Τα καρότα αποτρέπουν τη γεροντική άνοια

Τα λαχανικά με έντονο χρωματισμό περιέχουν ουσίες που βελτιώνουν το έργο του εγκεφάλου σε γήρας, σύμφωνα με εμπειρογνώμονες του Πανεπιστημίου της Γεωργίας. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές ως καροτενοειδή, η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη που περιλαμβάνονται σε αυτή την ομάδα συμβάλλουν στη βελτίωση της ψυχικής δραστηριότητας και της όρασης των ηλικιωμένων. Προηγουμένως, οι ειδικοί δεν ήξεραν πώς τα καροτενοειδή επηρεάζουν τον εγκέφαλο και το ανθρώπινο όραμα και οι ερευνητές από την πολιτεία της Γεωργίας αποφάσισαν να εξαλείψουν αυτό το κενό στην επιστήμη. Στη μελέτη τους, χρησιμοποίησαν λειτουργική απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού, η οποία αξιολόγησε την εγκεφαλική δραστηριότητα των συμμετεχόντων στο πείραμα (65 έως 86 έτη). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι συμμετέχοντες έπρεπε να θυμούνται τις φράσεις που είχαν απομνημονεύσει νωρίτερα. Μετά την ανάλυση των αποτελεσμάτων της τομογραφίας, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης χρειάζονταν λιγότερη εγκεφαλική δύναμη για να εκτελούν τα καθήκοντά τους.

Το επίπεδο των ενώσεων που μελετήθηκαν προσδιορίστηκε από ειδικούς στο αίμα και στον αμφιβληστροειδή των συμμετεχόντων στο πείραμα.

Ο καθηγητής Lindberg, ο οποίος συμμετείχε στη μελέτη, σημείωσε ότι με την ηλικία ο εγκέφαλος έχει φθαρεί, αλλά το σώμα μας είναι μοναδική, και η φθορά αντισταθμίζεται από την αύξηση της δύναμης του εγκεφάλου, έτσι ώστε οι συμμετέχοντες, το σώμα που ήταν το χαμηλότερο επίπεδο της ζεαξανθίνης και λουτεΐνης έχουν κάνει περισσότερες προσπάθειες για να θυμόμαστε, και στη συνέχεια θυμηθείτε τις απαραίτητες φράσεις. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, σε μεγάλη ηλικία ο εγκέφαλος των ηλικιωμένων χρησιμοποιούν περισσότερα τμήματα και τη δύναμη να θυμόμαστε, αλλά και να συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης μόνο ενώσεις που περιέχονται στα φωτεινά λαχανικά και τα φυτά.

Τα σχέδια των εμπειρογνωμόνων να μελετήσει την αποτελεσματικότητα και την ικανότητα να βελτιώνουν την γνωστική λειτουργία διατροφή, η οποία περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, καθώς και συμπληρώματα διατροφής με αυτές τις ενώσεις.

Σε άλλη μελέτη, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η εργασία των εντέρων μας εξαρτάται από την εργασία του εγκεφάλου και το γιαούρτι με προβιοτικά βοηθά στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Τέτοια συμπεράσματα συνέβαλαν οι επιστήμονες μετά τη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν και οι γυναίκες. Όλες οι συμμετέχουσες εμπειρογνώμονες χωρίστηκαν σε διάφορες ομάδες, καθεμία από τις οποίες τροφοδοτείται από μια ορισμένη δίαιτα που περιλάμβανε γιαούρτι με προβιοτικά, ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως μία από τις ομάδες έκαναν χρήση της συνήθους διατροφής τους. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι ερευνητές ανέλυσαν την κατάσταση των γυναικών και διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν γιαουρτιές με προβιοτικά, έγιναν υγιέστερες, είχαν βελτιωμένη απόδοση και έγιναν πιο ήρεμες. Στις γυναίκες που κατανάλωναν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αποτελέσματα ήταν ουδέτερα, σε μια ομάδα όπου δεν άλλαζαν τη συνήθη διατροφή τους, η κατάσταση των γυναικών παρέμεινε η ίδια όπως πριν από το πείραμα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι η εργασία του εγκεφάλου και η εργασία των εντέρων συνδέονται και η συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου εξαρτάται από την πέψη.

Τα προβιοτικά είναι μια ομάδα των βακτηρίων που βελτιώνουν τη λειτουργία του συνόλου του οργανισμού, αυξάνουν τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, εμποδίζει την ανάπτυξη ορισμένων λοιμώξεων, ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα και το δέρμα, να βελτιώσει το μεταβολισμό, προστασία ενάντια σε τοξίνες. Βρίσκονται σε σοκολάτα, μούσλι, γαλακτοκομικά προϊόντα, γιαούρτια.

[1], [2], [3], [4], [5]