Το φθηνότερο φαγητό στον κόσμο είναι στις ΗΠΑ

Το 2010, οι Αμερικανοί δαπάνησαν λίγο περισσότερο από το 9% του εισοδήματός τους (5.5 για το φαγητό και 3.9% για τα υπόλοιπα). Αυτό είναι το χαμηλότερο ποσοστό στις τελευταίες δεκαετίες, στις αρχές της δεκαετίας του 1960 το ποσοστό αυτό ήταν λίγο περισσότερο από 17 τοις εκατό, το 1930 ήταν 24 τοις εκατό.

Φαίνεται ότι έχουν φθηνότερο φαγητό, οι Αμερικανοί φαίνεται να είναι πιο αξιοπρεπή από άλλες χώρες, αλλά στην πραγματικότητα, αν οι Αμερικανοί μπορεί να σώσει μερικά δολάρια για το φαγητό σας, τότε θα πρέπει να δώσει τα χρήματα που εξοικονομήθηκαν για την υγεία τους και το περιβάλλον του πλανήτη.

Πουθενά στον πλανήτη δεν υπάρχει φθηνότερη τροφή από ό, τι στις Ηνωμένες Πολιτείες

Όπως αναφέρθηκε στην ιστοσελίδα TreeHugger, ο καθηγητής Mark Perry είπε στο blog του:

"... σε σύγκριση με άλλες χώρες, δεν υπάρχει άλλη χώρα στον πλανήτη στην οποία υπάρχει φθηνότερη τροφή από ό, τι στις ΗΠΑ. 5,5% του εισοδήματός τους Αμερικανούς δαπανούν για το σπίτι φαγητό, το οποίο είναι λιγότερο από το μισό από ό, τι δαπανούν οι Γερμανοί (11,4%), γαλλικά (13,6%), οι Ιταλοί (14,4%), και λιγότερο από το ένα τρίτο στη Νότια Αφρική (20,1%), το Μεξικό (24,1 %) και η Τουρκία (24,5%). Οι Αμερικανοί κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης δαπάνησαν πολύ λιγότερο από ό, τι καταναλώνουν οι καταναλωτές στην Κένυα (45,9%) και το Πακιστάν (45,6%). "

Δυστυχώς, η "ταχύτερη, μεγαλύτερη, φθηνότερη" προσέγγιση στην παραγωγή τροφίμων που σαρώνει τις ΗΠΑ δεν είναι βιώσιμη και συμβάλλει στην καταστροφή του πλανήτη μας και της υγείας σας. Ο Michael Pollan, συγγραφέας του Δίληματος της συνύπαρξης Omnivorous και πολλοί άλλοι μπεστ σέλερ, δήλωσε αυτό το καλύτερο:

"Φτηνά τρόφιμα είναι μια ψευδαίσθηση. Δεν υπάρχει τίποτα σαν φθηνό φαγητό. Το πραγματικό κόστος των τροφίμων καταβάλλεται κάπου αλλού. Και αν δεν πληρωθεί στην ταμειακή μηχανή, τότε αντανακλάται στο περιβάλλον ή στο δημόσιο ταμείο με τη μορφή επιδοτήσεων. Και επηρεάζει την υγεία σας. "

Με άλλα λόγια, πληρώστε τώρα ή πληρώστε αργότερα. Η αμερικανική τροφή μπορεί να είναι φθηνή, αλλά είναι η μόνη "φιλοφρόνηση" που αξίζει, επειδή όταν βασίζεστε σε φθηνό φαγητό, παίρνετε συνήθως αυτό που πληρώσατε.

