Νέες δημοσιεύσεις
Καταρρίπτοντας τους μύθους της διαλειμματικής νηστείας
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Σε μια νέα δημοσίευση, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο καταρρίπτουν τέσσερις συνηθισμένους μύθους σχετικά με την ασφάλεια της διαλειμματικής νηστείας.
Η διαλειμματική νηστεία γίνεται μια ολοένα και πιο δημοφιλής μέθοδος για την απώλεια βάρους χωρίς να χρειάζεται να μετράτε θερμίδες. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει δείξει ότι είναι ασφαλής. Ωστόσο, αρκετοί μύθοι σχετικά με τη νηστεία έχουν διαδοθεί μεταξύ κλινικών ιατρών, δημοσιογράφων και του ευρύ κοινού: ότι μπορεί να οδηγήσει σε κακή διατροφή ή απώλεια μυϊκής μάζας, να προκαλέσει διατροφικές διαταραχές ή να μειώσει τα επίπεδα των σεξουαλικών ορμονών.
Σε ένα νέο σχόλιο στο περιοδικό Nature Reviews Endocrinology, οι ερευνητές του UIC καταρρίπτουν όλους αυτούς τους μύθους. Βασίζουν τα ευρήματά τους σε κλινικές μελέτες, μερικές από τις οποίες διεξήγαγαν οι ίδιοι και μερικές από τις οποίες έγιναν από άλλους επιστήμονες.
«Μελετάω τη διαλειμματική νηστεία εδώ και 20 χρόνια και με ρωτούν συνεχώς αν αυτές οι δίαιτες είναι ασφαλείς», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Krista Varady, καθηγήτρια κινησιολογίας και διατροφής στο UIC. «Υπάρχει πολλή παραπληροφόρηση εκεί έξω. Αλλά αυτές οι ιδέες δεν βασίζονται στην επιστήμη. είναι απλώς προσωπικές απόψεις».
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι διαλειμματικής νηστείας. Στη νηστεία εναλλασσόμενων ημερών, οι άνθρωποι εναλλάσσονται μεταξύ ημερών με πολύ χαμηλές θερμίδες και ημερών που τρώνε ό,τι θέλουν. Στη νηστεία με περιορισμένο χρόνο, οι άνθρωποι τρώνε κατά τη διάρκεια ενός παραθύρου τεσσάρων έως δέκα ωρών κάθε μέρα και στη συνέχεια νηστεύουν για το υπόλοιπο της ημέρας. Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι και οι δύο τύποι νηστείας είναι ασφαλείς, παρά τους δημοφιλείς μύθους.
Εδώ είναι τα ευρήματά τους:
Η διαλειμματική νηστεία δεν οδηγεί σε κακή διατροφή
Οι ερευνητές επικαλούνται μελέτες που δείχνουν ότι η πρόσληψη ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης, φυτικών ινών, νατρίου και καφεΐνης δεν αλλάζει κατά τη διάρκεια της νηστείας σε σύγκριση με πριν από τη νηστεία. Το ποσοστό ενέργειας που καταναλώνεται ως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη επίσης δεν αλλάζει.
Η διαλειμματική νηστεία δεν προκαλεί διατροφικές διαταραχές
Καμία από τις μελέτες δεν διαπίστωσε ότι η νηστεία προκάλεσε στους συμμετέχοντες την ανάπτυξη διατροφικής διαταραχής. Ωστόσο, όλες οι μελέτες απέκλεισαν συμμετέχοντες με ιστορικό διατροφικών διαταραχών και οι ερευνητές συνιστούν σε όσους έχουν ιστορικό τέτοιων διαταραχών να μην επιχειρούν διαλειμματική νηστεία. Επίσης, προτρέπουν τους παιδίατρους να είναι προσεκτικοί κατά την παρακολούθηση παχύσαρκων εφήβων εάν ξεκινήσουν νηστεία, καθώς αυτή η ομάδα διατρέχει υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διατροφικών διαταραχών.
Η διαλειμματική νηστεία δεν προκαλεί υπερβολική απώλεια μυϊκής μάζας
Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι χάνουν την ίδια ποσότητα μυϊκής μάζας είτε χάνουν βάρος μέσω νηστείας είτε μέσω κάποιας άλλης δίαιτας. Και στις δύο περιπτώσεις, η προπόνηση δύναμης και η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης μπορούν να αντισταθμίσουν την απώλεια μυϊκής μάζας.
Η διαλειμματική νηστεία δεν επηρεάζει τις ορμόνες του φύλου
Παρά τις ανησυχίες σχετικά με τη γονιμότητα και τη λίμπιντο, ούτε τα οιστρογόνα, ούτε η τεστοστερόνη ούτε άλλες σχετικές ορμόνες επηρεάστηκαν από τη νηστεία, σημείωσαν οι ερευνητές.
Οι συν-συγγραφείς της εργασίας είναι η Vanessa Oddo και η Sofia Cienfuegos του UIC, και ο Shuhao Lin, πρώην μέλος του UIC και τώρα στην κλινική Mayo.