Κάψτε από τον ατμό: γιατί το κάνει πολύ κακό;

Το κάψιμο του ατμού δεν συνοδεύεται από ορατή βλάβη στο δέρμα, αλλά ο πόνος είναι πολύ δυνατός. Γιατί; Το γεγονός είναι ότι το επιφανειακό στρώμα του δέρματος δεν εμποδίζει τη διείσδυση σταγονιδίων ατμού στα χαμηλότερα στρώματα, τα οποία υπερθερμαίνονται, χωρίς να έχουν χρόνο να εγκαταλείψουν τη συσσωρευμένη θερμότητα.

Τα εγκαύματα με ατμό είναι μια ειδική κατηγορία θερμικών τραυματισμών που δεν συνοδεύονται από ορατή βλάβη των ιστών, αλλά ο πόνος - αρκετά ισχυρός - είναι παρών.

Όπως είναι γνωστό, το δέρμα υπό όρους χωρίζεται σε διάφορα στρώματα: την επιφάνεια της επιδερμίδας, η οποία ενημερώνεται συνεχώς, τότε - χόριο περιέχει μάζα ανοσοκυττάρου και υποδερμίδα (αυτό - η υποδόριου λιπώδους ιστού).

Οι ερευνητές που εκπροσωπούν το Ελβετικό ινστιτούτο Empa εξηγούν: το επιδερμικό στρώμα είναι πραγματικά υποχρεωμένο να προστατεύει το δέρμα από οποιοδήποτε ερεθιστικό αποτέλεσμα, αλλά δεν εμποδίζει τη διείσδυση του ατμού μέσα από το χόριο. Εκεί, τα σωματίδια ατμού συμπυκνώνουν, απελευθερώνουν ενέργεια, καίουν ένα τρυφερό χορτάρι. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει κάψιμο και δεν υπάρχει ζημιά στην επιδερμίδα.

Οι επιστήμονες έβαλαν διάφορα πειράματα με τη χρήση του δέρματος των χοίρων: το υλικό εκτέθηκε σε θερμό ατμό, μετά το οποίο με τη βοήθεια φασματοσκοπικών διαγνωστικών εξετάστηκε πώς εισέρχεται ο ατμός στο δέρμα. Διαπιστώθηκε ότι, για τα πρώτα δεκαπέντε δευτερόλεπτα, τα σωματίδια ατμού εμφανίστηκαν σε όλα τα στρώματα του δέρματος - επειδή το επιδερμικό στρώμα τους είχε περάσει από μόνο του.

Μόνο μετά την πλήρωση της επιδερμίδας με υγρασία, οι πόροι συρρικνώθηκαν και τα σωματίδια ατμών δεν μπορούσαν πλέον να διεισδύσουν στο δέρμα. Ωστόσο, σε αυτό το στάδιο, το κάψιμο ήταν ήδη παρόν.

Είναι ενδιαφέρον, αλλά όταν το δέρμα θερμαίνεται με ξηρό ζεστό αέρα, η θέρμανση εμφανίστηκε πιο αργά, και το κάψιμο δεν συνέβη.

Οι επιστήμονες προχώρησαν περισσότερο και έβαλαν άλλα πειράματα. Αποδείχθηκε ότι το στρώμα του χόρτου θα μπορούσε να δώσει θερμότητα χωρίς προβλήματα, αλλά λόγω της χαμηλής θερμικής αγωγιμότητας της επιδερμίδας, το χόριο ψύχθηκε αργά. Αυτό εξηγεί την παρουσία του πόνου.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν ένα ιδιαίτερο μέρος για την πρόληψη αυτού του τύπου τραυματισμού. Οι άνθρωποι συχνά καίγονται στην κουζίνα, με περισσότερα χέρια, δάχτυλα, μερικές φορές αντιμετωπίζουν. Αν το έγκαυμα έχει ήδη συμβεί, για παράδειγμα, από το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα ή ένα βραστήρα, τότε πρέπει να βοηθήσετε το χόριο να αφαιρέσει τη θερμότητα από τα εσωτερικά στρώματα το συντομότερο δυνατό. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε την πληγείσα περιοχή σε κρύο νερό και κρατήστε το εκεί περισσότερο. Φυσικά, μιλάμε για καψίματα του νοικοκυριού 1 ή 2 μοίρες. Τα σοβαρότερα εγκαύματα απαιτούν επείγουσα νοσηλεία του θύματος, συνήθως σε ειδική μονάδα ή κέντρο εγκαυμάτων. Τα εγκαύματα ατμού των 3 και 4 βαθμών παρουσιάζονται κυρίως στην παραγωγή ή σε μεγάλα βιομηχανικά ατυχήματα.

Η μελέτη περιγράφεται στις σελίδες των επιστημονικών εκθέσεων (https://www.nature.com/articles/s41598-018-24647-x).

[1], [2]