Νέες δημοσιεύσεις
Γιατί οι γυναίκες γίνονται χορτοφάγοι;
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Στις μέρες μας, πολλές γυναίκες που θέλουν να απαλλαγούν από τα επιπλέον κιλά που τους ενοχλούν ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.
Παρακάτω είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι:
- ηθικό - για να μην προκαλείται πόνος στα ζώα, προκειμένου να αποφευχθεί η εκμετάλλευση και η θανάτωσή τους·
- ιατρική - μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρκίνου, μιας σειράς καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων[19]·
- θρησκευτικές πεποιθήσεις (Βουδισμός, Ινδουισμός, Τζαϊνισμός, Αντβεντισμός της Εβδόμης Ημέρας[20], Ρασταφαριανισμός)·
- οικονομικό - η πεποίθηση ότι μια χορτοφαγική διατροφή βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων που δαπανώνται για την κατανάλωση προϊόντων κρέατος·
- άλλοι - η πεποίθηση ότι οι φυτικές τροφές είναι φυσικές για τον άνθρωπο.
Οικονομικοί λόγοι για τη χορτοφαγία:
Το περιοδικό Vegetarian Times εκτιμά ότι μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να σας εξοικονομήσει κατά μέσο όρο τέσσερις χιλιάδες δολάρια ετησίως (στοιχεία των ΗΠΑ).
Υπάρχει επίσης μια διάσημη ιστορία για τον Βενιαμίν Φραγκλίνο που έγινε χορτοφάγος, λαμβάνοντας υπόψη, εκτός από τις διατροφικές παραμέτρους, την ιδέα της εξοικονόμησης χρημάτων: με αυτόν τον τρόπο μπορούσε να ξοδεύει τα χρήματα που έσωζε σε βιβλία.
Υπάρχουν επίσης αντίθετες απόψεις. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του υπαλλήλου της κλινικής του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, PhD A. Bogdanov, που δημοσιοποιήθηκαν στο ντοκιμαντέρ του Πρώτου Καναλιού "Τέσσερις μύθοι για έναν υγιεινό τρόπο ζωής", η χορτοφαγική διατροφή είναι οικονομικά αρκετά επαχθής για την πλειοψηφία των Ρώσων κατοίκων.
Αλλά τώρα έχει γίνει γνωστός ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι εκπρόσωποι του ωραίου μισού της ανθρωπότητας προτιμούν τη χορτοφαγία από άλλους περιορισμούς στην πρόσληψη τροφής. Αποδεικνύεται ότι επιλέγουν αυτόν τον τρόπο διατροφής για να καλύψουν τις διατροφικές διαταραχές.
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, οι γυναίκες με διατροφικές διαταραχές έχουν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να γίνουν χορτοφάγοι από τις γυναίκες χωρίς διατροφικές διαταραχές. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 52% των γυναικών με ιστορικό διατροφικής διαταραχής ήταν χορτοφάγοι κάποια στιγμή στη ζωή τους. Από την άλλη πλευρά, μόνο το 12% των γυναικών χωρίς διατροφικές διαταραχές ακολουθούσε χορτοφαγική διατροφή.
Η Vanessa Kane-Alves, Αμερικανίδα διατροφολόγος, λέει ότι οι διατροφικές διαταραχές δεν είναι συνέπεια της χορτοφαγίας και η χορτοφαγία από μόνη της δεν είναι ανθυγιεινή. Αντίθετα, υποδηλώνει ότι η χορτοφαγία μπορεί να είναι συνέπεια μιας διατροφικής διαταραχής για ορισμένες γυναίκες.
Η χορτοφαγία είναι ένας τρόπος ζωής που χαρακτηρίζεται κυρίως από μια διατροφή που αποκλείει την κατανάλωση σάρκας οποιουδήποτε ζώου. Οι οπαδοί της αυστηρής χορτοφαγίας, του βιγκανισμού, αρνούνται να χρησιμοποιούν όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης τόσο στα τρόφιμα (ζωικό γάλα, αυγά) όσο και στην καθημερινή ζωή (γούνα, δέρμα κ.λπ.).
[