Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν προστατεύουν από την παχυσαρκία

Δεν είναι μυστικό ότι μία από τις πιο συχνές ασθένειες του πληθυσμού των ΗΠΑ είναι η παχυσαρκία. Οι ειδικοί και οι απλοί άνθρωποι προσπαθούν να καταπολεμήσουν μια επικίνδυνη ασθένεια περιορίζοντας υπερβολικά θερμικά και ανθυγιεινά προϊόντα. Για παράδειγμα, τα τελευταία χρόνια σε πολλά αμερικανικά κράτη έχει συνηθίσει να ταΐζουμε μικρά παιδιά με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έτσι ώστε στο μέλλον τα παιδιά να μπορούν να αποφύγουν την παχυσαρκία και την υψηλή χοληστερόλη. Πρόσφατη έρευνα από Αμερικανούς επιστήμονες έδειξε ότι το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν μπορούν να αποτρέψουν την παχυσαρκία και δεν συμβάλλουν στην απώλεια βάρους με κανέναν τρόπο.

Για έξι μήνες, ένας παιδίατρος από το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια (ΗΠΑ), που ασχολούνται με την μελέτη για χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τις επιπτώσεις τους στην υγεία και το βάρος των μικρών παιδιών. Η έρευνα περιελάμβανε έξι μήνες συνέντευξης 11.000 οικογενειών με μικρά παιδιά. Τα βασικά ερωτήματα του ερωτηματολογίου ήταν οι εξής: α γάλα γονείς προτιμούν να δίνουν στα παιδιά τους, ηλικίας 2 ετών και 4 ετών, κανονικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, άπαχο, σόγιας; Εκτός από την έρευνα, οι ειδικοί πραγματοποίησαν ετήσια ζύγιση παιδιών.

Μετά την ανάλυση των δεδομένων που λαμβάνονται από τους γονείς των παιδιών και των ετήσιων δεικτών του βάρους, παιδίατροι ήταν σε θέση να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με την επίδραση του γάλακτος από το βάρος των παιδιών. Αποδείχθηκε ότι τα παιδιά που καταναλώνουν τακτικά γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (περιεκτικότητα σε λίπος 0,5-1,5%) ήταν πιο πιθανό να είναι παχύσαρκοι. Μεταξύ των ετών τα παιδιά που είχαν τραφεί με χαμηλά λιπαρά γάλα, η παχυσαρκία άρρωστος περίπου 14%, συμπεριλαμβανομένων των τεσσάρων ετών - περισσότερο από το 16% των παιδιών. Για σύγκριση, μεταξύ παιδιών-ετών που είχαν τραφεί ένα συνηθισμένο, λίπος γάλακτος (αγελαδινό ή κατσικίσιο) προαπαιτούμενα για την παχυσαρκία παρατηρήθηκε σε μόνον 9% των παιδιών, και μεταξύ των παιδιών chetyrehletok - μόνο 12%. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το αποβουτυρωμένο γάλα όχι μόνο δεν μπορεί να προστατεύσει από την παχυσαρκία και την εμφάνιση υπερβολικού βάρους, αλλά και να το προκαλέσει.

Τα παιδιά που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατά 57% πιο πιθανό να είναι παχύσαρκοι από όσους καταναλώνουν μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Οι διευθυντές εξηγούν τα αποτελέσματα που προκύπτουν από το γεγονός ότι το λιπαρό γάλα μπορεί να δώσει στο μωρό κορεσμό για λίγο και δεν θα νιώθει πεινασμένος. Το αποβουτυρωμένο γάλα δεν έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά και μπορεί μόνο να εξουδετερώσει τη δίψα σας, με αποτέλεσμα το παιδί να καταναλώνει περισσότερα τρόφιμα.

Ένα ποτήρι λιπαρό γάλα μπορεί να αντικαταστήσει ένα μικρό παιδικό σνακ και για 1-2 ώρες δεν θα πεινάσει. Ένα παιδί που πίνει ένα προϊόν χωρίς λιπαρά εξακολουθεί να μένει πεινασμένο και θα χρειαστεί άλλα τρόφιμα. Αποδεικνύεται ότι παρά τη λιπαρή περιεκτικότητα του προϊόντος, η χρήση του έχει θετική επίδραση στην υγεία και αποτρέπει την εμφάνιση υπερβολικού βάρους.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνουν στα παιδιά συνηθισμένα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, αφού τα παιδιά κάτω των πέντε ετών χρειάζονται πολλή ενέργεια και φυσικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να αποκλείσουν από τη διατροφή των παιδιών τα γρήγορα τρόφιμα, τα γλυκά σόδα, τα παγωτά και τα επιδόρπια με συντηρητικά. Κατά τη γνώμη τους, αυτοί οι περιορισμοί μπορούν να προστατεύσουν τα παιδιά από την παχυσαρκία. Επίσης, οι γιατροί δεν σας συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε γάλα σε σκόνη, τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όσο και λιπαρά. Στο ξηρό γάλα, η ακεραιότητα των θρεπτικών συστατικών είναι μειωμένη και δεν είναι σε θέση να παράσχει στο παιδί τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες.

[1], [2], [3],