να αρχίσει να αναστατωθεί, δηλαδή να συμπεριφέρεται ενεργά εν αναμονή της τροφής. Όταν τα ζώα έλαβαν μέρος της τροφής σε μια στιγμή που συνήθως κοιμούνται, το «ρολόι τροφίμων» προσαρμόστηκε σταδιακά σε αυτόν τον τρόπο - τα ζώα ξύπνησαν εν αναμονή ότι θα ταΐζονταν. Αλλά αν απουσίαζε το γονίδιο PKCγ, τα ποντίκια δεν αντιδρούσαν στα τρόφιμα και δεν ξυπνούσαν για φαγητό.
Διαβάστε επίσης: Στην υπερκατανάλωση, ο εγκεφαλής είναι φταίξιμος
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτή η μελέτη είναι πολύ σημαντική για την κατανόηση της μοριακής βάσης της διαδικασίας της παχυσαρκίας, του διαβήτη, καθώς και άλλων μεταβολικών συνδρόμων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το απογοητευμένο «ρολόι τροφίμων» μπορεί να είναι ένα από τα συστατικά της παθολογίας που βρίσκεται στη ρίζα αυτών των διαταραχών. Επιπλέον, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι μια εξήγηση για το γιατί οι «ψαροκόκκινοι» διατρέχουν λιγότερο κίνδυνο να κερδίσουν το υπερβολικό βάρος από τις «κουκουβάγιες».
Η κατανόηση του μοριακού μηχανισμού του "ρολογιού τροφίμων" και ο αποσυγχρονισμός τους μπορεί να είναι χρήσιμος στην ανάπτυξη αποτελεσματικών μεθόδων θεραπείας διαταραχών που σχετίζονται με το πρόγραμμα εργασίας με βάρδιες, το σύνδρομο νυχτερινών γευμάτων και την αλλαγή των χρονικών ζωνών.
Το βιολογικό ρολόι δεν είναι λιγότερο περίπλοκο από το συνηθισμένο. Τα αλληλεπιδρώντα γονίδια από τα οποία απαρτίζονται είναι ενεργοποιημένα και απενεργοποιημένα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, έτσι ώστε ένα άτομο να κατανοήσει και να αισθανθεί το χρόνο.
Ο κιρκαδικός ταλαντωτής ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι στους περισσότερους οργανισμούς. Παρακολουθεί τη λειτουργία και την ταχύτητα των ανθρώπινων βιολογικών ρυθμών σύμφωνα με τον 24ωρο κύκλο της ημέρας και της νύχτας.
Αλλά εκτός από αυτό, υπάρχουν επιπλέον "ρολόγια" που συμπληρώνουν το "κύριο", επίσης εργάζονται όλη την ημέρα. Μία από αυτές τις πρόσθετες "ώρες" είναι "φαγητό". Έχουν αντίκτυπο στις διάφορες διαδικασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα και δεν συνδέονται με κάποια συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου.
Μέχρι σήμερα, το έργο του «ρολογιού τροφίμων» πολύ λίγα είναι γνωστά και ότι οι επιστήμονες ήταν σε θέση να ανακαλύψει τη μοριακή βάση αυτής της διαδικασίας θα δώσει την ευκαιρία να μάθουν περισσότερα, αλλά απαιτεί περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα.