Το φαγητό τη νύχτα είναι επικίνδυνο για την υγεία

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που ποτέ δεν έκαναν ταξίδι στο ψυγείο το βράδυ. Κάποιος έχει αυτό που συνδέεται με ένα σταθερό αίσθημα κενότητας στο στομάχι. Κάποιος απλά δεν μπορεί να περιμένει μέχρι το πρωί για να απολαύσετε την αγαπημένη σας ζαχαροπλαστική. Αν αυτό συμβεί στη ζωή σας μόνο περιστασιακά, τότε δεν είναι τρομακτικό. Πολύ σοβαρότερα, αν αυτές οι "επιδρομές" είναι χρόνιες.

Σύμφωνα με νέα μελέτη, τα κανονικά νυκτερινά γεύματα αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη και σύνθετων καρδιακών παθήσεων - για παράδειγμα, εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Η νυχτερινή λάμψη έχει μελετηθεί εδώ και καιρό από τους γιατρούς. Πρόσφατα, ακόμα και ένας νέος όρος εμφανίστηκε - «σύνδρομο της όρεξης της νύχτας».

Προηγουμένως, οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι οι νυχτερινές επιθέσεις της κατανάλωσης γλυκών μπορούν να είναι κληρονομικές, και αυτή η κληρονομικότητα μπορεί να εκτείνεται από πολύ απομακρυσμένους προγόνους.

Στην αρχαιότητα οι άνθρωποι ήταν εντελώς εξαρτημένοι από τη φύση και τους εξωτερικούς παράγοντες. Ως εκ τούτου, πριν πάτε για ύπνο, όλοι προτιμούσαν να έχουν ένα καλό γεύμα - τελικά, ήταν αδύνατο να προβλέψουμε πότε θα εμφανιστεί και πάλι η ευκαιρία να φάτε "πριν από το ντάμπινγκ". Η πυκνή πρόσληψη τροφής ήταν απαραίτητη προϋπόθεση για την ανθρώπινη επιβίωση.

Τώρα οι άνθρωποι οδηγούν έναν περισσότερο καθιστικό τρόπο ζωής, και συνοδεύει την αφθονία των τροφίμων και την τάση να υπερκατανάλωση τροφής. Επομένως, κάθε επιπλέον νυκτερινό γεύμα μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο, το αποτέλεσμα του οποίου θα είναι μεταβολικές και καρδιαγγειακές διαταραχές.

Το ανθρώπινο σώμα έχει το δικό του εσωτερικό ρολόι, προσαρμοσμένο στον φυσικό κύκλο ημέρας και νύχτας. Ο ίδιος οργανισμός δημιουργείται για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα πρόσληψης τροφής, νυχτερινής ηρεμίας και ενεργού χόμπι.

Εάν ο εγκέφαλος αγνοεί την πορεία του εσωτερικού ρολογιού, τότε τίθεται σε κίνδυνο η υγεία και η ευημερία του ατόμου.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει επιστημονικά ότι η κατανάλωση με διακοπή ενός επαρκούς κιρκάδιου ρυθμού οδηγεί στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Τι απέδειξαν οι ειδικοί στη νέα μελέτη;

Ο Δρ Ruud Bouise και οι συνεργάτες του είναι πεπεισμένοι ότι η διατροφή τη νύχτα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και εμφράγματος του μυοκαρδίου. Σύμφωνα με τον Δρ Buiys, η «ανατροπή» του βιολογικού ρυθμού μπορεί να αυξήσει το επίπεδο των λιπιδίων και των τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος και επίσης να μεταβάλει τον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Ο γιατρός και μια ομάδα επιστημόνων διεξήγαγαν πειράματα σε τρωκτικά, παρακολουθώντας την επίδραση του βιολογικού ρυθμού στο επίπεδο των τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος.

Διαπιστώθηκε ότι όταν το φαγητό τη νύχτα, αυτό το επίπεδο ήταν σημαντικά υψηλότερο από το κανονικό. Στα τρωκτικά που τροφοδοτούνται επαρκώς - τη διάρκεια της ημέρας - το επίπεδο των τριγλυκεριδίων ήταν εντός των κανονικών ορίων. Στη συνέχεια οι επιστήμονες αφαιρούν τον τόπο του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση του κιρκαδιανού ρυθμού. Μετά την αφαίρεση, το περιεχόμενο των τριγλυκεριδίων δεν εξαρτιόταν πλέον από την ώρα της ημέρας: το βιολογικό ρολόι "σταμάτησε".

Έτσι, οι εμπειρογνώμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φαγητό τη νύχτα αναστατώνει το κιρκαδικό ρυθμό. Αυτό είναι εξαιρετικά αρνητικό από το σώμα και οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στις μεταβολικές διεργασίες, οι οποίες είναι γεμάτες με την εμφάνιση διαβήτη, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου κλπ.

Λεπτομέρειες υπάρχουν στις σελίδες της δημοσίευσης Πειραματική Φυσιολογία.

[1], [2]