Το φυσικό ιχθυέλαιο μπορεί να αντικαταστήσει σύντομα γενετικά τροποποιημένα φυτά

Οι επιστήμονες που υποβάλλονται σε γενετικές αλλαγές είναι ένα κόκκινο μαλλιά - ποώδες φυτό από την οικογένεια λάχανων. Οι ειδικοί κατάφεραν να το κάνουν ώστε το φυτό να έχει την ικανότητα να παράγει λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται στο ιχθυέλαιο και είναι πολύ χρήσιμα για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα.

Ο μπακαλιάρος του ήπατος, ο σολομός και το σκουμπρί περιέχουν μεγάλο αριθμό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Για ένα άτομο να έχει το μέγιστο όφελος DHA (δοκοσαεξανοϊκό) και ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ), τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρδιαγγειακών νόσων καθώς και για τη βελτίωση της όρασης, τη μνήμη, την προσοχή.

Και τα δύο οξέα είναι παρόντα στο ανθρώπινο γάλα και το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει μια μικρή ποσότητα ΕΡΑ από άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο απαντάται σε ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια. Τα ψάρια είναι η κύρια πηγή που μπορεί να εμπλουτίσει το ανθρώπινο σώμα με απαραίτητα λιπαρά οξέα, αλλά ο οργανισμός ψαριών δεν είναι ικανός να παράγει τέτοια οξέα. Στο συνηθισμένο περιβάλλον, τα μεγάλα ψάρια εμπλουτίζονται από αυτά αφού τρώνε μικρότερα ψάρια που τρέφονται με άλγη. Και τα ψάρια, που καλλιεργούνται υπό τεχνητές συνθήκες, λαμβάνουν χρήσιμες ενώσεις οξέος με ειδικό φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψάρια, διαλυμένα σε τέτοιες συνθήκες, δεν μπορούν να παρέχουν απρόσκοπτη παροχή λίπους για την παραγωγή πολλών βιολογικά δραστικών προσθέτων (BAD).

Ως εκ τούτου, εμπειρογνώμονες από τη Μεγάλη Βρετανία, υπό την ηγεσία του Jonathan Napier, αποφάσισαν να διορθώσουν αυτό με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής. Ως βάση, υιοθέτησαν επτά γονίδια, μέσω των οποίων παράγονται λιπαρά οξέα. Αυτά τα γονίδια εισάγονται στο φυτό Camelina sativa, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα ALA. Οι σπόροι αυτού του φυτού, μετά από ειδική επεξεργασία, μετατράπηκαν σε έλαιο που περιέχει περίπου 12% ΕΡΑ και 14% DHA (παρόμοια ποσότητα οξέος παρατηρείται στο ιχθυέλαιο). Οι ειδικοί αναμένουν να εισαγάγουν πετρέλαιο στην αγορά για δέκα χρόνια ήδη. Το φυτικό έλαιο που προκύπτει, εμπλουτισμένο με λιπαρά οξέα, θα συμπληρώσει τελικά ορισμένα πρόσθετα τροφίμων. Επί του παρόντος, για την παραγωγή λιπαρών οξέων, χρησιμοποιούνται κάψουλες που περιέχουν ιχθυέλαιο. Οι επιστήμονες δεν σκοπεύουν να αντικαταστήσουν πλήρως το φυσικό ιχθυέλαιο, αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς, ακόμη και το 10% του υποκατάστατου μπορεί να μειώσει σημαντικά το άγχος που προκαλείται από έλλειψη ψαριών. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ημερήσια πρόσληψη μέχρι 1000 mg λιπαρών οξέων. Επί του παρόντος, η φαρμακευτική αγορά με τη βοήθεια κάψουλων με ιχθυέλαιο μπορεί να προσφέρει μόνο το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού.

Το γεγονός ότι το ιχθυέλαιο είναι χρήσιμο, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλο το χρόνο δημιουργούνται νέες θετικές ιδιότητες οξέων για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι το ιχθυέλαιο βοηθάει στην καύση θερμίδων αποτελεσματικά, επειδή τα λιπαρά οξέα προωθούν μια επιταχυνόμενη διαδικασία μεταβολισμού και επίσης εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Η υιοθέτηση του ιχθυελαίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην σωστή ανάπτυξη του οράματος και του εγκεφάλου του εμβρύου και επίσης αυξάνει το συντονισμό του μέλλοντος του μωρού.

Αντενδείξεις στη χρήση του ιχθυελαίου είναι το ασβέστιο και υπεραφθονία της βιταμίνης D στον οργανισμό, ενεργό φυματίωση, αυξημένη ευαισθησία στο φάρμακο, νεφρική ανεπάρκεια, νόσος του θυρεοειδούς, πέτρες στα νεφρά και χολολιθίαση.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]