Οι πατάτες είναι πιο χρήσιμες από τις μπανάνες και το μπρόκολο
Τελευταία επισκόπηση: 13.03.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ο καθένας γνωρίζει ότι οι πατάτες έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, παρά τα συνήθη "superfoods". Στην περίπτωση αυτή, σχεδόν πάντα αποκλείονται από πολλές δίαιτες, θεωρώντας ότι είναι προϊόν που χαλάει το σχήμα. Αυτές οι πληροφορίες αποκτήθηκαν σε πρόσφατη μελέτη στην οποία οι ερευνητές από τη Μεγάλη Βρετανία μελέτησαν τη διατροφή 900 παιδιών και 1.000 ενηλίκων.
Αποδείχθηκε ότι η πατάτα προσφέρει περισσότερα οφέλη στο σώμα από τις δημοφιλείς μπανάνες, το μπρόκολο, τα τεύτλα, τα καρύδια και τα αβοκάντο.
Σακάκι πατάτες περιέχει 6 φορές περισσότερο φυτικές ίνες από τα συμβατικά μπανάνα, και βιταμίνη C. είναι μεγαλύτερο από 3 αβοκάντο. Οι κόνδυλοι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες όπως: PP, Β1, Β2, Β6, Περιέχει την ακόλουθη μακρό- και μικροθρεπτικά συστατικά: κάλιο και φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, χλώριο, ψευδάργυρος, βρώμιο, πυρίτιο, χαλκός , βόριο, μαγγάνιο, ιώδιο, κοβάλτιο και άλλα. θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι πιο χρήσιμες ουσίες στον φλοιό πατάτας από ό, τι στον πυρήνα του.
Επίσης, οι πατάτες περιέχουν σημαντικά περισσότερο σελήνιο από ό, τι το μέσο παιδί λαμβάνει από όλους τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς.
Η μελέτη διεξήχθη από ανεξάρτητο διατροφολόγο Sigrid Gibson υπό την αιγίδα του Αγγλικού Συμβουλίου Πατάτας. Οι ειδικοί ανέπτυξαν ακόμη μια εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα που συγκρίνει τις πατάτες με τα κλασικά superfoods.
«Είναι σημαντικό να έχουμε μια ευρεία ποικιλία τροφίμων στη διατροφή σας, αλλά μερικές φορές τα κεφάλια μας γεμίζουν με νέα μοντέρνα δίαιτες που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους, και εμείς υποτιμούμε τα παλιά αγαπημένα, όπως οι πατάτες, ξεχνώντας ότι είναι πιο υγιεινά και φθηνότερα,» - είπε ο διατροφολόγος εμπειρογνώμονας Sean Porter.
Θυμηθείτε, το προηγούμενο έτος, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η χρήση πατάτας 2 φορές την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση - και αντίθετα με τη μοντέρνα εμφάνιση δεν θα οδηγήσει σε μια σειρά επιπλέον κιλά.