Η χρήση ξηρών καρπών αυξάνει το επίπεδο σεροτονίνης
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρυδιών αυξάνει το επίπεδο σεροτονίνης στο αίμα σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο που έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη μελέτη, οι επιστήμονες προσπάθησαν πρώτα να αναλύσουν την επίδραση μιας δίαιτας πλούσιας σε καρύδια στην ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ασθένεια που, σύμφωνα με εκτιμήσεις της ΠΟΥ, επηρεάζει περίπου το 20% του ενήλικου πληθυσμού του πλανήτη, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το κλινικό μέρος της μελέτης ήταν να τηρούν τις δύο ομάδες ανθρώπων: η πρώτη ομάδα τρώνε τροφές πλούσιες σε ξηρούς καρπούς (όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα και φουντούκια), η δεύτερη - τα προϊόντα που δεν περιέχουν ξηρούς καρπούς γενικότερα.
Οι ασθενείς που προσχώρησαν σε δίαιτα πλούσια σε καρύδια, στα ούρα, υψηλότερα επίπεδα μεταβολιτών τρυπτοφάνης και σεροτονίνης, λιπαρών οξέων και πολυφαινολών προσδιορίστηκαν από εκείνους που δεν έτρωγαν καρύδια. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν μπορούν να καθορίσουν πόσο αυξήθηκαν αυτοί οι μεταβολίτες - λόγω εξωγενών την παραλαβή των υλικών αυτών με καρύδια ή ενδογενή κίνητρα δική της σεροτονίνης.
Αυτή η μελέτη είναι η πρώτη που δείχνει τη χρησιμότητα μιας κατανάλωσης περικοχλίου υγείας με τη μείωση ουσιών στο σώμα, που συνδέεται με φλεγμονώδεις διεργασίες και άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο.