Μαρμελάδα βατόμουρο στην εγκυμοσύνη

Η μαρμελάδα βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και κατά την απουσία της, συνιστάται ως λαϊκή θεραπεία για κρυολογήματα.

Η αντιπυρετική δράση των σμέουρων και της μαρμελάδας που παρασκευάζεται από αυτά οφείλεται στην εφιδρωτική δράση που προκαλείται από το σαλικυλικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε αυτό το μούρο μαζί με άλλα οξέα - μηλικό, κιτρικό και τρυγικό.

[ 1 ], [ 2 ]

Είναι δυνατόν να τρώω μαρμελάδα βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πράγματι, τα κρυολογήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντιμετωπίζονται με λαϊκές θεραπείες, καθώς η πλειονότητα των φαρμακολογικών φαρμάκων αντενδείκνυται αυστηρά για τις έγκυες γυναίκες. Η ασπιρίνη, δηλαδή το ακετυλοσαλικυλικό οξύ, επίσης αντενδείκνυται. Επιτρέπεται λοιπόν η μαρμελάδα βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Ή μήπως δεν πρέπει να καταναλώνεται;

Τα σμέουρα περιέχουν κατεχίνες (κατεχίνη και επιγαλλοκατεχίνη) - οργανικές ουσίες από την ομάδα των φλαβονοειδών. Αυτές οι πολυφαινολικές ενώσεις είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά: μειώνουν την ποσότητα των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ποσότητα των ελεύθερων ριζών αυξάνεται, καθώς συμμετέχουν στις διαδικασίες σύνθεσης της ορμόνης προγεστερόνης. Είναι η προγεστερόνη που σας επιτρέπει να διατηρήσετε την εγκυμοσύνη και να γεννήσετε ένα έμβρυο.

Και η ίδια η φύση έχει φροντίσει για την ισορροπία των ελεύθερων ριζών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: το σώμα της μέλλουσας μητέρας αρχίζει να συνθέτει ειδικές ενζυμικές ουσίες που μπλοκάρουν τη διαδικασία οξείδωσης των κυτταρικών μορίων από τις ελεύθερες ρίζες. Για να μην διαταραχθεί η βέλτιστη αναλογία μεταξύ ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών, απαραίτητη για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση σμέουρων ή μαρμελάδας σμέουρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να είναι ελάχιστη και μόνο για κρυολογήματα.

Τα σμέουρα περιέχουν επίσης κουμαρίνες - βιολογικά δραστικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν το επίπεδο προθρομβίνης στο αίμα, δηλαδή να δράσουν ως αντιπηκτικά. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται η κατανάλωση σμέουρων ή μαρμελάδας σμέουρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά στα μεταγενέστερα στάδια της κύησης, ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με την αιμορραγία μετά τον τοκετό.

Θυμάστε, μιλήσαμε για τις φράουλες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Λοιπόν, όσον αφορά το κάλιο, το οποίο είναι 1,5 φορές περισσότερο στα σμέουρα από ό,τι στις φράουλες, τα σχόλια είναι παρόμοια. Το κάλιο ενεργοποιεί την παραγωγή ακετυλοχολίνης στο σώμα - μιας βιολογικά δραστικής ουσίας με τη βοήθεια της οποίας οι παλμοί από ένα νευρικό κύτταρο μεταδίδονται περαιτέρω, για παράδειγμα, από τους νευρώνες στους μύες. Όσο περισσότερο ασβέστιο, τόσο περισσότερη ακετυλοχολίνη. όσο περισσότερη ακετυλοχολίνη - τόσο ισχυρότερες είναι οι συσπάσεις του μυϊκού ιστού του στομάχου, των εντέρων και της μήτρας. Είναι σαφές ότι αυτό είναι επικίνδυνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αν και, από την άλλη πλευρά, το κάλιο είναι πολύ χρήσιμο για τον καρδιακό μυ, ειδικά σε περίπτωση μυοκαρδιακής δυσλειτουργίας...

Τέλος, υπάρχουν οι πουρίνες των σμέουρων (8 mg%) και το ουρικό οξύ (20 mg%), τα οποία συμβάλλουν στην εναπόθεση αλάτων στα νεφρά και τις αρθρώσεις. Ωστόσο, όσον αφορά την περιεκτικότητά τους σε αυτές, για να το θέσω ήπια, οι ανθυγιεινές ουσίες, οι χουρμάδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αβοκάντο, οι μπανάνες και οι φράουλες βρίσκονται στην πρώτη θέση. Και τα σμέουρα βρίσκονται στην ίδια σειρά με το καρπούζι, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια, τα ροδάκινα και τον ανανά.

Οφέλη από μαρμελάδα βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη της μαρμελάδας σμέουρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έγκεινται στις βιταμίνες της (C, B1, B2, B9, E, P και PP), καθώς και στο μοναδικό σύνολο μακρο- και μικροστοιχείων. Τα φρέσκα μούρα περιέχουν 224 mg% κάλιο, 40 mg% ασβέστιο, 37 mg% φώσφορο, 22 mg% μαγνήσιο, 19 mg% νάτριο, 1,6 mg% σίδηρο. Επιπλέον, τα σμέουρα περιέχουν χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, φθόριο και ιώδιο.

Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας, οι περισσότερες βιταμίνες καταστρέφονται, για παράδειγμα, η βιταμίνη C - σχεδόν κατά 80%. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ κατά την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου, καθώς περισσότερη βιταμίνη C διατηρείται σε όξινο περιβάλλον.

Και είναι καλύτερο να βράζετε τα σμέουρα για όχι περισσότερο από 5-6 λεπτά (και στη συνέχεια να τα σφραγίζετε τυλίγοντάς τα) ή να τα λιώνετε με ζάχαρη χωρίς θερμική επεξεργασία (και να τα φυλάσσετε στο ψυγείο). Στην πρώτη περίπτωση, διατηρούνται τα δύο τρίτα όλων των βιταμινών, στη δεύτερη - περισσότερο από 90%.

Οι βιταμίνες Β περνούν στο υγρό μέρος της μαρμελάδας και καταστρέφονται σε πολύ μικρότερο βαθμό. Αλλά η νιασίνη (νικοτινικό οξύ, βιταμίνη PP) δεν καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς αδένα μιας εγκύου γυναίκας και για την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, η βιταμίνη PP προάγει την ενεργή μικροκυκλοφορία του αίματος και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη ροή του αίματος στα μικρά αγγεία του πλακούντα.

Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε σμέουρα για αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου, καθώς τα οργανικά οξέα που περιέχονται σε αυτό το μούρο προάγουν την πληρέστερη απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα.

Προσπαθήσαμε να σας πούμε για τη μαρμελάδα βατόμουρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τα πιο σημαντικά. Σε κάθε περίπτωση, μερικές κουταλιές αυτής της υπέροχης μαρμελάδας με τσάι - για κρυολογήματα - είναι μια πολύ πιο αποδεκτή επιλογή από τα χάπια.

[ 3 ]