Σχεδόν το 70% του "εξαιρετικά αγνό ελαιόλαδου" δεν είναι
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Είναι υπέροχο όταν ένας άνθρωπος ακολουθεί συνειδητά έναν υγιεινό τρόπο ζωής και χρησιμοποιεί φυσικά προϊόντα που είναι προικισμένα με τη δύναμη της Φύσης. Ένα από αυτά είναι το ελαιόλαδο. Ωστόσο, δεδομένης της γενικευμένης πείνας των παραγωγών, μπορείτε απλά να πετάξετε χρήματα, καθώς σχεδόν το 70% του "εξαιρετικά αγνό ελαιόλαδου" (EVOO) δεν είναι. Όπως γράφει το The Epoch Times, αυτό είναι απλώς μια φθηνή πλαστογραφία.
Το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις χρήσιμες του ιδιότητες. Τα ενεργά συστατικά του ελαιολάδου καταστέλλουν τη δράση πολλών γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση φλεγμονωδών παραγόντων. Αυτό σημαίνει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να καταστείλει την παραγωγή φλεγμονωδών κυτοκινών και να μειώσει το επίπεδο φλεγμονής στο σώμα.
Επιπλέον, σύμφωνα με επιστήμονες του Πανεπιστημίου. Federico II στη Νάπολη (Ιταλία), το ελαιόλαδο οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της δράσης των πολυφαινολών. Η ημερήσια πρόσληψη 40 γραμμαρίων ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τη δόση των αντιυπερτασικών φαρμάκων κατά 50%. Η τακτική χρήση του ελαιολάδου εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πιθανότατα γνωρίζετε όλα αυτά τα οφέλη από τις ελιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είστε πάντα με την παρουσία του ένα σκούρο μπουκάλι με την εύγλωττη επιγραφή Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο (EVOO), πράγμα που σημαίνει ότι μέσα σε αυτό πρέπει να είναι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, που είναι η πρώτη πίεση εν ψυχρώ. Φυσικά, γι 'αυτό είναι τόσο ακριβό.
Εντούτοις, το EVOO σας ίσως είναι ένα φτηνό μείγμα από διάφορα άλλα έλαια που αναμιγνύονται μεταξύ τους και σφυρηλατούνται με χλωροφύλλη για να επιτευχθεί η γεύση του ελαιολάδου.
Όπως δήλωσε ο Τομ Μίλερ, συγγραφέας του Extra παρθενία: Η Sublime και Σκανδαλώδης κόσμο του ελαιολάδου, το 70% ελαιόλαδο, το οποίο πωλείται σε όλο τον κόσμο, είναι απλώς ένα μείγμα άλλων ελαίων και ενισχυτικά γεύσης. Δεν είναι μόνο υγιείς, αλλά και επιβλαβείς. Ο Tom Muller στο βιβλίο του αποκαλύπτει την εγκληματική βιομηχανία των παραγωγών ελαιολάδου, αποδεικνύοντας ότι τώρα το αληθινό EVOO είναι ένα απειλούμενο είδος και μια μεγάλη σπανιότητα.
Αυτό συμπίπτει επίσης με τα αποτελέσματα των δοκιμών κατά τη διάρκεια της επαλήθευσης ταυτότητας. Κανένα από τα είδη EVOO στην αγορά ελαιολάδου στην Αυστραλία κατά το 2012 δεν έχει ελεγχθεί ως προς τη γνησιότητα και κανένας δεν έχει λάβει πιστοποιητικό καθαριότητας. Τα ίδια αποτελέσματα ελήφθησαν στις μελέτες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας Ντέιβις το 2011.
Τι είναι το EVOO;
Η ποιότητα του ελαιολάδου εξαρτάται κυρίως από την περιεκτικότητα σε ελαϊκά οξέα, την οξείδωση, το χρώμα, την οσμή και τη γεύση. Αυτά τα ποσοστά μπορούν να ποικίλουν σημαντικά ανάλογα με το πόσο λιπαρών οξέων στις πρώτες ελιές ήταν όταν ήμουν συλλογή φρούτων, ποια είναι η διάρκεια της παραμονής στους σάκκους, η οποία τρόπος επιλέγεται η πίεση από τον κατασκευαστή, καθώς και ασθενειών των φρούτων και ούτω καθεξής.
Η μυρωδιά και η γεύση του ελαίου καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή της ανάπτυξης και τις καιρικές συνθήκες, την ποικιλία των ελιών και τον χρόνο συγκομιδής. Συνήθως μια πικρή γεύση είναι πιο χαρακτηριστική για τις μη ώριμες ελιές.