Γιατί υπάρχουν τόσα πολλά λιπαρά και άρρωστα Αμερικάνοι;

Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό οφείλεται σε διαιτητικούς παράγοντες. Εκατομμύρια Αμερικανοί που ζουν σε "ερήμους φαγητών" όπου τα φρέσκα προϊόντα είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν, και γύρω από αυτά είναι μόνο τα μεταποιημένα τρόφιμα και το γρήγορο φαγητό. Αν το γεύμα σας αποτελείται από μπιφτέκια για $ 1 ποτά και τα μεγαλύτερα δοχεία, είναι ο δρόμος προς την παχυσαρκία, το διαβήτη και καρδιακής νόσου και είναι μόνο μερικά αρνητικά αποτελέσματα που μπορεί να προκύψουν σε όσους συμμορφώνονται με τη συνήθη αμερικανική διατροφή.

Αν επρόκειτο να λάβετε ετήσια ομοσπονδιακή επιδότηση, θα έχετε μόνο 7,36 δολάρια για να αγοράσετε χαμηλής ποιότητας τρόφιμα και μόνο 11 σεντς για φρέσκα φρούτα. Με άλλα λόγια, αυτά τα χρήματα θα πληρώσουν για διάφορα πρόσθετα τροφίμων, fast food και μόνο ένα μικρό μέρος αυτών θα πάει σε φρέσκα φρούτα.

Οι καρδιακές παθήσεις αποτελούν άμεση αντανάκλαση μιας δίαιτας. Η καρδιακή νόσος κοστίζει Αμερικανούς $ 189,4 δισ. Ετησίως. Ωστόσο, οι προβλέψεις δείχνουν ότι μέχρι το 2030 το κόστος αυτό θα τριπλασιαστεί και θα ανέλθει σε 818 δισεκατομμύρια δολάρια. Αναφορές TreeHugger:

«Εάν οι Αμερικανοί συνεχίζουν να κερδίζουν κιλά, τότε το 2018 για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας θα πρέπει να δαπανήσει περίπου 344 δισεκατομμύρια $, αυτή τη στιγμή το ποσό αυτό μπορεί να συγκριθεί με τις δαπάνες για την υγεία του σήμερα συν 21 τοις εκατό από την κορυφή (σύμφωνα με τη USA Today), την ίδια στιγμή, αν δεν το κάνετε για την αντιμετώπιση ανεπίλυτων ζητημάτων υγείας που σχετίζονται με την παραγωγή γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων. "

Ποιο είναι το εισόδημα από τρόφιμα που περιέχουν γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα;

Το ερώτημα είναι σχεδόν φιλοσοφικό. Στις ΗΠΑ, σχεδόν όλες οι επεξεργασμένες τροφές περιέχουν γενετικώς τροποποιημένα (GM) συστατικά, ειδικά Bt-grain και σόγια Roundup Ready. Τώρα αυτές και άλλες διαγονιδιακές καλλιέργειες σπέρνονται με σχεδόν 4 δισεκατομμύρια στρέμματα γης σε 29 χώρες και οι παραγωγοί τους (κυρίως οι Monsanto, Dupont, Syngenta) συνεχίζουν να τους επαινέουν για την απεριόριστη αξία τους. Αυτές οι εταιρείες κατέχουν πνευματικά δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας για το 70 τοις εκατό των σιτηρών που πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Επιδοκιμάζουν τα πλεονεκτήματα των ΓΤ καλλιεργειών, υποτίθεται ότι θα λύσουν τα προβλήματα με την παγκόσμια πείνα και την επισιτιστική κρίση.

Αλλά στην πραγματικότητα, σε μια κοινή έκθεση, η οποία αποτελείται από μη-ινδική οργανώσεις - Ναντβάνια και Ναντβάνια International, η Διεθνής Επιτροπή για το μέλλον των Τροφίμων και Γεωργίας (Αγγλικά Διεθνούς Επιτροπής για το μέλλον των Τροφίμων και Γεωργίας -. ICFFA), το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων (CFS) και άλλων οργανισμών, αναφέρει ότι τα διαγονιδιακά φυτά που περιβάλλεται από ψεύτικες υποσχέσεις και έχουν φέρει αποδόσεις σε τέτοιο βαθμό που είναι τώρα βλάπτει το σύνολο της γεωργίας σούπερ ζιζάνια, supervreditelyami κ.λπ.

Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μια σειρά από παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία του ατόμου που σχετίζονται με γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των προβλημάτων που σχετίζονται με τις ορμόνες της αναπαραγωγής, βλάβη στην υπόφυση, αλλά οι μελέτες αυτές έχουν επανειλημμένα αγνοούνται από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και το Τμήμα ποιοτικού ελέγχου των τροφίμων των ΗΠΑ και φάρμακα (FDA). Οι ΓΤΟ θεωρήθηκαν γενικά ισοδύναμοι με τις συμβατικές καλλιέργειες. Ωστόσο, αυτό δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, γιατί ΓΤΟ περιέχουν ξένα γονίδια που δεν έχουν πάει ποτέ σε αυτές τις καλλιέργειες και τα μολυσμένα υπολείμματα τοξικών ζιζανιοκτόνων ΓΤΟ ειδικά.

Σχεδόν κάθε φτηνό κουλούρι έχει μια γέμιση με CAFO

Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε το γεγονός ότι τα ζώα τρέφονται και μεγαλώνουν στις κτηνοτρόφων με την εντατική πάχυνση βοοειδών σε κλειστό κύκλο (Αγγλικά περιορίζεται εργασίες διατροφή των ζώων -. CAFOs) ως πληρωμή για το πιο φθηνό αμερικανικό φαγητό. Τυπικά CAFO μπορεί να προσφέρει ένα σπίτι με δεκάδες χιλιάδες ζώα (εάν το κοτόπουλο, στη συνέχεια, 100 000) κάτω από μία στέγη στις φοβερές ανθυγιεινές συνθήκες της ασθένειας.

Τα ζώα που εκτρέφονται σε CAFO συχνά κρατούνται σε γεμάτα κύτταρα, δεν είναι δύσκολο να δει κανείς ότι το δάπεδο καλύπτεται με περιττώματα, ο αέρας συχνά δεν αερίζεται. Για όσους δεν γνωρίζουν, περίπου το 80% όλων των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στη γεωργία δεν εμπλέκονται μόνο στην καταπολέμηση των ασθενειών, αλλά και στην ταχεία αύξηση των σωματικών βλαβών στα ζώα. Δυστυχώς, η πρακτική αυτή συμβάλλει στη διάδοση ανθεκτικών στα αντιβιοτικά ασθενειών, με αποτέλεσμα το θάνατο δεκάδων χιλιάδων Αμερικανών.

Οι CAFO αναπτύχθηκαν ως ο ταχύτερος τρόπος για να αποκτήσουν τρόφιμα για μεγάλες μάζες. Οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιούν ως ζωοτροφές μεγάλες ποσότητες σιτηρών, σπόρων σόγιας και σιτηρών και άλλων σιτηρών που μπορούν να αγοράσουν σε τιμή χαμηλότερη από το πραγματικό τους κόστος λόγω κρατικών επιχορηγήσεων. Λόγω αυτών των επιδοτήσεων, οι αμερικανοί αγρότες αναπτύσσουν απλά μια τεράστια ποσότητα σόγιας, σιτηρών, σιταριού κ.λπ. Όπως είναι γραμμένο στο "CAFO: Η τραγωδία της κτηνοτροφίας".

"Χάρη στις σημερινές κρατικές επιχορηγήσεις των ΗΠΑ από το 1997 έως το 2005, οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις εξοικονομούσαν περίπου 3,9 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, έτσι ώστε να μπορούν να αγοράζουν σιτηρά και σόγια σε χαμηλές τιμές. Είναι απίθανο ότι χωρίς αυτές τις εκπτώσεις, πολλές μεγάλες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις θα μπορούσαν να επιβιώσουν και να είναι κερδοφόρες.

