Νέες δημοσιεύσεις
Τα λιπαρά τρόφιμα προκαλούν λήθαργο και υπνηλία
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν μια σχέση μεταξύ της θερμιδικής περιεκτικότητας των τροφών και της καθημερινής δραστηριότητας ενός ενήλικα. Αποδεικνύεται ότι όσο περισσότερα λιπαρά τρόφιμα τρώμε, τόσο χαμηλότερη είναι η απόδοσή μας και τόσο πιο δύσκολο είναι να ακολουθήσουμε έναν ενεργό τρόπο ζωής.
Μια μεγάλη ποσότητα λιπαρών τροφών που καταναλώνεται επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα της εργασίας, ένα άτομο που προτιμά τα πιο λιπαρά πιάτα θα είναι υπνηλία και νωθρό καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι τελευταίες μελέτες από διατροφολόγους έχουν αποδείξει για άλλη μια φορά τη βλάβη των λιπαρών τροφών και το αντίθετο αποτέλεσμα των υδατανθράκων που είναι ευεργετικοί για τον οργανισμό.
Ειδικοί από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια απέδειξαν ότι η θρεπτική αξία των προϊόντων που καταναλώνονται καθημερινά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση και την παραγωγικότητα ενός ατόμου. Τα άτομα που προτιμούν τα λιπαρά τρόφιμα από τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα και εκείνα που περιέχουν υγιείς σύνθετους υδατάνθρακες είναι πιο αργά και πιο νυσταγμένα καθ' όλη τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.
Το πείραμα. Διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια (ΗΠΑ). 30 ενήλικες ηλικίας 18 έως 65 ετών παρακολουθήθηκαν από ειδικούς για μία εβδομάδα εργασίας (5 ημέρες). Για πέντε ημέρες, οι συμμετέχοντες στο πείραμα παρέμειναν στο εργαστήριο του πανεπιστημίου. Οι διατροφολόγοι χώρισαν τους εθελοντές σε τρεις ομάδες, οι οποίες έτρωγαν διαφορετικά ισορροπημένη τροφή καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος. Η διατροφή της πρώτης ομάδας κυριαρχούνταν από πρωτεϊνούχες τροφές, η διατροφή της δεύτερης ομάδας ήταν πλούσια σε υδατάνθρακες και η διατροφή της τρίτης ομάδας ήταν η πιο λιπαρή.
Στόχος του πειράματος, σύμφωνα με τους επιστήμονες, ήταν να μετρηθεί το επίπεδο λήθαργου και υπνηλίας σε άτομα που ακολουθούν διαφορετικές δίαιτες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ποσότητα ενέργειας και η απόδοση ενός ατόμου εξαρτάται από την τροφή που καταναλώνει. Πράγματι, αφού οι ειδικοί μπόρεσαν να μετρήσουν το επίπεδο υπνηλίας κατά τη διάρκεια της ημέρας κάθε συμμετέχοντα στο πείραμα χρησιμοποιώντας ένα τεστ πολλαπλών καθημερινών καθυστερήσεων ύπνου, μπόρεσαν να αναφέρουν με βεβαιότητα ότι το φαγητό επηρεάζει την ημερήσια δραστηριότητα κάθε ατόμου.
Τα αποτελέσματα της συγκριτικής ανάλυσης των δεικτών επιβεβαίωσαν τις υποθέσεις των διατροφολόγων και των επικεφαλής της μελέτης. Το πείραμα απέδειξε ότι οι πρωτεϊνούχες τροφές δεν έχουν καμία επίδραση στην ανθρώπινη απόδοση και ενέργεια. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες και τα λίπη, μια μεγάλη ποσότητα λιπαρών τροφών μείωσε σημαντικά τη δραστηριότητα, την απόδοση και την επιθυμία για οτιδήποτε, ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες είχαν το αντίθετο αποτέλεσμα. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τροφές που περιείχαν υδατάνθρακες ήταν γεμάτοι ενέργεια.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι ελήφθησαν υπόψη δείκτες όπως η διάρκεια του ύπνου, η ηλικία, η κατάσταση της υγείας, το φύλο και η παρουσία χρόνιων παθήσεων και δεν επηρέασαν τα αποτελέσματα της μελέτης με κανέναν τρόπο.
Σε σχέση με τα αποτελέσματα της μελέτης, οι διατροφολόγοι συνιστούν έντονα τον περιορισμό της ποσότητας λίπους που καταναλώνεται και την προσπάθεια συμπερίληψης περισσότερων πρωτεϊνικών και υδατανθρακικών τροφών στην καθημερινή διατροφή. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι οι πλέον κατάλληλοι για πρωινό, καθώς η ενέργεια, η απόδοση και η ζωτικότητα εξαρτώνται από αυτούς.
[