Παγωτό κατά την εγκυμοσύνη

Συνειδητοποιώντας τι σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η διατροφή της εγκύου για την υγεία της και την κανονική ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού, πολλές μέλλουσες μητέρες ενδιαφέρονται για το τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για παράδειγμα, είναι διαθέσιμο το παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από την ποιότητα των παγκοσμίου φήμης καλούδια. Συνήθως, το παγωτό παρασκευάζεται από γάλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη και διάφορα πρόσθετα τροφίμων - για γεύση, χρώμα, κατάλληλη συνοχή και παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την επίδραση αυτών ή αυτών των προσθέτων στο σώμα, μέχρι σήμερα, το παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα μεταξύ των διαιτολόγων.

Είναι διαθέσιμο το παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι ειδικοί διατροφής δεν εξιδανικεύουν το σύγχρονο παγωτό, το οποίο περιέχει πολλά λίπη και συντηρητικά. Και τα περισσότερα από τα λίπη (για παράδειγμα το φοινικέλαιο, το οποίο αντικαθίσταται με κρεμώδη) αναφέρονται σε κορεσμένα, δηλαδή αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται έμμεσα από το παράδειγμα των Ηνωμένων Πολιτειών. Οι Αμερικανοί βρίσκονται στην πρώτη θέση στον κόσμο τόσο για την παχυσαρκία όσο και για την κατανάλωση παγωτού: κατά τη διάρκεια του έτους ο μέσος Αμερικανός τρώει 22 κιλά αυτού του προϊόντος (ο μέσος όρος Ουκρανίας δεν φτάνει τα τέσσερα).

Παγωτό κατά την εγκυμοσύνη: τα επιχειρήματα "για"

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όσοι προτείνουν να τρώνε παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κάνουν κράτηση: «το παγωτό είναι χρήσιμο στην εγκυμοσύνη, εάν είναι κατασκευασμένο από φυσικό γάλα και χωρίς βαφές».

Στην παραγωγή παγωτού, συνήθως χρησιμοποιείται γάλα σε σκόνη, το οποίο λαμβάνεται από συνηθισμένο νωπό γάλα κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας πολλαπλών σταδίων, που συνίσταται σε παστερίωση, πάχυνση, ομογενοποίηση και ξήρανση. Επιπλέον, η ξήρανση λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία + 150-180 ° C.

Παρά το γεγονός αυτό, το γάλα περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β9, Β12, D, E, C, καθώς και ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, κ.λπ. Έτσι, αν θέλετε παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φάτε :. όλα αυτά τα χρήσιμο για εσάς και το μωρό σας.

Internet είναι γεμάτο από πληροφορίες σχετικά με αυτό το παγωτό, συμπεριλαμβανομένων παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - λόγω της παρουσίας στη σύνθεση της L-τρυπτοφάνη - «προστατεύει από την κούραση και το άγχος και σώζει από αϋπνία.» Επιπλέον, αναφέρει ότι είναι περίεργη μόνο παγωτό, ως «L-τρυπτοφάνη στο γάλα, σε θερμοκρασία πάνω από το μηδέν διαλείμματα και στο παγωτό, μπορεί μόνιμα να διατηρήσει τη δομή».

Η L-τρυπτοφάνη είναι ένα αναπόσπαστο πρωτεϊνικό αμινοξύ, δηλαδή πρέπει να εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με πρωτεΐνες τροφίμων. Η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος (πρόδρομος) της σεροτονίνης και της μελατονίνης, επομένως, έχει πραγματικά ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και προάγει έναν καλό ύπνο. Αλλά η L-τρυπτοφάνη αποσυντίθεται σε πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες.

Το μεγαλύτερο μέρος του απαραίτητου αμινοξέος περιλαμβάνουν το βόειο κρέας, κρέας κουνελιού, θαλάσσιο ψάρι, τυρί, τυρί cottage, αλεύρι βρώμης, το φαγόπυρο, φασόλια, οι μπανάνες, ημερομηνίες, φιστίκια, σπόρους κολοκύθας. Και στο γάλα αυτής της ουσίας πέντε φορές λιγότερο από ό, τι σε αυγά κοτόπουλου. Επιπλέον, αυτό το αμινοξύ «λειτουργεί» με την παρουσία επαρκούς αριθμού βιταμινών Β3 και Β6. Και αυτές οι βιταμίνες είναι στα ίδια προϊόντα με την τρυπτοφάνη, με το ψωμί σίκαλης, το συκώτι και τα μανιτάρια.

