Το φυσικό ιχθυέλαιο μπορεί σύντομα να αντικατασταθεί από γενετικά τροποποιημένα φυτά

Οι επιστήμονες τροποποίησαν γενετικά την καμελίνα, ένα ποώδες φυτό από την οικογένεια των λάχανων. Οι ειδικοί κατάφεραν να καταστήσουν το φυτό ικανό να παράγει λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται στο ιχθυέλαιο και είναι πολύ χρήσιμα για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα.

Το συκώτι του μπακαλιάρου, το κρέας σολομού και το σκουμπρί περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Για τον άνθρωπο, τα πιο ωφέλιμα είναι τα οξέα DHA (εικοσιδυαεξαενοϊκό) και EPA (εικοσαπεντανοϊκό), τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και επίσης βελτιώνουν την όραση, τη μνήμη και την προσοχή.

Και τα δύο οξέα υπάρχουν στο μητρικό γάλα και το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει μια μικρή ποσότητα EPA από το άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς και στο φυτικό έλαιο. Τα ψάρια είναι η κύρια πηγή που σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε το ανθρώπινο σώμα με λιπαρά οξέα απαραίτητα για την υγεία, αλλά το σώμα των ψαριών δεν είναι σε θέση να παράγει τέτοια οξέα. Στο συνηθισμένο τους περιβάλλον, τα μεγάλα ψάρια εμπλουτίζονται με αυτά αφού τρώνε μικρότερα ψάρια που τρέφονται με φύκια. Και τα ψάρια που καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες λαμβάνουν χρήσιμες όξινες ενώσεις με ειδική τροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψάρια που εκτρέφονται σε τέτοιες συνθήκες δεν μπορούν να παρέχουν αδιάλειπτη παροχή λίπους για την παραγωγή πολλών βιολογικά ενεργών προσθέτων (BAA).

Ως εκ τούτου, ειδικοί από τη Μεγάλη Βρετανία, με επικεφαλής τον Jonathan Napier, αποφάσισαν να διορθώσουν αυτό το πρόβλημα με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής. Έλαβαν ως βάση επτά γονίδια, χάρη στα οποία παράγονται λιπαρά οξέα. Αυτά τα γονίδια εισήχθησαν στο φυτό Camelina sativa, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα ALA. Οι σπόροι αυτού του φυτού, μετά από ειδική επεξεργασία, μετατράπηκαν σε έλαιο, το οποίο περιέχει περίπου 12% EPA και 14% DHA (παρόμοια ποσότητα οξέων παρατηρείται στο ιχθυέλαιο). Οι ειδικοί αναμένουν να εισαγάγουν το έλαιο στην αγορά εντός δέκα ετών. Το προκύπτον φυτικό έλαιο, εμπλουτισμένο με λιπαρά οξέα, θα επιτρέψει τελικά την αναπλήρωση ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής. Επί του παρόντος, κάψουλες που περιέχουν ιχθυέλαιο χρησιμοποιούνται για την απόκτηση λιπαρών οξέων. Οι επιστήμονες δεν σκοπεύουν να αντικαταστήσουν πλήρως το φυσικό ιχθυέλαιο, αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς, ακόμη και το 10% του υποκατάστατου μπορεί να μειώσει σημαντικά το στρες που προκαλείται από την έλλειψη ψαριών. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση έως και 1000 mg λιπαρών οξέων ημερησίως. Επί του παρόντος, η φαρμακευτική αγορά μπορεί να προμηθεύσει μόνο το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού με κάψουλες ιχθυελαίου.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και πολύ καιρό ότι το ιχθυέλαιο είναι χρήσιμο και συνεχώς δημιουργούνται νέες θετικές ιδιότητες των οξέων για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι το ιχθυέλαιο βοηθά στην αποτελεσματική καύση θερμίδων, καθώς τα λιπαρά οξέα προάγουν μια επιταχυνόμενη διαδικασία μεταβολισμού και επίσης εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Η λήψη ιχθυελαίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στη σωστή ανάπτυξη της όρασης και του εγκεφάλου του εμβρύου και βελτιώνει επίσης τον συντονισμό του μελλοντικού μωρού.

Αντενδείξεις για τη χρήση ιχθυελαίου είναι η περίσσεια ασβεστίου και βιταμίνης D στο σώμα, η ενεργός φυματίωση, η υπερευαισθησία στο φάρμακο, η νεφρική ανεπάρκεια, η νόσος του θυρεοειδούς, η ουρολιθίαση και η χολολιθίαση.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]