Νέες δημοσιεύσεις
Οι πρωτεϊνικές δίαιτες είναι επικίνδυνες για την υγεία σας
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι πρωτεϊνικές δίαιτες είναι ευρέως δημοφιλείς μεταξύ των υποστηρικτών της υγιεινής διατροφής. Αυτή η δίαιτα βασίζεται σε ζωικές πρωτεΐνες (μοσχάρι, συκώτι, καρδιά, ψάρι και θαλασσινά, μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, σκληρά τυριά, αυγά κ.λπ.), οι οποίες είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος (λόγω της έλλειψης πρωτεΐνης, η ικανότητα αποκατάστασης των ιστών μειώνεται σταδιακά).
Αυτός ο τύπος δίαιτας προάγει την ταχεία απώλεια βάρους, ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να βλάψει σημαντικά την υγεία σας.
Μια πρόσφατη μελέτη σχετικά με αυτό το θέμα έδειξε ότι μια πρωτεϊνική δίαιτα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Αρκετές χιλιάδες εθελοντές ηλικίας 50 έως 65 ετών συμμετείχαν στο πείραμα. Η υγεία των συμμετεχόντων παρακολουθούνταν από γιατρούς. Όπως έδειξαν οι εξετάσεις, κατά την τήρηση πρωτεϊνικής δίαιτας, καταγράφηκε πρόωρος θάνατος στο 75% των περιπτώσεων, επιπλέον, ο κίνδυνος ανάπτυξης κακοήθους όγκου τετραπλασιάστηκε. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι μια πρωτεϊνική δίαιτα είναι συγκρίσιμη σε κίνδυνο με το κάπνισμα 20 τσιγάρων την ημέρα.
Η ερευνητική ομάδα έχει ήδη δημοσιεύσει τα αποτελέσματα δύο μελετών που αποδεικνύουν τη βλάβη μιας τέτοιας διατροφής. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας από τις μελέτες, τα άτομα που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης είχαν τετραπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη ή καρκίνου. Κατά κανόνα, αυτοί οι ασθενείς κατανάλωναν έως και 20% πρωτεΐνης από τη συνολική θερμιδική πρόσληψη της διατροφής. Γενικά, οι λάτρεις του κρέατος είχαν διπλάσιο ποσοστό θνησιμότητας σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν όχι περισσότερο από 10% πρωτεΐνης από τη συνολική θερμιδική πρόσληψη. Όπως σημείωσαν οι ερευνητές, είναι προτιμότερο να καταναλώνεται φυτική πρωτεΐνη στα τρόφιμα, η οποία είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία.
Οι επιστήμονες εξήγησαν ότι η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, η οποία είναι σημαντική για τον μεταβολισμό των ενηλίκων, αλλά επιπλέον, η αυξητική ορμόνη αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
Μια πρωτεϊνική δίαιτα είναι χρήσιμη μόνο για άτομα άνω των 65 ετών, καθώς σε αυτή την ηλικία η παραγωγή αυξητικής ορμόνης μειώνεται σημαντικά και η πρωτεΐνη βοηθά στην αύξηση της έκκρισής της. Στην τρίτη ηλικία, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση περίπου 0,8 g ζωικής πρωτεΐνης ανά 1 kg βάρους.
Μια άλλη μελέτη από μια ερευνητική ομάδα στο Σίδνεϊ διαπίστωσε ότι μια πρωτεϊνική δίαιτα προάγει την εναπόθεση λίπους και μειώνει την όρεξη. Στο πείραμα, οι ειδικοί χρησιμοποίησαν περίπου εκατό τρωκτικά που ακολουθούσαν διάφορες δίαιτες, με αποτέλεσμα να διαπιστωθεί ότι μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης προκαλεί την ανάπτυξη ενδοκρινικών και καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει το προσδόκιμο ζωής.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η πιο επικίνδυνη δίαιτα είναι αυτή που περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης.
Νωρίτερα, τα αμερικανικά μέσα ενημέρωσης ανέλυσαν περισσότερες από 40 δίαιτες που ο μέσος Αμερικανός επέλεγε συχνότερα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η πιο βέλτιστη και χρήσιμη είναι το σύστημα διατροφής Dash, το οποίο βασίζεται σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.
[