Γιατί τρώμε υπερβολικά; Η μελέτη διερευνά τον αντίκτυπο της απόσπασης προσοχής στην απόλαυση του φαγητού
Τελευταία επισκόπηση: 14.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν έχετε την τάση να κάνετε άλλα πράγματα ή να αποσπάτε την προσοχή σας κατά τη διάρκεια του δείπνου, μπορεί να κινδυνεύετε να αφεθείτε στις καθημερινές απολαύσεις αργότερα, ίσως επειδή η απόσπαση της προσοχής σας έκανε να αισθάνεστε λιγότερο ικανοποιημένοι, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Personality and Social Psychology.
Η μελέτη εξέτασε πώς η απόσπαση της προσοχής επηρεάζει την "ηδονική κατανάλωση" ή την αγορά και χρήση προϊόντων και εμπειριών επειδή μας προσφέρουν ευχαρίστηση και όχι απαραίτητα επειδή τα χρειαζόμαστε.
"Κάθε μέρα, ένα άτομο μπορεί να απολαμβάνει μεγάλη ευχαρίστηση από μία ή περισσότερες από αυτές τις δραστηριότητες, αλλά οι άνθρωποι συχνά καταναλώνουν περισσότερα ηδονικά αγαθά από όσα ήθελαν ή που είναι καλά γι 'αυτούς", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Stephen Lee Murphy, Ph. D., του Πανεπιστημίου της Γάνδης.
Ένας λόγος για αυτήν την υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι η απόσπαση της προσοχής, λέει ο Murphy. Όταν οι άνθρωποι αποσπώνται κατά τη διάρκεια ηδονικών δραστηριοτήτων, η έρευνα δείχνει ότι είναι πιθανό να βιώσουν λιγότερη ευχαρίστηση από αυτές από ό,τι αν ήταν πλήρως συγκεντρωμένοι. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αισθήματα δυσαρέσκειας και να ενθαρρύνει περισσότερη κατανάλωση για να αντισταθμιστεί αυτή η έλλειψη.
Για να κατανοήσουν καλύτερα τον ρόλο της απόσπασης της προσοχής στην υπερκατανάλωση, οι ερευνητές διεξήγαγαν πρώτα ένα πείραμα με 122 συμμετέχοντες (κυρίως γυναίκες και κυρίως μεταξύ 18 και 24 ετών) που ανέφεραν πόσο περίμεναν να απολαύσουν το μεσημεριανό τους γεύμα πριν το φάνε. Στη συνέχεια τους ζητήθηκε να φάνε μεσημεριανό γεύμα σε μία από τις τρεις συνθήκες: χωρίς απόσπαση της προσοχής, μέτρια απόσπαση της προσοχής (βλέποντας ένα βίντεο) και υψηλή απόσπαση της προσοχής (παίζοντας Tetris).
Μετά το μεσημεριανό γεύμα, οι συμμετέχοντες ανέφεραν την πραγματική τους απόλαυση, την ικανοποίηση, την επιθυμία για επιπλέον ικανοποίηση και την ποσότητα που κατανάλωσαν. Ανέφεραν επίσης σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα.
Οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ενώ ήταν αποσπασμένοι ανέφεραν χαμηλότερα επίπεδα απόλαυσης και ικανοποίησης, τα οποία συσχετίστηκαν με αυξημένο σνακ στη συνέχεια και μια γενικότερη επιθυμία για επιπλέον ικανοποίηση.
Οι ερευνητές λένε ότι αυτό το υποθετικό αποτέλεσμα, το οποίο αποκαλούν "ηδονική αποζημίωση", πιθανότατα ισχύει για δραστηριότητες εκτός από το φαγητό. Για παράδειγμα, τα άτομα που αποσπώνται ενώ παρακολουθούν μια ταινία ή παίζουν ένα παιχνίδι μπορεί να είναι πιο πιθανό να συμμετάσχουν σε πρόσθετη κατανάλωση (όπως έλεγχος μέσων κοινωνικής δικτύωσης) για να αντισταθμίσουν τη μειωμένη απόλαυση της αρχικής δραστηριότητας.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν επίσης 220 συμμετέχοντες ηλικίας 18 έως 71 ετών (και πάλι κυρίως γυναίκες) για μια εβδομάδα για να διερευνήσουν αυτό το ευρύτερο αποτέλεσμα πέρα από το φαγητό. Οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν επτά σύντομες έρευνες την ημέρα μέσω των smartphone τους σχετικά με την ηδονική κατανάλωση, την απόσπαση της προσοχής και την ικανοποίησή τους. Όπως και στο πείραμα με τα τρόφιμα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν οι άνθρωποι αποσπούσαν την προσοχή κατά την κατανάλωση, έτειναν να απολαμβάνουν το προϊόν λιγότερο από ό,τι ήλπιζαν, να αισθάνονται λιγότερο ικανοποιημένοι και να βιώνουν αυξημένη ανάγκη για περαιτέρω ικανοποίηση.
"Η υπερκατανάλωση συχνά προκύπτει από την έλλειψη αυτοελέγχου", είπε ο Murphy. "Ωστόσο, τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν ότι η υπερκατανάλωση συχνά οφείλεται επίσης στην απλή ανθρώπινη επιθυμία να επιτύχει ένα ορισμένο επίπεδο ευχαρίστησης από μια δραστηριότητα. Όταν η απόσπαση της προσοχής παρεμποδίζει, πιθανότατα προσπαθούμε να αντισταθμίσουμε καταναλώνοντας περισσότερη."
Ο Μέρφι και οι συνεργάτες του σχεδιάζουν να πραγματοποιήσουν περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιώσουν εκ νέου την ύπαρξη του ηδονικού φαινομένου αντιστάθμισης. Εάν πρόσθετη έρευνα επιβεβαιώσει αυτό το αποτέλεσμα, έχουν σχέδια να χρησιμοποιήσουν παρεμβάσεις που θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στις καταναλωτικές τους εμπειρίες σε μια προσπάθεια να μειώσουν την πιθανότητα υπερκατανάλωσης.
"Κατανοώντας τους βασικούς παράγοντες της υπερβολικής ηδονικής κατανάλωσης, μπορούμε να αναπτύξουμε στρατηγικές για να αποτρέψουμε την εμφάνισή της", είπε ο Murphy.