Η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition and Metabolism, οι επιστήμονες αξιολόγησαν τις αιτιώδεις επιπτώσεις της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2 (T2D).

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν γίνει δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων που αναζητούν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για σνακ. Ωστόσο, έχουν εκφραστεί ανησυχίες σχετικά με την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη σε σχέση με τον διαβήτη τύπου 2. Ο διαβήτης τύπου 2 αποτελεί σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας λόγω της συσχέτισής του με επιπλοκές όπως νευρική βλάβη, καρδιαγγειακές παθήσεις και νεφρική δυσλειτουργία. Η συμπερίληψη των αποξηραμένων φρούτων στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη τύπου 2 είναι ένα πολύπλοκο ζήτημα, που προκαλεί τόσο προσοχή όσο και ενθουσιασμό.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που προσθέτουν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, τα σάκχαρα στα αποξηραμένα φρούτα απελευθερώνονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας μεταγευματικές αιχμές γλυκόζης στο αίμα, κάτι που μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για όσους προσπαθούν να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα γλυκόζης τους. Ιστορικά, η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων έχει αποθαρρυνθεί λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και λιπαρά.

Ωστόσο, έχει υπάρξει μια μετατόπιση σε αυτήν την οπτική: τα αποξηραμένα φρούτα αναγνωρίζονται πλέον για τα επίπεδα φυτικών ινών, μικροθρεπτικών συστατικών και την ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με τα φρέσκα αντίστοιχά τους. Μελέτες σε ζώα και τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές έχουν δείξει πιθανά οφέλη των αποξηραμένων φρούτων στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν λίγα δεδομένα σχετικά με τη σχέση μεταξύ του διαβήτη τύπου 2 και της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων.

Σε αυτήν τη μελέτη, οι ερευνητές αξιολόγησαν πιθανές αιτιώδεις συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων και του διαβήτη τύπου 2. Αυτή η μελέτη τυχαιοποίησης Μεντελίου (MR) χρησιμοποίησε συγκεντρωτικά στατιστικά στοιχεία από μελέτες συσχέτισης σε επίπεδο γονιδιώματος (GWAS). Τα δεδομένα GWAS σχετικά με την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων ελήφθησαν από μια μελέτη με πάνω από 500.000 συμμετέχοντες στην UK Biobank. Οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν τοπικά κέντρα αξιολόγησης για να παράσχουν σχετικά δεδομένα μέσω ερωτηματολογίων ή ανθρωπομετρικών μετρήσεων.

Πληροφορίες σχετικά με τη συχνότητα κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίου. Δεδομένα για τον διαβήτη τύπου 2 ελήφθησαν από μια GWAS που περιελάμβανε πάνω από 61.700 περιπτώσεις και 593.952 ομάδες ελέγχου. Η ομάδα εξέτασε τους μονονουκλεοτιδικούς πολυμορφισμούς (SNPs) που σχετίζονται με την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων ως ενόργανες μεταβλητές. Οι ενόργανες μεταβλητές έπρεπε να σχετίζονται έντονα και αποκλειστικά με την έκθεση (κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων) και να είναι ανεξάρτητες από συγχυτικούς παράγοντες.

Η μέθοδος αντίστροφης σταθμισμένης διακύμανσης (IVW) χρησιμοποιήθηκε για τη διερεύνηση πιθανών αιτιωδών επιδράσεων της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων. Η μέθοδος σταθμισμένης διάμεσης τιμής και η μέθοδος MR-Egger ήταν συμπληρωματικές. Η ετερογένεια αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας το τεστ Cochrane Q. Ο οριζόντιος πλειοτροπισμός αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας το τεστ τομής MR-Egger. Πραγματοποιήθηκε επίσης ανάλυση leave-one-out για τον προσδιορισμό της αξιοπιστίας των αποτελεσμάτων.

Οι ερευνητές εντόπισαν 43 SNPs που συσχετίζονταν έντονα με την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων. Από αυτά, τα 36 επιλέχθηκαν ως ενόργανες μεταβλητές μετά τον αποκλεισμό εκείνων που σχετίζονται με συγχυτικούς παράγοντες. Η στατιστική F αυτών των ενόργανων μεταβλητών ήταν 15,39, υποδεικνύοντας υψηλή ικανότητα πρόβλεψης των επιπέδων κατανάλωσης. Όλες οι ενόργανες μεταβλητές συσχετίζονταν πιο έντονα με την έκθεση παρά με το αποτέλεσμα (ΣΔ2). Διαπιστώθηκε αιτιώδης συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων και του ΣΔ2.

Η υψηλότερη πρόσληψη αποξηραμένων φρούτων συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Συγκεκριμένα, μια αύξηση κατά μία τυπική απόκλιση στην πρόσληψη αποξηραμένων φρούτων συσχετίστηκε με μείωση κατά 61% του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, η σταθμισμένη διάμεση τιμή και οι μέθοδοι MR-Egger απέδωσαν συνεπή αποτελέσματα. Το τεστ Cochran Q έδειξε σημαντική ετερογένεια μεταξύ των μεταβλητών οργάνων. Δεν υπήρχαν ενδείξεις οριζόντιου πλειοτροπισμού. Η ανάλυση leave-one έδειξε ότι τα αποτελέσματα ήταν αξιόπιστα.

Η μελέτη εξέτασε την αιτιώδη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων και της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Διάφοροι μηχανισμοί θα μπορούσαν ενδεχομένως να εξηγήσουν αυτή τη συσχέτιση. Ορισμένα συστατικά των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Για παράδειγμα, τα καροτενοειδή έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και η αυξημένη πρόσληψη καροτενοειδών συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες β-καροτίνης, η οποία προστατεύει από την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2. Περιέχουν επίσης διάφορα φλαβονοειδή που σχετίζονται με τη βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα ενδέχεται να μην είναι γενικεύσιμα σε άλλους πληθυσμούς, καθώς το δείγμα αποτελούνταν από άτομα ευρωπαϊκής καταγωγής. Επιπλέον, οι μηχανισμοί δράσης των αποξηραμένων φρούτων παραμένουν ασαφείς.