Αλλά υπάρχουν πολλές μικρές εκμεταλλεύσεις, στις οποίες το μεγαλύτερο μέρος των ζωοτροφών τους καλλιεργείται μόνοι τους και δεν παίρνουν χρήματα της κυβέρνησης. Ωστόσο, ελπίζουν ότι με τον ένα ή τον άλλο τρόπο θα ανταποκριθούν στις απαιτήσεις που επιδοτούνται από μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Ως αποτέλεσμα αυτού του αθέμιτου ανταγωνισμού, οι CAFO "καταργούν" τους συναδέλφους τους πολύ λιγότερο από αυτούς. "

Αυτή τη στιγμή, το 70% του συνόλου της καλλιεργήσιμης γης και το 30% της γης χωρίς πάγο του πλανήτη χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια ζωοτροφών για ζώα. Εάν αυτό συνεχιστεί, ακολουθώντας τις ίδιες τάσεις ανάπτυξης, σύμφωνα με τις προβλέψεις των επιστημόνων για την περίοδο που αρχίζει από τις αρχές του 21ου αιώνα έως το 2050, η παραγωγή κρέατος θα διπλασιαστεί. " Αυτό σας ταιριάζει;

Το φαγητό είναι μια άμεση αντανάκλαση της υγείας σας

Εάν θέλετε να είστε υγιείς, απλά πρέπει να επιστρέψετε στα βασικά της επιλογής των τροφίμων. Και καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να μαθαίνουν τις απλές απαιτήσεις για υγιεινά τρόφιμα, δεν υπάρχει άλλος τρόπος, αν θέλετε η οικογένειά σας να είναι υγιής και γι 'αυτό πρέπει να περάσετε λίγο χρόνο στην κουζίνα προετοιμάζοντας το φαγητό σας χρησιμοποιώντας φρέσκα τρόφιμα.

Η άρνηση των επεξεργασμένων τροφίμων απαιτεί μια αλλαγή στη σκέψη, η οποία δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Ωστόσο, πρέπει να γίνει.

Αντί να εξετάζετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα ως κάτι βολικό και πρακτικό, έχοντας μια ευχάριστη γεύση ή εξοικονομώντας τα χρήματά σας, προσπαθήστε να τα σκεφτείτε ως εξής:

• επιπλέον θερμίδες που θα βλάψουν το σώμα σας.
• δηλητηριώδες μίγμα ξένων χημικών ουσιών και τεχνητών αρωμάτων που θα οδηγήσουν σε ασθένεια.
• σπατάλη των χρημάτων σας.

Ο στόχος σας πρέπει να είναι να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας αποτελείται από το 90% των μη επεξεργασμένων ολόκληρων τροφών. Όχι μόνο θα απολαύσετε να απολαμβάνετε την υγεία σας, ειδικά εάν αγοράζετε κυρίως βιολογικά τρόφιμα, αλλά και ότι θα έχετε ακόμα μεγαλύτερη ικανοποίηση γνωρίζοντας ακριβώς τι τροφοδοτείτε το σώμα σας. Μπορεί να σας κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά από την άλλη δεν είναι απλά δυνατή.

Μπορείτε να γίνετε πολύ πιο υγιείς αν τρώτε περισσότερα φυσικά προϊόντα από αυτά που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ σας. Τα εστιατόρια είναι σε θέση να καλύψουν τα έξοδά τους εάν λαμβάνουν τα προϊόντα απευθείας από τους προμηθευτές. Μπορείτε επίσης να οργανώσετε μια άμεση σχέση με μια μικρή τοπική φάρμα σε ξεχωριστή βάση ή να συμμετάσχετε σε έναν συνεταιρισμό τροφίμων στην περιοχή σας, να βρείτε πραγματικά προϊόντα που καλλιεργούνται από πραγματικούς αγρότες που επιδιώκουν να εξυπηρετήσουν την κοινότητα.

