Ο κρόκος αυγών είναι εξίσου επιβλαβής για την υγεία της καρδιάς όπως το κάπνισμα
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Δυτικού Οντάριο (Πανεπιστήμιο του Δυτικού Οντάριο), το οποίο βρίσκεται στο Λονδίνο Οντάριο (Καναδάς), δήλωσε ότι η χρήση του κρόκου αυγού τόσο κακή για την υγεία της καρδιάς, όπως το κάπνισμα (δύο τρίτα).
Σύμφωνα με αυτούς, αυτό οδηγεί σε αθηροσκλήρωση - μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αλλοιώσεις των αρτηριών στις οποίες υπάρχει αποσπασματική εναπόθεση λιπιδίων στα αρτηριακά τοιχώματα των μεσαίων και μεγάλων διαμετρήματος (λεγόμενες πλάκες, με ένα διάκενο στο οποίο 80-90% των περιπτώσεων σχετίζονται εμφάνιση καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου) .
Μια ομάδα ειδικών παρακολούθησε την κατάσταση υγείας περισσότερων από 1.200 ανδρών και γυναικών που παρακολουθούν κέντρα πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων. Η μέση ηλικία των ασθενών ήταν 61,5 έτη. Χρησιμοποιώντας υπερήχους, εμπειρογνώμονες μέτρησαν τον όγκο των αρτηριακών πλακών. Όλα τα θέματα ερωτήθηκαν σχετικά με τον τρόπο ζωής τους (διατροφικές συνήθειες, κάπνισμα κλπ.). Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι μετά από 40 χρόνια η περιοχή που καλύπτεται από πλάκες της καρωτιδικής αρτηρίας αυξήθηκε, αλλά ήταν εντός του κανόνα. Επικίνδυνη επέκταση της πληγείσας περιοχής παρατηρήθηκε με το κανονικό κάπνισμα και την κατανάλωση κρόκων αυγού.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι εκείνοι των οποίων η διατροφή περιείχε τρεις ή περισσότερους κρόκους την εβδομάδα είχαν σημαντικά περισσότερες αρτηριακές πλάκες σε σύγκριση με τους ανθρώπους που κατανάλωναν λιγότερους κρόκους. «Ο κρόκος του αυγού είναι πλούσια σε χοληστερόλη, και ενεργά τη χρήση της αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (KHP) Τα αυγά δεν μπορεί να θεωρηθεί ένα χρήσιμο προϊόν, γιατί οι κρόκοι να επιταχύνει τη διαδικασία της εναπόθεσης πλακών της χοληστερόλης.» - λέει ο Δρ David Spence.
Σύμφωνα με τον D. Spence, αυτό το αποτέλεσμα δεν εξαρτάται από το φύλο ενός ατόμου, τον δείκτη χοληστερόλης, την αρτηριακή πίεση, το δείκτη μάζας σώματος, την παρουσία διαβήτη. Ο συντάκτης δήλωσε την ανάγκη για μια πρόσθετη μελέτη και τόνισε ότι τα άτομα που ανήκουν στην ομάδα υψηλού κινδύνου του KHP πρέπει να αποφεύγουν την τακτική κατανάλωση κρόκου αυγού.
[