Αλάτι προκαλεί παιδική παχυσαρκία

Σίγουρα πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν από τη δική τους εμπειρία ή ήταν αυτόπτες μάρτυρες για το πώς τα παιδιά, σταματώντας κοντά σε ένα ράφι με τσιπ ή αλατισμένα παξιμάδια, ζητούν από τους γονείς τους να αγοράσουν ένα πακέτο από αυτά. Πολλοί γονείς προσπαθούν να καταπολεμήσουν τέτοιες επιθυμίες και να εξηγήσουν στο παιδί γιατί υπάρχουν τέτοια προϊόντα επιβλαβή, αλλά μερικές φορές η υπομονή τους εκρήγνυται και το παιδί παίρνει αυτό που θέλει. Ωστόσο, οι επιστήμονες συμβουλεύουν τους πατέρες και τις μητέρες να μην υποκύπτουν στην πρόκληση του παιδιού, διότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και ως εκ τούτου σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Τα αλμυρά σνακ, όπως τα τσιπ, τα κράκερ και άλλα αλατισμένα σνακ, μπορούν να προκαλέσουν παιδική παχυσαρκία, λένε οι Αυστραλοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Deakin. Εκτός από το γεγονός ότι τα εν λόγω προϊόντα είναι επικίνδυνα από μόνη της, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των διαφόρων προσθέτων, καρκινογόνες ουσίες και τα τρανς λιπαρά, τα παιδιά που το χρησιμοποιούν, αγαπούν να πιουν όλα τα ζαχαρούχα ποτά, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τον κίνδυνο της παχυσαρκίας.

Τα αποτελέσματα των ερευνών επιστημόνων δημοσιεύονται στις σελίδες του επιστημονικού περιοδικού «Παιδιατρική».

Η μελέτη διεξήχθη στην Αυστραλία και οι συμμετέχοντες της ήταν 4.200 παιδιά από δύο έως δεκαέξι χρονών. Όπως αποδείχθηκε, μια μεγάλη ποσότητα αλατιού, που περιείχε σνακ, ήταν ο λόγος που τα παιδιά έπιναν περισσότερα υγρά και ταυτόχρονα προτιμούσαν γλυκά ανθρακούχα ποτά ή ζαχαρούχους χυμούς. Κάθε τρώγεται 390 χιλιοστόγραμμα νατρίου καταναλώνονται περίπου 17 γραμμάρια ποτών.

Οι ειδικοί λένε ότι τα παιδιά που καταναλώνουν περισσότερες από μία μερίδες ζαχαρούχων ποτών την ημέρα διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο ανάπτυξης παχυσαρκίας. Ειδικότερα, ο κίνδυνος αύξησης του υπέρβαρου στα παιδιά αυξάνεται κατά 26% σε σύγκριση με τους συμμαθητές που δεν καταναλώνουν τόσα πολλά επιπλέον θερμίδες.

«Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι τα παιδιά των οποίων οι γονείς επιτρέπουν στο παιδί να απορροφήσει το αλμυρό πρόχειρο φαγητό, επίσης, είναι εθισμένοι και όχι λιγότερο από ανθυγιεινά ποτά, - λέει ο αναπληρωτής καθηγητής του τμήματος της κλινικής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Τέξας Southwestern Medical Center στο Ντάλας Lona Sandon. - Επιτρέποντας στο παιδί να τρώει τέτοια τρόφιμα, οι πατέρες και οι μητέρες υπονομεύουν προσωπικά την υγεία του παιδιού. Τα ανθρακούχα γλυκά και τα αλμυρά σνακ είναι ακατάλληλα τρόφιμα για τα παιδιά. Οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουμε όχι μόνο να περιορίσουν το παιδί στη χρήση επιβλαβών προϊόντων, αλλά και να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι τα παιδιά τους λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών μέσω μιας υγιεινής διατροφής. "

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά να μην κάνουν κακή χρήση αλμυρών τροφίμων. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 χιλιοστόγραμμα.

Ωστόσο, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες επιστημόνων του ίδιου πανεπιστημίου, η συνιστώμενη δόση νατρίου ξεπερνιέται και οι Αμερικανοί έφηβοι καταναλώνουν περισσότερο αλάτι, περίπου 3.400 χιλιοστόγραμμα. Σημαντικό μέρος του νατρίου περιέχεται σε πιάτα εστιατορίων και προϊόντα διατροφής που έχουν υποστεί επεξεργασία.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην ξεχνάμε ότι το παιδί είναι δύσκολο να πείσει ότι το προϊόν είναι επιβλαβές εάν οι ίδιοι οι γονείς του δίνουν ένα παράδειγμα και χρησιμοποιούν αυτό το φαγητό.

[1], [2], [3], [4],