Απλές αρχές να τρώνε καλά και να μην ξοδεύουν πολλά χρήματα

Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες στρατηγικές έτσι ώστε τα χρήματα που διατίθενται από τον οικογενειακό προϋπολογισμό για τρόφιμα να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τροφοδοτήσουν την οικογένειά σας με υγιεινά τρόφιμα. Αντί να σπαταλάμε χρήματα για ακριβά κουτιά δημητριακών και τσάντες των τσιπ, τα απόβλητα τα χρήματά σας σε προϊόντα που είναι καλό θα σταθεί για την υγεία σας στις πρώτες γαλακτοκομικά προϊόντα, βιολογικά αυγά, φρέσκα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι ( τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικά οικονομικά).

Οι παρακάτω αρχές θα σας επιτρέψουν επίσης να τρώτε καλά με περιορισμένο προϋπολογισμό:

Ενδιαφέρεστε για κάποιον που θα σας προετοιμάσει για φαγητό. Κάποιος πρέπει να περνούν το χρόνο τους στην κουζίνα ή διαφορετικά θα σας δώσουν το ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό και τα ημιτελικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο για εσάς ή το σύζυγό σας, άλλο μέλος της οικογένειας ή κάποιον άλλο που πληρώνετε για να προετοιμάσετε φαγητό για την οικογένειά σας από υγιεινά τρόφιμα που καλλιεργούνται στην περιοχή σας.

Γίνετε κατανοητοί: Η γιαγιά σας μπορεί να σας πει πώς να περάσετε και να τεντώσετε κάθε κομμάτι φαγητού, γιατί τέτοια μυστικά είναι πιο οικεία στις παλαιότερες γενιές που επέζησαν στα στρατιωτικά και μεταπολεμικά χρόνια. Προσπαθήστε να επιστρέψετε στα βασικά της χρήσης της οστικής μάζας για να φτιάξετε μια κατσαρόλα σούπας από αυτήν, να μάθετε πώς να φτιάχνετε στιφάδο από φθηνά κρέατα, χρησιμοποιώντας όλα τα απόβλητα και ούτω καθεξής.

Σχεδιάστε το γεύμα σας: Απλά πρέπει να προγραμματίσετε μπροστά, να καθορίσετε εκ των προτέρων τι θα φάτε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για όλα τα γεύματα. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να εξετάσετε εποχιακά προϊόντα στις τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις και να σχεδιάσετε τι και πού θα αγοράσετε. Μπορείτε σίγουρα να κάνετε το ίδιο πράγμα στο σούπερ μάρκετ, ή ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά από τον κήπο σας.

Γενικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεμονωμένο μενού για όλη την εβδομάδα και να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα και στη συνέχεια γρήγορα μαγειρέψτε από τα προϊόντα που έχετε στα χέρια σας.

Αυτοί οι απλοί κανόνες θα σας επιτρέψουν να γίνετε πιο υγιείς και να εξοικονομήσετε χρήματα, ειδικά εάν παίρνετε μαζί σας φαγητό από το σπίτι στην εργασία.

Αποφύγετε τα απόβλητα τροφίμων: Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PloS One, οι Αμερικανοί κάθε μέρα σπαταλούν περίπου 1400 θερμίδες ανά άτομο. Οι δύο τρόποι που αναφέρονται παραπάνω θα σας βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα στο σπίτι σας.

Αγοράστε βιολογικά προϊόντα ζωικής προέλευσης. Τα πιο σημαντικά βιολογικά προϊόντα που μπορούν να αγοραστούν είναι ζωικά προϊόντα (κρέας, αυγά, βούτυρο κλπ.), Επειδή τα ζωικά προϊόντα τείνουν να συσσωρεύουν φυτοφάρμακα σε μεγάλες ποσότητες. Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε όλα τα βιολογικά τρόφιμα που χρειάζεστε, πρέπει πρώτα να επιλέξετε και να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα ζωικής προέλευσης.