Πώς η χορτοφαγία επηρεάζει τα ποσοστά καταγμάτων;
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εκπρόσωποι του Πανεπιστημίου του Λιντς υποστηρίζουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν 50% υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης κατάγματος του αυχένα του μηριαίου από τους «κρεατοφάγους». Αυτό το σχήμα φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό, αλλά συνολικά δεν είναι τόσο κακό.
Οι επιστήμονες μελέτησαν προσεκτικά τα ιατρικά ιστορικά περισσότερων από τετρακόσιων χιλιάδων ανθρώπων, τα οποία συλλέχθηκαν για αρκετά χρόνια. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε διάφορες κατηγορίες. Η πρώτη κατηγορία περιελάμβανε άτομα που τρώνε πιάτα με κρέας τουλάχιστον πέντε ημέρες την εβδομάδα. Η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει αυτούς που τρώνε κρέας, αλλά κάπως λιγότερο συχνά. Η τρίτη κατηγορία περιελάμβανε άτομα που τρώνε ψάρι αντί για κρέας. Η τέταρτη κατηγορία περιλαμβάνει χορτοφάγους που δεν τρώνε πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Ο συνολικός αριθμός των καταγμάτων του μηριαίου αυχένα μεταξύ των συμμετεχόντων ήταν περίπου 3.500. Μεταξύ αυτών, περίπου τα μισά κρούσματα καταγράφηκαν σε χορτοφάγους. Το φύλο δεν ελήφθη υπόψη στη μελέτη.
Παρόμοιες εργασίες από επιστήμονες έχουν γίνει και στο παρελθόν, αλλά σε προηγούμενες μελέτες είχε σημειωθεί ότι ένας τέτοιος τραυματισμός είναι πιο χαρακτηριστικός για τις γυναίκες. Η νέα μελέτη έδειξε ότι οι χορτοφάγοι άνδρες είναι πιο επιρρεπείς σε κάταγμα του αυχένα του μηριαίου.
Δεν υπήρχε αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των συμμετεχόντων που κατανάλωναν συχνά ή σπάνια πιάτα με κρέας. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν μόνο πιάτα με ψάρι υπέστησαν κατάγματα 8% συχνότερα, αλλά οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το ποσοστό είναι ασταθές.
Ποια συμπεράσματα λοιπόν μπορούν να εξαχθούν σχετικά με το ποσοστό κατάγματος 50% στους χορτοφάγους; Γενικά, δεν υπάρχει τίποτα κρίσιμο για αυτήν την τιμή. Υποδεικνύει μόνο ότι θα υπάρξουν τρία περισσότερα κατάγματα αυχένα του μηριαίου οστού ανά χίλιους χορτοφάγους σε μια δεκαετία από ό,τι σε χίλιους κρεατοφάγους.
Για όλα τα παραπάνω, οι επιστήμονες λένε ότι, παρά το μειονέκτημα που ανακαλύφθηκε, τα πλεονεκτήματα της χορτοφαγίας είναι πολύ μεγαλύτερα. Για παράδειγμα, όσοι δεν τρώνε κρέας έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθολογίες, διεργασίες όγκου. Επιπλέον, στις περισσότερες περιπτώσεις, μια σωστά κατασκευασμένη χορτοφαγική διατροφή σας επιτρέπει να αποτρέψετε την εμφάνιση καταγμάτων.
Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί; Η χορτοφαγία είναι ένα εξαιρετικό διατροφικό σύστημα για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, οποιοσδήποτε περιορισμός τροφίμων πρέπει να προσεγγίζεται με ισορροπημένο τρόπο, συμπεριλάβετε στη διατροφή φυτικές πηγές ασβεστίου: σπόρους, σουσάμι, σόγια. Επίσης για τη φυσιολογική απορρόφηση του ασβεστίου χρειάζονται ορισμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για παράδειγμα, είναι σημαντικό να έχετε αρκετό μαγνήσιο και πρωτεϊνικά προϊόντα: μόνο ένας σωστός συνδυασμός ασβεστίου με μαγνήσιο και πρωτεΐνες (ακόμη και φυτικές) μπορεί να ενισχύσει τον οστικό ιστό.
Τι θα επιτρέψει στο ασβέστιο να απορροφηθεί καλύτερα; Πρώτα από όλα, η βιταμίνη D, που υπάρχει μεταξύ άλλων στα φύλλα τσουκνίδας και μαϊντανού. Η βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, τριανταφυλλιές και μπρόκολο), η βιταμίνη Κ (σπανάκι και λάχανο), ο φώσφορος (σπόροι κολοκύθας και πίτουρο, σόγια και φακές), το μαγνήσιο (αμύγδαλα, χουρμάδες, καρότα και σπανάκι) είναι επίσης σημαντικές.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, εκτός από τη σωστή διατροφή, η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για τη δύναμη των οστών.
Πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο BMC Medicine