Θέλω παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - να μάθουν να επιλέγουν το "σωστό" προϊόν

Η σωστή παγωτό - ένα προϊόν που παράγεται από τα εγχώρια πρότυπα του κράτους: DSTU 4733: 2007 - Παγωτό από το γάλα (δεν επιτρέπεται να αντικαταστήσει το λίπος του γάλακτος ή πρωτεΐνη) και DSTU 4735: 2007 - ένα παγωτό από τον συνδυασμό των πρώτων υλών (δηλαδή, λίπη φυτικής προέλευσης). Αλλά, από διάφορα αρώματα πληρώσεως και πρόσθετα τροφίμων, δεν προστατεύεται από τον καταναλωτή DSTU. Επιπλέον, όπως λένε οι ειδικοί, επιτρέπονται σε όλες τις ποιότητες παγωτού ...

Με την ευκαιρία, μαλακό παγωτό με βάση τα φρούτα και τα μούρα δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι. Για παράδειγμα, σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Θα χρειαστούν 200-250 ml φρέσκο γάλα και κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2-3 ώριμες μπανάνες. Από τις μπανάνες με το μπλέντερ πρέπει να φτιάξετε μια πατάτα. Σε μια κατσαρόλα μείγμα γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, θερμότητα (όχι σε βράσιμο) σε χαμηλή φωτιά, με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια το μείγμα ψύχεται στους + 26-28 ° C, συνδυάζεται με το τμήμα φρούτων, αναμιγνύεται καλά και πηγαίνει για ενάμισι έως δύο ώρες στον καταψύκτη. Εάν είναι επιθυμητό, οι μπανάνες μπορούν να αντικατασταθούν με φράουλες, μάνγκο, αχλάδια ή ανανά.

Έτσι, εάν τραβάτε παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν πρέπει να αντισταθείτε ... Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με την ποσότητα και να δώσετε προσοχή στην ποιότητά του - να αγοράσετε μόνο παγωτό από το γάλα.

Παγωτό κατά την εγκυμοσύνη: τα επιχειρήματα "κατά"

Το παγωτό είναι ένα εξαιρετικά εύπεπτο προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, η περιεκτικότητα σε λιπαρά σε αυτό μπορεί να φτάσει μέχρι 15-20%, και υδατάνθρακες - έως και 20% και υψηλότερα. Η πιο θερμιδική ποικιλία είναι μια πλήρωση, η τυποποιημένη μερίδα της οποίας περιέχει 300 kcal ή περισσότερο. Επιπλέον, σε αυτό το επιδόρπιο υπάρχει πολλή ζάχαρη, έτσι ώστε το παγωτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε ανεξέλεγκτες ποσότητες να είναι εγγυημένη ανεξέλεγκτες λίβρες.

Ας πάμε πίσω σε εκείνες που ήδη αναφέρθηκαν συμπληρώματα διατροφής, ειδικότερα, τα λεγόμενα γαλακτωματοποιητές προστίθενται στο παγωτό για μια ομοιόμορφη υφή. Ο φυσικός γαλακτωματοποιητής (κρόκο αυγού ή βουτυρόγαλα) κανένα παράπονο, αλλά το κρύο κατασκευαστές λιχουδιά χρησιμοποιούν φθηνότερα γαλακτωματοποιητές - μονο- και διγλυκερίδια (υδρολύεται λίπη, πρόσθετο Ε471 - θεωρείται ότι είναι ασφαλής), καθώς επίσης και των ούλων: κόμμι χαρουπιών (E410), γκουάρ (Ε412) και ξανθάνης (Ε415). Τα πρώτα δύο προέρχονται από τα φυτά - την κερατονία του φυλλώματος (δέντρο χαρουπιού) και του όσπρια. η κύρια ουσία γαλακτομαννάνη εκκρίνεται από το έντερο σε αμετάβλητη μορφή. Το κόμμι ξανθάνης είναι ένας πολυσακχαρίτης που λαμβάνεται με ζύμωση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας ένα ειδικό βακτήριο. Το πρόσθετο χωνεύεται στο στομάχι ως λίπος. Η επίδραση αυτών των συμπληρωμάτων διατροφής στο σώμα δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά.

Όσον αφορά τις συνθετικές γεύσεις και βαφές, είναι επίσης διαθέσιμες σε παγωτό. Χρειάζονται στη δίαιτα μιας εγκύου γυναίκας - ένα ρητορικό ζήτημα ...