Η χορτοφαγική διατροφή είναι εξαιρετική για να σας παρέχει πρωτεΐνη.
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ο πιο συνηθισμένος μύθος για μια χορτοφαγική διατροφή είναι ίσως ότι οι χορτοφάγοι δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη. Σύμφωνα με το USDA, κάθε μέρα το γυναικείο σώμα χρειάζεται περίπου 46 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ για τα αρσενικά - περίπου 56 γραμμάρια. Οι αθλητές και οι θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται, φυσικά, περισσότερα. Αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Είναι εκπληκτικό ότι μια χορτοφαγική διατροφή είναι τέλεια ικανή να σας προσφέρει πρωτεΐνες. Και το κάνει πολύ καλύτερα από μια διατροφή κρέατος.
Ας δούμε τα βασικά. Εδώ, για παράδειγμα, μπριζόλα κρέατος. Περιέχει κατά μέσο όρο 23 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι υγιές και πάρα πολύ, αλλά μαζί με αυτή την πρωτεΐνη θα πάρετε επίσης 14 γραμμάρια λίπους και 224 θερμίδες. Και τώρα τρώτε μια μπριζόλα και το σώμα σας παίρνει σημαντικές και υγιεινές πρωτεΐνες. Ωστόσο, παίρνει όλα τα λίπη και επιπλέον θερμίδες που δεν χρειάζεστε.
Οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν δεν χρειάζεται να τρώνε μια "βαριά" μπριζόλα για το στομάχι από το κρέας του νεκρού ζώου - ξέρουν εκατοντάδες εξαιρετικούς τρόπους για να πάρουν πρωτεΐνες από φυτικές τροφές. Αυτή η πρωτεΐνη δεν επιβαρύνεται με λίπη και είναι εύκολα αφομοιωμένη. Το Huffington Post ειδικά για εσάς έχει κάνει τη λίστα με τα οκτώ πλούσια σε πρωτεΐνες χορτοφαγικά προϊόντα.
Εδώ είναι:
- Φακές (18 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα πιάτο σούπας φακής)
- Ελληνικό γιαούρτι (13 έως 18 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα ποτήρι)
- Φασόλια (ένα ποτήρι φασόλια περιέχει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης)
- Tofu (μισή δόση tofu είναι 10 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης)
- Tempeh (15 γραμμάρια σε μισό ποτήρι)
- Σπανάκι (5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα ποτήρι φρέσκο πράσινο)
- Kinoa (8 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και πολλές ίνες)
- Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φιστίκια, φιστίκια και όλα τα άλλα είδη ξηρών καρπών - μια εξαιρετική και πολύ ανθρώπινη πηγή πρωτεΐνης στα ζώα)
[1]