Τα θρεπτικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής συνδέονται με την επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου
Τελευταία επισκόπηση: 14.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι επιστήμονες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τρόπους υποστήριξης της υγιούς γήρανσης του εγκεφάλου και πρόληψης της γνωστικής έκπτωσης. Ένας από αυτούς τους τομείς είναι η μελέτη της επίδρασης της διατροφής στη γνωστική λειτουργία.
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Aging εξέτασε πώς το προφίλ θρεπτικών συστατικών των ηλικιωμένων ενηλίκων επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές διεξήγαγαν γνωστικά τεστ και χρησιμοποίησαν τεχνικές απεικόνισης του εγκεφάλου και ανέλυσαν βιοδείκτες στο αίμα για να προσδιορίσουν τα προφίλ θρεπτικών συστατικών. Εντόπισαν ένα προφίλ που σχετίζεται με την καθυστερημένη γήρανση του εγκεφάλου που περιελάμβανε υψηλότερα επίπεδα ορισμένων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και βιταμινών.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι συνεπή με τα συστατικά της μεσογειακής διατροφής, υπογραμμίζοντας τα πρόσθετα οφέλη της.
Η μεσογειακή διατροφή επιβραδύνει τη γνωστική έκπτωση
Στη μελέτη συμμετείχαν εκατό ενήλικες ηλικίας 65 έως 75 ετών. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν υγιείς και δεν είχαν σημάδια γνωστικής εξασθένησης. Υποβλήθηκαν σε πολλές εξετάσεις, συμπεριλαμβανομένων μαγνητικής τομογραφίας, ψυχικών εξετάσεων και εξετάσεων αίματος.
Οι ερευνητές εξέτασαν 139 δείκτες της υγείας του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένων δεικτών μεταβολισμού, εγκεφαλικής λειτουργίας και δομής. Εντόπισαν δύο φαινότυπους της υγείας του εγκεφάλου: την αργή και την επιταχυνόμενη γήρανση. Εκείνοι των οποίων η γήρανση του εγκεφάλου ήταν πιο αργή είχαν νεότερους εγκεφάλους.
Οι συμμετέχοντες έκαναν επίσης τεστ ευφυΐας, εκτελεστικής λειτουργίας και μνήμης. Τα αποτελέσματα έδειξαν καλύτερη γνωστική λειτουργία σε εκείνους των οποίων η γήρανση του εγκεφάλου ήταν πιο αργή.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές ανέλυσαν το προφίλ των θρεπτικών συστατικών στο αίμα των συμμετεχόντων με καθυστερημένη γήρανση του εγκεφάλου. Αυτή η ομάδα είχε υψηλότερα επίπεδα 13 θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων, των καροτενοειδών λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, βιταμίνη Ε και χολίνη. Δύο από αυτά τα λιπαρά οξέα είναι τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) και το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA).
Αυτό το θρεπτικό προφίλ έχει σημαντική επίδραση στη γήρανση του εγκεφάλου, ανεξάρτητα από δημογραφικά στοιχεία, μέγεθος σώματος και επίπεδο φυσικής κατάστασης.
Χρειάζεται περαιτέρω έρευνα
Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να εξασφαλίσετε την πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, καθώς και μέτριες ποσότητες ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών και πουλερικών.
Η διαιτολόγος Sarah Wagner του Memorial Hermann Health System, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, σημείωσε:
"Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου. Φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν όχι μόνο να ζήσουν περισσότερο, αλλά και να διατηρήσουν τη γνωστική τους λειτουργία καθώς γερνούν. Τα θρεπτικά συστατικά που προσδιορίζονται σε αυτή τη μελέτη βρίσκονται συχνά στη μεσογειακή δίαιτα, η οποία υποδηλώνει ότι μια τέτοια δίαιτα είναι ευεργετική όχι μόνο για τη σωματική αλλά και για τη γνωστική υγεία."
Περιορισμοί της μελέτης και οδηγίες για μελλοντική έρευνα
Παρά τα πολλά υποσχόμενα ευρήματα, η μελέτη έχει τους περιορισμούς της. Πρώτον, δεν μπορεί να καθορίσει την αιτία και το αποτέλεσμα. Δεύτερον, αφορούσε έναν μικρό αριθμό συμμετεχόντων, οι οποίοι ήταν όλοι λευκοί. Οι μελλοντικές μελέτες μπορεί να περιλαμβάνουν πιο διαφορετικές ομάδες.
Απαιτείται επίσης περισσότερη έρευνα για την κατανόηση των μηχανισμών με τους οποίους τα προφίλ θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσουν τη γήρανση του εγκεφάλου. Απαιτούνται μακροπρόθεσμες μελέτες για την αξιολόγηση του μακροπρόθεσμου αντίκτυπου των διατροφικών παρεμβάσεων με βάση αυτό το προφίλ.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν πιθανά οφέλη ορισμένων θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, τα καροτενοειδή μπορούν να βρεθούν στις πιπεριές, τις ντομάτες, το μπρόκολο και τα καρότα. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Η χολίνη βρίσκεται στα αυγά, στα πουλερικά, στα ψάρια, στα σταυρανθή λαχανικά και σε μερικά φασόλια.
Όσοι θέλουν να συμπεριλάβουν περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους μπορεί να επωφεληθούν από τη συνεργασία με έναν εξουσιοδοτημένο επαγγελματία, όπως έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.